Τα μακαντάμια είναι οι ξηροί καρποί-σύμβολα της Αυστραλίας, η οποία καλύπτει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής. Εκτός από νόστιμα, είναι και γεμάτα ιχνοστοιχεία, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό. Τα βρίσκουμε σε καταστήματα ξηρών καρπών κι όταν έχουμε παρέα, μπορούμε να τα ψήσουμε και να τα αρωματίσουμε με διάφορα μπαχαρικά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
Απλώνουμε τα ωμά μακαντάμια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 8-10 λεπτά, κουνώντας κάθε τόσο το ταψί, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμα, τα βγάζουμε απο το ταψί κι όσο είναι ακόμα ζεστά, τα ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά που μας αρέσουν, όπως πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κάρι, σκόνη τσίλι κλπ.
Συνδεύουν θαυμάσια τα ποτά μας – και γαρνίρουν τις σαλάτες μας.