Κατηγορία: Wiki
-
Ένα απ’ τα παράπονα που ακούω πιο συχνά από τότε που ασχολούμαι με κήπους είναι για τη λεβάντα: «Η λεβάντα μου δεν έχει τη σωστή μυρωδιά» μου λένε φίλοι και γνωστοί και συνήθως έχουν δίκιο. Η λεβάντα …
-
Η βιοδυναμική καλλιέργεια είναι μια τεχνική καλλιέργειας που βασίζεται στο ότι η φύση είναι ένας τέλειος μηχανισμός, ένα σύστημα με ακριβείς τροχαλίες. Άρα τα πάντα είναι συνδεδεμένα και συνθέτουν μια…
-
Τώρα που ξεκινά ο Ιούλιος και περνάμε στο κατακαλόκαιρο, το ελληνικό τοπίο μπαίνει στη θερινή του νάρκη. Η γη μας επιστρέφει στα χρώματα της φύσης της, τα γήινα: του βράχου, της άμμου, της πέτρας, του…
-
«Είναι όλα δικά μας», είπα χτες το μεσημέρι στον άντρα μου, καμαρώνοντας σαν το γύφτικο σκεπάρνι. Δεν μιλούσα για κτήματα, πλούτη ή καράβια, αλλά για τα απλά, καλοκαιριάτικα φαγώσιμα στο τραπέζι μπροσ…
-
Όπως είπε ο ποιητής «είτε βραδιάζει είτε φέγγει» μένουν λευκά (πολύ τον μελετάω τον Σεφέρη τελευταία) και όχι μόνο τα γιασεμιά. Υπάρχει μια ολόκληρη κατηγορία λευκών λουλουδιών που έτσι κι αρχίσει να …
-
Μερικές φορές οι λύσεις σε σύνθετα προβλήματα είναι απλές, αρκεί κανείς να ενώσει τις τελείες μεταξύ φαινομενικά ασύνδετων πραγμάτων. Το Ohio City Farm αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της προ…
-
Την περασμένη εβδομάδα ο Ξενώνας ΑΜΑΝΙΤΑ ήταν μέσα στα 100 πρώτα ξενοδοχεία από όλη τη χώρα, που βραβεύτηκαν από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδας για τη συμμετοχή τους στο πρόγραμμα «Greek Bre…
-
Οι αγάπανθοι προστάζουν σιωπή Σηκώνοντας ένα χεράκι μαβιού μωρού της Αραβίας
-
Στα αρχαία χρόνια η μολόχα δεν έλειπε από κανέναν κήπο, όπου καλλιεργούνταν μαζί με όλα τα υπόλοιπα λαχανικά! Η συμμετοχή της στις βραστές σαλάτες ήταν απαραίτητη, από τα συμπόσια των πλουσίων έως τα …
-
Το θρεπτικό και μυρωδάτο μίγμα από καβουρντισμένο σουσάμι, αλεσμένους κόκκους από ξινούτσικο σούμακ – που συγγενεύει με το σχοίνο – και ξερό αλεσμένο βότανο ζαατάρ είναι γνωστό στον κόσμο με το όνομα …
-
Ένα φυτώριο έξω από ένα νοσοκομείο μοιάζει πραγματικά σαν όαση μέσα στην κόλαση. Το εντόπισα έξω από το Ιατρικό Κέντρο και σκέφτηκα ότι δεν βρίσκεται τυχαία εκεί. Γιατί δεν είναι ένα φυτώριο μόνο με δ…
-
Το μυθιστόρημα του γερμανικού ρομαντισμού του Αλφόνσου Καρρ, που τόσες ρομαντικές ψυχές διάβασαν και στην Ελλάδα μέχρι τη δεκαετία του ‘60; Το αθάνατο λυρικό ποίημα του Βάλτερ φον ντερ Φόγκελβαϊντε ή …
-
Στο χωριό. Στη βεράντα του σπιτιού, στην πύλινη λεκάνη της προγιαγιάς, η μάνα μου είχε απλωμένο το χαμομήλι απ’ τον κήπο, μια μεγάλη αγκαλιά. Πάνω σε μια εφημερίδα, να βλέπει ήλιο. Απ’ το σχολείο είχα…
-
Στα ελληνικά νησιά μα και σε όλη τη Μεσόγειο συναντάμε αυτοφυείς θάμνους κάπαρης, «κρεμασμένους» σε απόκρημνα βράχια πάνω από τη θάλασσα. Μπορεί η κάπαρη να έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής πρόσφατα, αλλά φα…
-
Αν η αρχή και το τέλος στη ζωή μοιάζουν τόσο απελπιστικά κολλημένα μεταξύ τους, είναι γιατί στην κούρσα για το γρήγορα πάψαμε να σταματούμε σε σταθμούς, που η λαϊκή σοφία είχε δημιουργήσει, για ανεφοδ…
-
Από 15 Μαΐου και έως το τέλος Ιουνίου, στο Πήλιο φυτρώνουν τα ανοιξιάτικα μανιτάρια. Αναλόγως της βροχόπτωσης άλλοτε είναι λιγότερα, άλλοτε περισσότερα. Η διαδικασία του κυνηγιού απλή: Ξεκινάμε το πρω…
-
Πέρυσι τον Μάιο επισκέφθηκα έναν Κρητικό φίλο και συμμαθητή από τη Γεωργική σχολή Συγγρού, στο σπίτι του στην Παιανία. Στη βεράντα καθόταν ο πατέρας του και καθάριζε κάτι μυστήρια βλαστάρια. Αμέσως ξύ…
-
Έχω αναφέρει και άλλη φορά το ενδιαφέρον μου για την αστυνομική λογοτεχνία και γράψει για τις γευστικές προτιμήσεις των πρωταγωνιστών της . Για μας, τους θιασώτες του είδους, δεν υπάρχει πιο βασανιστι…
-
Προς τους food bloggers ανά τον κόσμο: σηκώνω το ποτήρι μου και χαιρετίζω την εντυπωσιακή και υπομονετική δουλειά σας. Σε όσους από εσάς σκέφτονται να ξεκινήσουν ένα blog, λέω αρχίστε αμέσως, υπάρχει …
-
Γινόμαστε γραφικοί και συχνά μας κοιτάζουν ειρωνικά και με δυσπιστία όταν γκρινιάζουμε για τα κάθε είδους εισαγμένα φυτά που μας κατακλύζουν από παντού. Μυόπωρα, μπουκαλόβουρτσες και δεκάδες άλλα αντί…
-
Η ημιμάθεια δεν είναι καλός σύντροφος. Έτσι αρκετοί Άγγλοι ή Γερμανοί καταναλωτές γράψανε πολλά εναντίον της πρόσφατης απόφασης της ΕΕ, που δεν επιτρέπει πλέον από 1/1/14 να υπάρχει χύμα ελαιόλαδο στα…
-
Έχω γράψει αλλού για το τραγικό τέλος των πρώτων μου πειραμάτων μου με τριαντάφυλλα, τα καταδικασμένα Tea Roses . Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε και κάτι έχω μάθει…όχι πολλά, αλλά λίγα και καλά.…
-
«Όποιος έχει λουλούδια, ανάγκη τον Θεό δεν έχει»
-
Κάποιος σχολίασε το άρθρο μου για τις παπαρούνες στο facebook κατηγορώντας με για υποκρισία. Πως είναι δυνατόν, λέει, να παριστάνω τη φυσιολάτρη και να προτείνω το κόψιμο των άγριων λουλουδιών για τα …
-
Γράφοντας προχτές για τις παπαρούνες συνειδητοποίησα ότι πριν από την εμφάνισή τους στα τέλη Απριλίου το κόκκινο χρώμα απουσιάζει από την ελληνική άνοιξη. Μετά από τον Ιανουάριο με τις κατακόκκινες αν…
-
Ξύπνησα αναστατωμένη. Με είχε φοβίσει εκείνο το πρώτο, ασύνδετο, μέρος του ονείρου. Καθόμουν, λέει, σε ένα μεγάλο τραπέζι με ξύλινους πάγκους στις δυο πλευρές του, ανάμεσα σε ένα πλήθος αγνώστων ανθρώ…
-
Ο διπλανός επιβάτης στο αεροπλάνο, Ιάπωνας, κοίταξε με περιέργεια το πιάτο μου: «Μπορείτε να μου εξηγήσετε τι είναι αυτοί οι μαύροι καρποί;» με ρώτησε. «Ελιές» του απήντησα, «το σήμα κατατεθέν της Ελλ…
-
Τους σπόρους μας τους έστειλαν οι φίλοι μας που έφτιαξαν την Κιβωτό των Σπόρων κι ανάμεσά τους εντόπισα ένα φακελάκι που έγραφε «Φυσικό σφουγγάρι Καλαμάτας».
-
Με το πρόωρο καλοκαίρι εξαφανίστηκαν πρόωρα οι παπαρούνες. Εκεί που περίμενα να περάσουν οι φούριες του Πάσχα και να πάω στα χωράφια για μια τελευταία συλλογή για τα βάζα, συνειδητοποίησα ότι κόντευαν…
-
Υπάρχουν δένδρα με μυστηριώδη δύναμη; Μπορώ να απαντήσω με σιγουριά ναι! Τα έχω συναντήσει πολλές φορές στις περιπλανήσεις μου στα δάση! Άλλες φορές στέκονται στη μέση ενός ξέφωτου και άλλες σε απρόσι…
-
Βρίσκεται ανάμεσα σ’ ένα φαναρτζίδικο κι ένα βουλκανιζατέρ, πάνω σ’ έναν δρόμο με συνεχή κίνηση. Το σπιτάκι είναι μισοτελειωμένο από εδώ και χρόνια, με τις γυμνές τσιμεντόβεργες του μπετόν αρμέ να εξέ…
-
Τελευταία έγραψα στους bostanistas για ένα γεύμα ανοιξιάτικο al fresco και ανάρτησα μια φωτογραφία του τραπεζιού στη βεράντα με τη γλυσίνα να κρέμεται απ’ την πέργκολα και τη θάλασσα στο βάθος. Μέχρι …
-
Πότε θα πάψουμε να φεστιβαλοποιούμε το Πάσχα στην Κέρκυρα; Πότε θα καταφέρουμε να έχουμε έναν υπερασπιστή της αισθητικής που θα δώσει τη μάχη να καταργηθεί, ό,τι παρεισφρέει μέσα στο εθιμοτυπικό και κ…
-
Κρίμα που δεν έχω στην παρέα μου τον Άρη Δαβαράκη , τον σύνδεσμό μας με την Ορθοδοξία, να τον ρωτήσω για τον συμβολισμό των φιλιών του Πάσχα. Κάτι θα σημαίνουν παραπάνω από το ότι προαναγγέλλουν την Α…
-
Φέτος οι πασχαλιές δε θ’ αντέξουν έως το Πάσχα. Χρόνια είχε να συμβεί αυτό. Σήμερα είναι μια εβδομάδα πριν και ήδη τα μισά άνθη έχουν μαραθεί. Βέβαια πέφτει πολύ αργά το Πάσχα φέτος και μας αποζημιώνε…
-
Πριν φύγουμε για Πάσχα στην Κέρκυρα, να καμαρώσουμε κι από κοντά την οργιώδη – αλλά και τόσο οικεία μεσογειακή – βλάστηση στους κήπους της Καλής Δοξιάδη , ένας επιβεβλημένος χαιρετισμός στη δική μας ξ…
-
Τώρα που πλησιάζει πια το Πάσχα άρχισα να σκέφτομαι για αυγά και για το βάψιμο τους. Για πείτε μου κάτι λοιπόν: Εσείς που ζείτε στα μεγάλα κέντρα με τα τεράστια σουπερμάρκετ και εσείς που ζείτε στα χω…
-
Είναι αργά το απόγευμα, Παρασκευή 1η Μαρτίου 2007, φουλ εποχή Κωστάκη και η συνάντηση του τότε Υπουργού Ανάπτυξης Σιούφα με τον τότε Υπουργό Γεωργίας Μπασιάκο μόλις έχει αρχίσει. Το θέμα της συνάντηση…
-
Φαγώσιμα και μη, χειροτεχνήματα μοναδικά αλλά και νοσταλγικά ρετρό αντικείμενα θα βρείτε αυτό το Σαββατοκύριακο (20-21 Απριλίου) στο Παζάρι που οργανώνουν οι φίλοι του Μουσείου Γουλανδρή Φυσικής Ιστορ…
-
Είμαστε στην εποχή που όλα στον κήπο συμβαίνουν ραγδαία… δεν προλαβαίνω τα γεγονότα. Περάσαμε τα μέσα του μήνα και το ραπόρτο το προηγούμενο έχει ξεπεραστεί και πρέπει να το ενημερώσω.
-
Το μεσογειακό κλίμα χαρακτηρίζεται από βροχή τους χειμωνιάτικους μήνες και ξηρασία τους καλοκαιρινούς. Για να έχουμε έναν όμορφο, φυσικό και λειτουργικό μεσογειακό κήπο πρέπει κατ’ αρχήν να σεβαστούμε…
-
Δηλαδή εκεί, προς το μέγαρο των Μεγίστων ή και του Μαξίμου το επονομαζόμενο, πώς την έχουν δει τη δουλειά για να μπορέσει να γίνει η περίφημη «επανεκκίνηση» (ουφ…) της οικονομίας; Φαίνεται πως ετοιμ…
-
Στις Τζιτζιφιές, σ’ έναν παράλληλο δρομίσκο της Θησέως λίγο πριν φθάσουμε στη θάλασσα, έχει αράξει ο Πατούχας. Όχι αυτός του Κονδυλάκη, αλλά ο Μανόλης ο Πατούχας. Ασπρομάλλης, μουστακαλής, κρεατωμένος…
-
Τα χρώματα απλώνονται όπου κοιτάξεις… στα λιβάδια, στις πλαγιές, στους ελαιώνες, στις άκρες του δρόμου, στις ξερολιθιές ακόμα και σε χαραματιές στην άσφαλτο.
-
Το είχε προσπαθήσει και η Χίλαρι Κλίντον ως Πρώτη Κυρία των ΗΠΑ αλλά την δεκαετία του ’90 οι λαχανόκηποι ήταν ανέκδοτο και το αίτημά της απορρίφθηκε απο το πρωτόκολλον, με το επιχειρήμα ότι ένα μποστ…
-
Αφού δε λέει να σταματήσει το νερό, είπα να τα συγκεντρώσω όλα μαζί σ’ ένα απριλιάτικο καλάθι, να τα χαιρόμαστε μέσα στο σπίτι. Είναι άγρια, ήμερα, και ημιάγρια, μερικά τελευταία και μερικά πρώτα που …
-
Μπήκαμε στην εποχή της άνθησης, του χρώματος, της ευωδιάς. Δεν προλαβαίνω να θαυμάζω και να καμαρώνω… αλλά και να γκρινιάζω για την ατέλειωτη φετινή βροχή που δε μ’ αφήνει να τα απολαύσω όλα όπως θα…
-
Μαζί με την αδυναμία μου στο φρέσκο ψάρι και στα θαλασσινά κάθε είδους, παραδέχομαι ότι είμαι και ο τύπος εκείνος που στην ψαροταβέρνα δεν διστάζει να πάει στην κουζίνα για να διαλέξει τα πιο φρέσκα α…
-
Οι φρέζιες του ανθοπωλείου έχουν εμφανιστεί από τον Φεβρουάριο… είναι του θερμοκηπίου, πολλές από αυτές «εισαγωγής». Εδώ και δέκα περίπου μέρες ανθίζουν και στους κήπους μας και σκορπίζουν την ευωδι…
-
Κάνει κανείς πολλά λάθη όταν πρωτοαρχίζει ένα κήπο, όχι μόνον επειδή επιλέγει ακατάλληλα για το κλίμα φυτά αλλά και από τη μεριά της αισθητικής. Τα φυτώρια συχνά προτείνουν φυτά ξενικά που είναι πράγμ…
-
Όπως έχετε ίσως ήδη καταλάβει, είμαι άνθρωπος με προκαταλήψεις, ιδίως σε θέματα που με νοιάζουν και με απασχολούν, όπως τα τρόφιμα και τα λουλούδια. Ευτυχώς δεν παριστάνω την αντικειμενική παρατηρήτρι…
-
Υπάρχουν λουλούδια δωματίου και λουλούδια τοπίου. Τα πρώτα πρέπει να τα πλησιάσεις για να τα θαυμάσεις, να τα παρατηρήσεις, να τα μυρίσεις. Τα δεύτερα επιβάλλονται στον ευρύτερο χώρο τους, κυριαρχώντα…
-
Το αγριολούλουδο που μας βοήθησε να ξεπεράσουμε τις σκοτεινές μέρες του χειμώνα, παρηγορώντας μας με το χρυσό φως του, τώρα έχει πια σχεδόν εξαφανιστεί, αφήνοντας πίσω του τα στιλπνά καταπράσινα φύλλα…
-
Δεν έχω ξεχάσει ότι σας χρωστάω μια άγρια ίριδα. Είχαμε πει ότι εδώ στην περιοχή μας της Κέρκυρας έχουμε τρεις άγριες ίριδες στο τέλος του χειμώνα. Πρώτα, στις αρχές του χρόνου, ανθίζει η Iris unguicu…
-
«Ένας λαχανόκηπος φυσικής καλλιέργειας χωρίς βοτάνισμα, φυτοφάρμακα, λίπασμα ή όργωμα – χρησιμοποιώντας αποκλειστικά σβώλους». Αυτός είναι ο στόχος του εργαστηρίου Φυσικής Καλλιέργειας που διοργανώνετ…
-
Δεν υπάρχει χειρότερο αίσθημα από αυτό που σε καταλαμβάνει όταν βλέπεις τον εχθρό να εισβάλλει ακάθεκτος στον κήπο σου και ακούς μια ψυχούλα να λέει «Μα είναι τόσο όμορφα τα καημένα, γιατί θέλεις να τ…
-
Φέρτε λαγάνες, φέρτε γαρίδες βάλτε χαλβάδες και καραβίδες παπούλες, λούπινα, σουπιές, ντολμάδες και μυδοπίλαφα και ταραμάδες.
-
Συνήθως πρώτοι οι λευκοί και κατόπιν οι ροζ-μωβ κίστοι έχουν αρχίσει αυτή την εποχή να λουλουδιάζουν στο κτήμα μας, στην Τζια και γενικά στις εξοχές της νότιας Ελλάδας. Χαμηλοί θάμνοι θα γεμίσουν σύντ…
-
Ένα αγαπημένο μου χορταρικό το πρωτόφαγα όταν πρωτοήρθα, μεγάλη πια, στην Κέρκυρα: Σαλάτα βραστή, γλυκιά και τραγανή με μια απροσδιόριστη υπογεύση νοτισμένης γης. Μου είπαν ότι είναι «κοκκινογούλια» κ…
-
“Ραψωδία σε μπλε”: Κάθε εποχή των λουλουδιών έχει και το χρώμα που κυριαρχεί. Αυτή τη στιγμή στον κήπο μου κυριαρχεί το βαθύ γαλάζιο-μωβ. Έτσι σας έφτιαξα μια «σύνθεση» από τα άνθη αυτά με τίτλο που τ…
