Κατηγορία: Wiki
-
Eνάμισης χρόνος πέρασε από τότε που η Νάνσυ Μάζου και ο Στέφανο Στάντε συστήθηκαν –αρχικά– στο επαγγελματικό οινικό κοινό, με αφορμή την παρθενική κυκλοφορία του αφρώδους «Prelude» και το ξεκίνημα της…
-
Η πρόοδος και η ανάπτυξη δεν έρχεται ποτέ μόνο από έναν άνθρωπο και ας είναι ο πιο ανοιχτόμυαλος που υπάρχει στο κόσμο. Η ανάπτυξη ακόμα και σε προσωπικό επίπεδο θέλει δύναμη ψυχής και όραμα και για ν…
-
Η πρώτη ποικιλία κρασιού που δοκίμασα στη ζωή μου (και δεν μου …άρεσε καθόλου) ήταν το Σαββατιανό, η ιστορική λευκή ποικιλία σύμβολο του Αττικού αμπελώνα και της ρετσίνας, η οποία μετανάστευσε στη συν…
-
Με ιστορία που ξεκινάει 42 χρόνια πριν, το Κτήμα Semeli είναι σήμερα μία από τις κορυφαίες οινοποιητικές μονάδες στην Ελλάδα και σημείο αναφοράς στο χώρο του κρασιού, τόσο για τις προηγμένες εγκαταστά…
-
Είναι σπάνιο να συναντάς ανθρώπους που αγαπούν τόσο πολύ αυτό που κάνουν. Οταν μάλιστα η αγάπη συνοδεύεται από αυτά τα όμορφα, καθαρά, νεανικά πρόσωπα –τα οποία αποτυπώνει με τον κ…
-
Οταν σκέφτεται κανείς την Ηπειρο, ο νους του δεν πάει αυτομάτως στο κρασί. Ο αμπελώνας της είναι μικρός, η οινοτουριστική ανάπτυξη περιορισμένη. Τα δυνατά χαρτιά της είναι η φυσική ομορ…
-
Η κατάσταση έχει εξελιχθεί φρικτά. Η θαλάσσια ζωή, σήμερα, είναι πνιγμένη από πλαστικά που κολυμπούν στους ωκεανούς μας, και οι εικόνες πραγματικά σοκάρουν.
-
«Κι ύστερα δώδεκα διαλέγοντας, τους πιο αντρειανούς συντρόφους κινούσα, ασκί κρατώντας γίδινο, κρασί γεμάτο μαύρο, γλυκόπιοτο, μου το ’χε ο Μάρωνας, του Ευάνθη ο γιος, χαρίσει, του Φοι…
-
Το κρασί είναι μια απόλαυση που πάρα πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θέλουν να έχουν καθημερινά στο τραπέζι τους. Ποικίλει, δε, ανάλογα με το χρώμα, τη γεύση και την περιεκτικότητά του σε αλκοόλ, η …
-
Μέσα σε όλην αυτήν την παγωνιά και αγωνία που μας ζώνει από παντού, αποφασίζω, με ψυχή bostanistas, έστω σαν χάδι και χαμόγελο, ανάμνηση και προσδοκία καλυτέρων στιγμών να διαλέγω κάθε απόγευμα ένα …
-
Σε ένα σχολείο στο Livorno, μια μικρή σχετικά πόλη δυτικά της Ρώμης, τα παιδιά του Δημοτικού μόλις είχανε βγει για διάλειμμα μετά από μια 30λεπτη ενημέρωση από τους γονείς του σχολείου σχετικά με τα ο…
-
Υποσχέθηκα στην Αναστασία καρδιές αγκινάρας από το χωριό, μπούχτισε από αυτές της πόλης (τις άνοστες, αν και από όσο ξέρω δεν τρώει ποτέ μα ποτέ κατεψυγμένες) και με το δίκιο της. Όμως το είχα ξεχάσει…
-
Εμμένω στην άποψη ότι τα δώρα τα φέρνει ο Άγιος Βασίλης που φτάνει στο χάραμα του νέου χρόνου., δηλαδή δεν τα φέρνει το ροδαλό βρέφος τα Χριστούγεννα, συνήθεια των Αμερικανών κυρίως που τείνει να κυρι…
-
Το τυπικό χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ισπανίας είναι το turron. Ζήτησα να μάθω, πού βρίσκει κανείς το καλύτερο της Μαδρίτης, για να πάω να βγάλω καμιά φωτογραφία και με στείλανε στο Casa Mira, στο παλ…
-
Σε τι κατάσταση είναι η κατάψυξη του ψυγείου σας; Αδεια, γεμάτη, μισογεμάτη; Τι έχει μέσα και από πότε; Το θέμα είμαι ότι (σχεδόν) όλοι έχουμε στο σπίτι κατάψυξη (συρτάρι ή ντουλάπι ψυγείου) ή καταψύκ…
-
Οι εκθέσεις, όπως άλλωστε κάθε τέτοια εποχή τους χρόνου, έχουν την τιμητική τους.
-
Το Οινόραμα , η μεγαλύτερη έκθεση κρασιών στην Ελλάδα, η οποία υποδέχεται κάθε χρόνο περισσότερους από 10.000 Ελληνες και ξένους επισκέπτες, ξεκινάει το Σάββατο 2 Μαρτίου και για τρεις ημέρες θα τιμή…
-
Τα ΒορΟινά της Αθήνας, η ετήσια έκθεση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», των κορυφαίων οινοποιείων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, που απευθύνεται στο ευρύ κο…
-
Δύσκολα πάει ο νους μας στο κρασί όταν σκεφτόμαστε την Ελβετία. Πιο πιθανό είναι να μας έρθουν στο μυαλό οι τράπεζες, ένα ρολόι, ο ελβετικός σουγιάς, η σοκολάτα, το σκι και τα τυριά. …
-
Κάποτε, χρόνια πριν, σε κάποια συνέντευξη με ρώτησαν γιατί έχω εμμονή με τα ταξίδια. «Μήπως προσπαθούσα να αποδράσω από τη ζωή μου; Μήπως είχα τάσεις φυγής;» Και εκείνη τη στιγμή η…
-
Περισσότερα από 10.000 λαμπάκια άναψαν και φέτος στο περίφημο χριστουγεννιάτικο δέντρο του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία» που όπως κάθε χρόνο γιόρτασε την έναρξη της εορταστικής περιόδου με τον στολισ…
-
Οταν μιλάει κανείς για την Αργεντινή και τα κρασιά της, μία λέξη έρχεται στον νου: Malbec. Aγαπημένη ποικιλία πολλών, το Malbec αποτελεί το σήμα κατατεθέν της υπέροχης αυτής χώρας της …
-
Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Ο ελληνικής καταγωγής δημιουργός και σκηνοθέτης μιας από τις πιο διάσημες ταινίες με αντικείμενο το κρασί, του περίφημου «Sideways», είναι ένας άνθ…
-
« Μα τι να πούμε, πάλι τα ίδια και τα ίδια; » ήταν η αποστομωτική απάντηση του σοφού Βαγγέλη Γεροβασιλείου, ενός από τους σημαντικότερους ανθρώπους του ελληνικού κρασιού, στην επίμονη…
-
H Νότια Αφρική συνδέθηκε με το χειρότερο καθεστώς φυλετικών διακρίσεων, το γνωστό Απαρτχάιντ· όμως, πρόκειται για μια χώρα με μεγάλες φυσικές ομορφιές και ιδιαίτερο κλίμα, που της έχ…
-
Ο φετινός τρύγος φέτος εξελίσσεται σε δύσκολη υπόθεση. Οι ανάμικτες καιρικές συνθήκες με τις συνεχείς και έντονες βροχοπτώσεις την Ανοιξη, έδωσαν τη θέση τους σε μεγάλους καύσωνες τον Ιούνη. Σε κάποιε…
-
Το Ιόνιο με τα γαλαζοπράσινα νερά και τα καταπράσινα τοπία είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στην Ελλάδα. Τα νησιά προσφέρουν πολλές επιλογές για διαμονή και διασκέδαση ανάλογα με τις προ…
-
Τα νησιά του Βορειοανατολικού Αιγαίου έχουν τη δική τους μοναδική φυσική ομορφιά. Πράσινα επί το πλείστον, με κρυστάλλινα νερά και μια προσωπικότητα, που γεφυρώνει την ανατολίτικη ενέργεια με την πελα…
-
Απλωμένο στα γαλανά νερά της Μεσογείου, το νησί της Κρήτης είναι ένας γαστρονομικός παράδεισος που ξετρελαίνει τους ταξιδιώτες με την πλούσια γαστρονομική της κληρονομιά και τα εξαιρετικά κρασιά της, …
-
Ενα από τα παλαιότερα οινοποιεία στην περιοχή του νότιου Τιρόλο μαγνητίζει ήδη από μακριά το βλέμμα του επισκέπτη με τη φουτουριστική, αλλά παράλληλα πλήρως εναρμονισμένη με το τοπίο…
-
Κάθε χρόνο, το πρώτο Σαββατοκύριακο του Φεβρουαρίου, ο Λίγηρας γίνεται το επίκεντρο του οινικού κόσμου, μια και διοργανώνονται οι μεγαλύτερες εκθέσεις φυσικών κρασιών στον πλανήτη.
-
Θεσσαλονίκη, Montpellier, Βordeaux, Λισαβόνα, τρύγοι στην Αργεντινή, στη Χιλή και στη Νέα Ζηλανδία, πρακτική εξάσκηση στο περίφημο Châteaux Margaux.
-
« Ολη η Βιέννη σε ένα κρασί », λέει ο βιεννέζος οινοποιός Φρίτς Βίνινκγκερ, προσφέροντάς μας ένα ποτήρι «Gemischter Satz», το παραδοσιακό βιεννέζικο κρασί. Φτηνό και υποτιμημένο όταν το σέρβιραν χύμα …
-
Ακούραστος, παρά τις πολλές δεκαετίες δουλειάς που έχει στην πλάτη –μπήκε στη δουλειά για να βοηθήσει τον πατέρα του ως νεαρός φοιτητής Χημείας – Οινολογίας–, γνωρίζει σε βάθος την πο…
-
Τι πιο ευχάριστο και αναζωογονητικό από μια βουτιά σε… ιταλικές φυσαλίδες! Ποιος σας είπε ότι μόνο οι Γάλλοι ξέρουν το μυστικό; Το Grape σάς ταξιδεύει στη γειτονική μας Ιταλία και σας παρουσιάζει μερι…
-
Ο Αρης Τσέλεπος είναι ένας πολύ δημιουργικός αλλά σεμνός άνθρωπος, που σε κερδίζει αμέσως. Η Πηνελόπη Κατσάτου τον γνώρισε στο συνέδριο οινοτουρισμού στη Νεμέα, όπου πραγματικά την εντυπωσίασε η ουσια…
-
Εχουν περάσει κιόλας πέντε χρόνια από την τελευταία επίσκεψη στη μαγευτική Τοσκάνη,, γράφρι η Θάλεια Καρτάλη στο Grape mag. Oμως εδώ ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει. Τίποτα δεν μαρτ…
-
Με γνώμονα την αφοσίωση, την εξαιρετική δουλειά και την αριστεία της σε τομείς όπως η καινοτομία, η ποιότητα, η ασφάλεια των τροφίμων, η ανάπτυξη, η διαχείριση και η επιτυχία στην επίτευξη υψηλών επιχ…
-
Το Protagon και το Bostanistas εγκαινιάζoυν μια συνεργασία με το Grape, το περιοδικό-ιστότοπο με το οποίο μοιράζονται το κοινό ενδιαφέρον τους για το κρασί, τους ανθρώπους του και τις ιστορίες του. Συ…
-
Πριν από πολλά χρόνια, στη Γερμανία, είχα εντυπωσιαστεί όταν είδα για πρώτη φορά φίλους μου Γερμανούς (που είναι γεροί πότες) να βγαίνουν τέσσερις πέντε μαζί με ένα αυτοκίνητο, και να διαπραγματεύοντα…
-
Το Rose Demi Sec Boutari (ΠΓΕ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ) είναι ένα ροζέ κρασί που εδώ και δεκαετίες παραμένει στις κορυφαίες προτιμήσεις των καταναλωτών. Και τώρα, αλλάζει ριζικά η εμφάνισή του. Αποκτά ένα πιο κομψό …
-
Η Ισπανία φημίζεται για τη μοναδική κουζίνα της, με τους υπέροχους συνδυασμούς υλικών. Το ταξίδι σε αυτή τη συναρπαστική πανδαισία γεύσεων μπορεί να φαντάζει μακρινό όνειρο αυτή την εποχή, αλλά η ΑΒ Β…
-
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς και οι ΠΟΠ ποικιλίες Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και Μοσχάτο είναι γνωστά παγκοσμίως, έχουν μακρά παράδοση και παίζουν σημαντικό ρόλο στη πολιτιστική κουλτούρα του νησιού. Έτσι, τα οι…
-
Η ΓΙΩΤΗΣ , το ελληνικό διαχρονικό lovebrand της διατροφής μας για περισσότερα από 90 χρόνια, υπογράφει μια νέα διαφημιστική καμπάνια με πρωταγωνιστή την αγάπη και πώς αυτή εκφράζεται και πολλαπλασιάζε…
-
Ένα #MezeMenu ετοιμάζει ο σεφ Γκίκας Ξενάκης εν όψει της Καθαρής Δευτέρας, παράλληλα με το #AleriaWeekendMenu αυτής της εβδομάδας.
-
Απόκριες, Πάσχα, καλοκαίρι. Αφορμές για γιορτή και ανταλλαγές ευχών υπάρχουν πάντα πολλές με την ελπίδα για καλύτερες ημέρες πάνω από όλα. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα δροσερό prosecco.
-
Οι φετινές γιορτές είναι ιδιαίτερες, αλλά η ΓΙΩΤΗΣ θα βρίσκει πάντα τον τρόπο να τις κάνει γλυκές!
-
Νόστιμες, υγιεινές, θρεπτικές, υγιεινές και δροσιστικές, οι σαλάτες προσφέρουν τη δυνατότητα για ένα γρήγορο πιάτο που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ κύριο γεύμα ή συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο.
-
Η MISKO πρωταγωνιστεί για περισσότερα από 92 χρόνια στο ελληνικό οικογενειακό τραπέζι, και ανταποδίδει την αγάπη της στους καταναλωτές ετοιμάζοντας την πιο λαχταριστή συνεργασία της χρονιάς.
-
Θυμάσαι τη γραβιέρα Νάξου 12μηνης ωρίμανσης που δοκίμασες, παρέα με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί από τη Λήμνο, εκείνο το μεσημέρι στο νησί…
-
Η Ελλάδα είναι μια μικρή σε μέγεθος χώρα, που κρύβει όμως μεγάλη ομορφιά, το μέτρο και την αρμονία. Στους μικρούς της τόπους συναντάς μεγάλες αποκαλύψεις, που συνεπαίρνουν τις αισθήσεις. Περίοπτη θέση…
-
Το φθινόπωρο είναι μια εποχή που, όπως δείχνουν και αρκετές έρευνες, ευνοεί και ενισχύει το άγχος. Το απότομο τέλος της καλοκαιρινής χαλάρωσης, από τη μια πλευρά και οι εκκρεμότητες της «νέας» χρονιάς…
-
Ξεκίνησε (μάλλον) από τη Γένοβα που του χάρισε και το συνοδευτικό όνομά του (Pesto Genovese) και τον βασικό τρόπο παρασκευής. Επίσημα, σε βιβλίο μαγειρικής, εμφανίζεται στη Φλωρεντία κάπου το 1850. Ως…
-
Στις λίστες του Ερικ Ασίμοφ, βραβευμένου κριτικού γαστρονομίας και ποτών των New York Times, με τα καλύτερα κρασιά του κόσμου και τιμή κάτω από 18 ευρώ, τόσο στην φετινή λίστα με τα 42 κρασιά που δημο…
-
Μόλις κυκλοφορήσει το Grape, το (εξαιρετικό) free press για το κρασί που βγάζουν η Θάλεια Καρτάλη και η Πηνελόπη Κατσάτου, το πρώτο πράγμα που διαβάζω πριν και από το editorial (συγχωρήστε με, κορίτσι…
-
Η 5η διοργάνωση του Tinos Food Paths έχει ξεκινήσει τις προετοιμασίες της για να υποδεχθεί στο νησί της Τήνου, τους επισκέπτες της γιορτής γαστρονομίας και πολιτισμού την Δευτέρα 13 Μαΐου έως και την …
-
Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου
-
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ , η μεγαλύτερη γιορτή των ελληνικών γεύσεων, πραγματοποιείται φέτος για έκτη συνεχόμενη χρονιά, από 1-4 Φεβρουαρίου, αυτή τη φορά στο Ελληνικό, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας, όπου για τέσσ…
-
Οι λέξεις έχουν τη δική τους ετυμολογία, τη δική τους ιστορία και τη δική τους χρήση. Για παράδειγμα: Γκώνεις με τζιέρια και καρότα;
-
Η κολοκύθα, που πολλοί την έχουμε συνδυάσει με το Haloween παρόλο που δεν το γιορτάζουμε στην Ελλάδα, είναι ένα τρόφιμο με πολύ υψηλή διατροφική αξία. Αυτό σημαίνει πως είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνε…
