Η πρεμιέρα της Πορτογαλίας στο φετινό Μουντιάλ είναι με την Γερμανία κι αν έχετε διάθεση για κάτι διαφορετικό από τα αναμενόμενα λουκάνικα με μπύρες, προτείνουμε μια γεύση θάλασσας – λίγο καυτερή.
Γαρίδες κοκτέιλ με πίρι-πίρι
- 1 κιλό καθαρισμένες γαρίδες μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους – με τις ουρές τους
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου (πολτοποιημένη)
- ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι πίρι-πίρι ή Ταμπάσκο
- μία πρέζα πάπρικα
Για την σως
- ½ φλυτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλιές horseradish
- έξτρα πίρι-πίρι (προαιρετικό)
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τις γαρίδες με το σκόρδο, το λάδι, το αλάτι, το πιρι-πιρι, την πάπρικα και το πιπέρι.
Απλώνουμε τις γαρίδες σε ταψί, σε μία στρώση. Ψήνουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
Ετοιμάζουμε τη σως ανακατεύοντας τα υλικά σε ένα μπωλ.
Σερβίρουμε μία-μία σε σφηνάκια ή όλες μαζί σε πιατέλα.