Συντάκτης: Παύλος Γεωργιάδης
-
Το νερό είναι αξιοσημείωτο! Μία από τις πιο καταπληκτικές ουσίες που υπάρχουν στον πλανήτη μας. Κάθετι που ζει, το έχει ανάγκη. Βρίσκεται σε κάθε ένα από τα κύτταρα του σώματός μας και στα όργανα όλων…
-
Στο άρθρο μου για τα ψιλά γράμματα της φθηνής πατάτας, δεν καταφέρομαι εναντίον οποιασδήποτε προσπάθειας για απευθείας σύνδεση του παραγωγού με τον καταναλωτή. Προσωπικά δεν συμφωνώ με την αισθητική τ…
-
Το GM1507 πρόκειται για μια γενετικά τροποποιημένη σειρά καλαμποκιού που αναπτύχθηκε από την Pioneer και την Mycogen. Οι μεταλλαγμένοι σπόροι έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να παράγουν την ουσία Bacillus …
-
Πώς θα σας φαινόταν να μπορούσατε να ζήσετε την αγροτική ζωή για κάποιες μέρες από τη θέση του επισκέπτη, να μαθαίνατε όλη τη διαδικασία καλλιέργειας, παραγωγής, επεξεργασίας ενός προϊόντος, τον κόπο …
-
Μοιάζει απίστευτo ότι στον 21ο αιώνα ακόμη παλεύουμε για το δικαίωμα μας να γνωρίζουμε τι τρώμε. Οι Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί (ΓΤΟ) έχουν ήδη παρουσιάσει σαφείς δυσκολίες στην αγορά, δεν έχου…
-
Άνθρωποι από 18 χώρες και 5 ηπείρους θα μαζευτούν αυτό το Σαββατοκύριακο στη Γη του Πελίτι , στο Μεσοχώρι Παρανεστίου. Πρόκειται για εκπροσώπους των σημαντικότερων δικτύων και οργανώσεων που ασχολούντ…
-
Όταν το 2007 άρχισα να ταξιδεύω στα βουνά της Ινδίας, της Ταϋλάνδης και της Κίνας για την έρευνά μου με απομακρυσμένες ορεσείβιες κοινότητες, βρέθηκα αντιμέτωπος με μία άλλη πραγματικότητα. Είμουν σε …
-
Η Οργάνωση Γη ξεκινά στις 11 Μαρτίου 2013 τον πρώτο κύκλο του προγράμματος «Εισαγωγή στη Γεωργία». Η εκπαίδευση αφορά στη βιολογική γεωργία η οποία έχει τα μεγαλύτερα περιθώρια ανάπτυξης στη χώρα μας,…
-
Εάν φροντίζετε ώστε να αποφεύγετε τις γενετικά τροποποιημένες τροφές, τότε είστε bostanistas. Ένας από τους όλο και περισσότερους ανθρώπους που επιλέγουν βιολογικά, μη επεξεργασμένα προϊόντα. Ευτυχώς …
-
Επιλέγει ελληνικά! Υμνεί τη μυρωδιά και τη γεύση που αναδύουν τα εποχικά προϊόντα. Εξαίρει τον συνδυασμό τους στην ελληνική μαγειρική πανδαισία. Προσέχει την ποσότητα, τον χρόνο του γεύματος και ό,τι …
-
Το μέλλον της τροφής μας και της γεωργίας χαρακτηρίζεται από μία μάχη μεταξύ Δαβίδ και Γολιάθ. Πάρτε για παράδειγμα τους σπόρους, όπου πέντε κολοσσοί της χημικής βιομηχανίας έχουν καταλάβει τον έλεγχο…
-
Εδώ και 30 χρόνια οι υπουργοί αλιείας της Ευρώπης έχουν λάβει κακές αποφάσεις, που είχαν ως αποτέλεσμα την υπεραλίευση των θαλάσσιων αποθεμάτων και εν τέλει την παρακμή της αλιευτικής βιομηχανίας της …
-
Κάτω από τις ιδιαίτερες συνθήκες της κρίσης πολλοί νέοι στρέφονται και πάλι στην πρωτογενή παραγωγή και τη γεωργία. Οι σπόροι, οι παραδοσιακές καλλιέργειες και ποικιλίες και γενικά το φυτικό γενετικό …
-
Όταν ψωνίζουμε τρόφιμα, οι επιλογές μας επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, συνήθως την τιμή, την διαφήμιση, το προσωπικό μας γούστο και την υγεία μας. Όμως και άλλοι παράγοντες -όπως η επίδραση πο…
-
Το πρώτο σύγρονο “convenience food” είναι η πατάτα. Πλούσια σε ενέργεια, θρεπτική, εύκολη στην καλλιέργεια ακόμη και σε μικρά χωράφια και πανεύκολη στο μαγείρεμα χωρίς να απαιτούνται ακριβές μέθοδοι ε…
-
To παραμελούμε, ενώ όλοι μας βαδίζουμε πάνω του. Το ποδοπατούμε κάθε μέρα αν και το έχουμε ανάγκη σαν τον αέρα που αναπνέουμε. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μιλήσουμε για το έδαφος και σίγουρα η ώρα να αρχίσου…
-
Η σύγχρονη γεωργία έχει επιφέρει σημαντικές αυξήσεις στην παραγωγή τροφίμων, δυστυχώς όμως τα οφέλη τους συνεχίζουν να μην κατανέμονται ισόρροπα. Ως αποτέλεσμα, το ολοένα αυξανόμενο τίμημα καλούνται ν…
-
Έχω ήδη γράψει πολλές φορές σχετικά με τη σημαντική υποβάθμιση του περιβάλλοντος λόγω της βιομηχανικής γεωργίας. Σήμερα παίρνω έναυσμα από το προχθεσινό άρθρο της Γκέλης Βουρβούλη, σε μία προσπάθεια ν…
-
Το δίλημμα «Μερσεντές ή Τρακτέρ» προσήλκυσε ενδιαφέροντα σχόλια. Διαβάζοντάς τα, ενισχύθηκε η πεποίθηση μου ότι τελικά δεν υπάρχει μόνο μία Ελλάδα. Ποτέ δεν υπήρχε. Ναι, υπάρχει η Ελλάδα της μόστρας, …
-
Καλημέρα και Καλή Σαρακοστή! Αν δεν βγήκατε ακόμη για να ψωνίσετε φρέσκα θαλασσινά για τα Κούλουμα, λάβετε υπόψιν σας τα παρακάτω.
-
Είναι άραγε λογικό ότι 850 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από την πείνα και τον υποσιτισμό, τη στιγμή που δύο δισεκατομμύρια πάσχουν από παχυσαρκία και ασθένειες σχετιζόμενες με την υπερφαγία; Υπάρχει…
-
Η πραγματική χρεοκοπία της χώρας δεν είναι η οικονομική, αλλά ότι αυτό που έγινε αφορμή προβληματισμού και υπαρξιακής αναζήτησης είναι μία τηλεοπτική διαφήμιση για κινητά τηλέφωνα. Εντάξει, και οι μεν…
-
Όταν αναζητήσαμε εδώ στο protagon τη γνώμη σας σχετικά με την Κοινή Αγροτική Πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι περισσότεροι απαντήσατε ότι αυτή δεν βοήθησε την ελληνική γεωργία τις τελευταίες δεκαετί…
-
Χιλιάδες άνθρωποι από όλη την Ελλάδα θα βρεθούν το Σαββατοκύριακο που μας έρχεται στο Μεσοχώρι Παρανεστίου του Νομού Δράμας. Πρόκειται για την 12η Πανελλαδική Γιορτή Ανταλλαγής Ντόπιων Ποικιλιών που ο…
-
Η ιδέα και το όραμα του Slow Food, του παγκόσμιου κινήματος της οίκο-γαστρονομίας, δεν έχει και τόσο να κάνει με τη βραδυφαγία. Είναι ένας διεθνής μη-κερδοσκοπικός οργανισμός που αποτελείται από 100.0…
-
Η διαχείρηση των απορριμμάτων είναι ένα από τα πιο διαχρονικά, δύσκολα και πολύπλοκα περιβαλλοντικά, πολιτικά, νομικά και κοινωνικά θέματα στην Ελλάδα. Η γρήγορη ανάπτυξη των μεγαλουπόλεων, η γενικότε…
-
Ο Κανονισμός 37 για την Υποχρεωτική Επισήμανση των Γεννετικά Τροποποιημένων Τροφίμων τίθεται σε ψηφοφορία ως πολιτειακός νόμος της Καλιφόρνια, εν όψει των σημερινών αμερικανικών προεδρικών εκλογών. Αν…
-
Τον τελευταίο καιρό έχει ανοίξει η συζήτηση για τον ρόλο των μεσαζόντων στην διατροφική αλυσίδα. Αν και το «κίνημα της πατάτας» αποτελεί πλέον θέμα και στον διεθνή τυπο (δείτε εδώ , κι εδώ ) και έχει …
-
Δεν τις τρώω πια. Και να μου τις φτιάξουν δεν τις τρώω. Όχι δίαιτες και κουραφέξαλα, απλώς δεν τις τρώω. Αλλά και ποιος να μου τις φτιάξει; Αυτές οι πατάτες δεν είχαν μόνο την μυρωδιά του ξύλου. Είχαν…
-
Με πρόσφατη απόφασή του, το Υπουργείο Περιβάλλοντος Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής γνωμοδότησε θετικά στην προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων για την εξώρυξη χρυσού στο Πέραμα του Δήμου Αλεξανδρού…
-
Όλοι μας, ως καταναλωτές, απαιτούμε τρόφιμα υψηλής ποιότητας, εγχώρια, που πληρούν τις σύγχρονες περιβαλλοντικές και κοινωνικές προδιαγραφές ασφαλείας και ποιότητας. Και όχι μόνο αυτό, καθώς ολοένα κα…
-
Στην Κίνα ξημερώνει σήμερα η Χρονιά του Δράκου. Του πιο σοφού και μεγαλοπρεπούς από όλα τα αρχαία πνεύματα της παράδοσής της. Τις γιορτινές αυτές ημέρες, η απεραντοσύνη της γεωγραφίας και της ιστορίας…
-
Στην τρέχουσα ιστορική συγκυρία, η παραγωγή της τροφής μας είναι ένα πολύ σημαντικό θέμα. Η οικονομική κρίση έχει κάνει –τουλάχιστον κάποιους από εμάς- επιτέλους να σκεφτούμε για το τί σημαίνει «Τροφή…
-
Τελικά δεν υπάρχει μόνο μία Ελλάδα. Ποτέ δεν υπήρχε. Και σήμερα, για ακόμη μία φορά, Ελλάδα δεν είναι μόνο η Αθήνα.
-
Η γενέτειρά μου, η Αλεξανδρούπολη, ιδρύθηκε το 1787 από τους ψαράδες της Αίνου, που βρίσκεται στην ανατολική όχθη του Δέλτα του Έβρου – σήμερα στην Τουρκία. Το ψάρι και ένας ολόκληρος μικρο-πολιτισμός…
-
Περισσότερο από το μισό της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων είναι αποτέλεσμα του μόχθου των γυναικών. Στην υπο-Σαχάρια Αφρική και την Καραϊβική οι γυναίκες παράγουν έως και 80% της βασικής διατροφής. Στ…
-
Φέτος η Ευρωπαϊκή Ένωση γιορτάζει τα 50 χρόνια από τη θεσμοθέτηση της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής, της ΚΑΠ όπως είναι ευρύτερα γνωστη. Πρόκειται για ένα σύνολο πολιτικών, με τα υπέρ και τα κατά τους, κ…
-
Ένας εύκολος τρόπος για να μειώσουμε το οικολογικό αποτύπωμα της καθημερινής μας ζωής είναι η κομποστοποίηση. Είναι μία εύκολη, έξυπνη και οικονομική λύση που βοηθά στην καλύτερη διαχείριση των οικιακ…
-
Αξιότιμη κ. Καγκελάριε της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας,
-
Στα 50 χρόνια ιστορίας της, η Κοινή Αγροτική Πολιτική κατέστησε την Ευρώπη αυτάρκη σε τρόφιμα, παρέχοντας ασφαλή προϊόντα για όλους -και σε προσιτές τιμές- σταθεροποιώντας ταυτόχρονα τις αγορές. Άρα, …
-
Η δυναμική του απευθείας εμπορίου, όπως διαμορφώθηκε από τη μαζικότητα και την απήχηση του «κινήματος» της πατάτας πριν από περίπου ένα χρόνο, ανέδειξε (επιτέλους) τις ανωμαλίες που διέπουν το σύστημα…
-
Σε τί μέλλον μπορούμε να ελπίζουμε, με μόνο το 7% των Ευρωπαίων αγροτών κάτω των 35 ετών; Η ύπαιθρός μας ερημώνει, αλλά λόγω της οικονομικής κρίσης οι νέοι άνθρωποι ψάχνουν τρόπους για να γυρίσουν σε …
-
Το Πασχαλινό τραπέζι πλησιάζει και καθώς οι οικογένειες σμίγουν, η κουζίνα γίνεται κεντρικό σημείο αναφοράς σε κάθε σπιτικό. Μαζί με τις γαργαλιστικές ευωδιές της, τα βαμμένα αβγά, τα τσουρέκια, τα κλ…
-
Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος και η Ελλάδα βαδίζει σε μία ακόμη προεκλογική περίοδο της οποίας η ατζέντα και συνεπώς ο πολιτικός λογος δεν εστιάζει καθόλου στα περιβαλλοντικά θέματα. Εν…
-
Ο (πολυεθνικός) τρόπος που τρεφόμαστε είναι μέρος, ίσως και γεννεσιουργή αιτία, της κρίσης. Είναι καταστροφικός προς το περιβάλλον και τον οργανισμό μας, οικονομικά ασταθής και κοινωνικά άδικος. Αποτε…
