Συντάκτης: Αλεξάνδρα Μιμίκου
-
Η περίοδος της νηστείας μπορεί να ακούγεται μονότονη γευστικά, όμως κρύβει μεγάλο μαγειρικό ενδιαφέρον.
-
Όλη η μαγεία του τιραμισού κρύβεται στην πικρή φινέτσα του καφέ, που πoτίζει τα μπισκότα, για να ισορροπήσει με τη γλύκα της κρέμας. Το λικέρ ενισχύει τη γεύση του καφέ χαρίζοντας πολύπλοκο άρωμα.
-
Αυτά τα κεκάκια είναι η εύκολη λύση για κάθε ώρα και ιδιαίτερα για πρωινό. Το ξύσμα πορτοκάλι αναδεικνύει ακόμα καλύτερα τη γεύση και τη μυρωδιά των cranberries, γίνονται αφράτα και ζουμερά. Ασφαλώς μ…
-
Η ζύμη σαμπλέ πήρε το όνομά της από την τριφτή της υφή, θυμίζει άμμο ή σωρό από ψίχουλα καθώς, κατά το ζύμωμα, το αλεύρι δεν πλάθεται ακριβώς αλλά τρίβεται με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Συνηθίζεται σε …
-
Το κρύο και ο χιονιάς δεν θέλουν μόνο σούπες και θερμαντικά ποτά, θέλουν και σοκολάτα ή, ακόμα καλύτερα, γλυκά φουλ σοκολατένια. Για τα μεγάλα κρύα φυλάω πάντα αυτή τη συνταγή για μαλακό brownies με α…
-
Το πορτοκάλι απογειώνει με το άρωμά του ένα κοινό κέικ ενώ το σιρόπι του το ποτίζει μέσα για μέσα, έτσι μένει ζουμερό για μέρες. Τα μικρά κόκκινα κράνμπερις, που πολλοί τα βρίσκουν κάπως στυφά, ισορρο…
-
Μπορεί να έχουμε συνηθίσει τα κέικ γλυκά, και κυρίως σοκολατένια, όμως και τα αλμυρά είναι εξίσου νόστιμα, είτε σαν ορεκτικό ή δίπλα στον καφέ για πρόγευμα χορταστικό. Με τη ζύμη που θα ετοιμάσετε μπο…
-
Παλιοκαιρίσια, κλασική τάρτα με μαρμελάδα βερίκοκο – όσοι προνόησαν και ετοίμασαν κάμποση πριν τελειώσει το καλοκαίρι θα την χαρούν ακόμα πιο γευστική. Με μπισκοτένια βάση όχι αφράτη μα λεπτή και τραγ…
-
Ο χειμώνας έφτασε για τα καλά και είναι ώρα για σοκολάτα. Και όταν λέω σοκολάτα, εννοώ ζουμερό σουφλέ σοκολάτας με σάλτσα λευκής σοκολάτας και κάτι από λεμόνι στο άρωμα.
-
Ένα κέικ όλο υγεία για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια και νοστιμιά. Περιέχει μήλο και καρότο και επικάλυψη (frosting) με κρέμα τυριού και λεμόνι μυρωδάτο, γιατί μπορεί να διαφέρει από τα συνη…
