Ετικέτα: μποστάνι
-
Ρωτώντας φίλους κηπουρούς έχω καταλάβει πως υπάρχουν λαχανικά που δεν απαιτούν ιδιαίτερες φροντίδες για τη σπορά τους, τα λεγόμενα «αυτοφυή». Με συμβούλευσαν να αφιερώσω μία λωρίδα από το μποστάνι μου…
-
Η εύρεση ποικιλίας φρέσκων λαχανικών μέσα στην πόλη καθημερινά, πολλές φορές, μοιάζει αδύνατη. Ειδικά αν θέλουμε να είναι καλλιεργημένα αγνά, χωρίς χημικά, τότε θα πρέπει να πληρώσουμε κάτι παραπάνω. …
-
Λένε ότι η καλύτερη μέρα για τη σπορά των καλοκαιρινών λαχανικών είναι η εικοστή Απριλίου. Αυτό ίσχυε βέβαια παλαιότερα, που η σπορά γινόταν απευθείας στο χώμα και οι εκτάσεις καλλιέργειας ήταν αρκετά…
-
Μετά τις έντονες βροχοπτώσεις είναι συνήθως η ώρα που κάνουν γλέντι τα έντομα. Ειδικά δε σ’ εμάς, τους βιολογικούς καλλιεργητές, και στα μποστάνια μας τα έντομα του χειμώνα ζουν σ’ ένα μόνιμο πανηγύρι…
-
Χθες, μετά από τρεις μήνες υπομονής, έκοψα επιτέλους το πρώτο μου λάχανο! Βέβαια όλο αυτό τον καιρό έτρωγα ήδη τα χαμηλότερα φύλλα του που είναι πελώρια και μόνο ένα φτάνει για μια ολόκληρη σαλάτα. Τα…
-
Πάει ο παλιός ο χρόνος και ξεκινάμε έναν νέο κύκλο, με νέες σπορές, σοδειές, γεύσεις, καινούργιες – και εύχομαι καλύτερες – εμπειρίες. Ένα μποστάνι μας δίνει την ευκαιρία να αποκτήσουμε όλα αυτά και α…
-
Στο υπερβολικό κρύο τα φυτά αναπαύονται αποθηκεύοντας ενέργεια με αποτέλεσμα να μειώνεται η ανάπτυξή τους. Αυτό σημαίνει ότι το μποστάνι μας δεν θα παράγει όσο θα επιθυμούσαμε, τόσο σε ποσότητα όσο κα…
-
Ο Δεκέμβριος, αν και ο πρώτος μήνας του χειμώνα, μοιάζει δύσκολη εποχή για την παραγωγή σε λαχανόκηπους. Μοιάζει, δεν είναι. Όχι μόνο γιατί υπάρχουν πολλά είδη φυτών που είναι ανθεκτικά ακόμα και στο …
-
Όταν καλλιεργούμε αποκλειστικά ένα είδος φυτού στο μποστάνι μας (μονοκαλλιέργεια), τότε εκείνο γίνεται στόχος από περισσότερους θηρευτές του συγκεκριμένου φυτού καθώς εντοπίζεται πολύ εύκολα από μεγάλ…
-
Στην παιδική μου ηλικία, στην Καρδίτσα, οι λέξεις “ξεμποστάνιασμα” και “ξεμποστανιασμένος”, ακούγονταν συχνά κυρίως με μια μεταφορική έννοια. Συνήθως είχαν να κάνουν με τα γηρατειά και την παρακμή. Εί…
-
Το ξεμποστάνιασμα είναι η παρακμή του καλοκαιρινού μπαξέ. Τα κρύα του φθινοπώρου και η μείωση της ηλιοφάνειας φέρνουν στα φυτά καχεξία, πτώση των φύλλων, σταμάτημα των λουλουδιών και της παραγωγής καρ…
-
Μια από τις συχνότερες απορίες για τους αρχάριους κηπουρούς ή όσους ετοιμάζουν μποστάνι είναι ποια θεωρείται κατάλληλη εποχή για λίπασμα και αν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ίδιο λίπασμα και στα λουλο…
-
Πολλοί από μας που ζούμε στη πόλη έχουμε περιορισμένο χώρο και η καλλιέργεια μεγάλης ποσότητας και ποικιλίας φαγητού πολλές φορές φαίνεται αδύνατη να καλύψει την όρεξη ή, έστω, τις ανάγκες μας. Η απάν…
-
Το νερό της βροχής ωφελεί όσο τίποτα τα φυτά μας και ιδίως τις φύτρες, που είναι ευαίσθητες στα χημικά πρόσθετα του νερού της βρύσης. Θα ήταν, λοιπόν, κρίμα αν αφήναμε το νερό της βροχής να χάνεται έτ…
-
Εδώ και αρκετό καιρό πήρα την απόφαση να βοηθήσω τον κήπο μου με κομπόστ που θα φτιάξω η ίδια. Έχω διαβάσει σε πολλές σελίδες συμβουλές, αλλά δηλώνω μπερδεμένη 100%. Ποιες πρώτες ύλες είναι κατάλληλες…
-
Πριν αρχίσουν οι βροχές και αυξηθεί η υγρασία, τούτη η εποχή είναι μια καλή ευκαιρία για να συντηρήσουμε και να ανανεώσουμε τα εργαλεία του μποστανιού μας ώστε να είναι πιο αποδοτικά και εύχρηστα στις…
-
Εκατό και ένα χρόνια συμπληρώνει φέτος το «Poseidonion Grand Hotel», το κόσμημα των Σπετσών αλλά και του Αργοσαρωνικού ολόκληρου, το οποίο με την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του ταξιδεύει νοερά τον επισκέ…
-
Την περασμένη εβδομάδα, κάναμε βόλτα στην Αμανίτα, τον ξενώνα και το μποστάνι του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα του Πηλίου και δοκιμάσαμε το εξαιρετικό πρωϊνό που ετοιμάζει για τους επισκέπτες …
-
Κάθε πρωί γύρω στις 6:30, που κατεβαίνω στον μπαξέ, μου γεννιέται μια αρρωστημένη επιθυμία να κάνω τεστ IQ στα βλίτα. Κάθε καλλιεργημένη και ξεχορταριασμένη επιφάνεια έχει γεμίσει βλίτα. Στην αρχή σκέ…
-
Τη συνταγή μας την έστειλε ο Παναγιώτης Γιακαλής, ένας από τους πιο ταλαντούχους νεαρούς μαγείρους της γενιάς του, εδώ και τρία χρόνια executive chef του ξενοδοχείου Margi. Στα περισσότερα πιάτα του ο…
-
Είναι η ψυχή των bostanistas, ένας νεαρός με βαθιά οικολογική συνείδηση που λατρεύει τα φυτά και ξέρει τα πάντα γι’ αυτά, πράγμα που βέβαια αρνείται με σεμνότητα. Συνεχώς μαθαίνω, σου λέει. Είναι ο Άν…
-
Αρχικά ξεκινάμε με θέματα οικογενειοκρατίας, που συμβαίνουν ακόμη και στα καλύτερα μποστάνια, καθώς το λάχανο ανήκει στην μεγάλη οικογένεια των σταυρανθών και μαζί με τα ξαδελφάκια του, το κουνουπίδι …
-
Το μποστάνι μου συμπεριφέρεται ακριβώς όπως κι ο άντρας μου: συνεχώς με εκπλήσσει. Μόλις το πρωτοαντίκρυσα, προχθές, μετά από δύο σχεδόν μήνες απουσίας μου, στενοχωρήθηκα. “Η φύση με εκδικείται γιατί …
-
Αν υπάρχουν ορόσημα του καλοκαιριού, το πιο σημαντικό, μετά το πρώτο μπάνιο στη θάλασσα, είναι η πρώτη νόστιμη ντομάτα. Εδώ, στην Κέρκυρα, έφτασε η στιγμή αυτή, όχι ακόμα στο δικό μας μποστάνι αλλά με…
-
Ξεβοτανίζω, σκάβω, ξεπετραδίζω, βάζω κοπριά, ποτίζω, φυτεύω, ξαναποτίζω. Περιμένω. Μέρες, εβδομάδες, καμιά φορά μήνες, ίσως και χρόνια. Και μετά βλέπω τον καρπό του κύκλου: ξεβοτανίζω, σκάβω, ξεπετραδ…
-
Κι αν ο Άντυ , με τα ζηλευτά μποστανίσια κόλπα του, δεν μας έχει ακόμα πείσει να σκαλίσουμε εκείνο τον ξεχασμένο κηπάκο και να τον θρέψουμε με λίπασμα οργανικό από τα άξια χέρια μας, έρχεται ο Δήμος Α…
-
Ο δικός μου bostanista είναι ο Τάκης. Κάθε βράδυ – τα τελευταία καλοκαίρια – ανεβαίνει τη σκάλα με τα βαριά του βήματα, πλατ – πλατ, και τα χέρια του φορτωμένα με τσάντες. Ντομάτες χοντρές κατακόκκινε…
-
Φίλοι bostanistas, ανακαλύψτε τη γλυκοπατάτα, ένα πολυετές φυτό με καταγωγή από τη Λατινική Αμερική, που δεν έχει καμία σχέση με τη γνωστή μας πατάτα (Solanum tuberosum, οικ. Solanaceae), καθώς βοτανο…
-
Η φασολιά ανήκει στο γένος phaseolus. Κατάγεται από την κεντρική Αμερική και στην Ευρώπη ήρθε τον 17ο αιώνα. Σήμερα η καλλιέργειά της έχει εξαπλωθεί σε όλες τις ηπείρους. Είναι μια εύκολη καλλιέργεια …
-
Βλέπω τις φωτογραφίες που ανεβάζει από τις προετοιμασίες του λαχανόκηπού του στη Μαρώνεια Κομοτηνής ο φίλος μου Γιώργος Βολουδάκης και καμαρώνω λες κι είναι δικός μου! Χώμα τακτοποιημένο, καλοστρωμένο…
-
Όταν αναφερόμαστε στην κολοκυθιά, εννοούμε μια οικογένεια φυτών (Cucurbitaceae) με αρκετά είδη που διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους. Συνήθως εννοούμε τα κολοκυθάκια (Cucurbita pepo – Κολοκύνθη ο πέπων, Κο…
-
Το μποστάνι στην ταράτσα συμπληρώνει φέτος τέσσερα χρόνια ζωής κι ένα από τα είδη που πέρασαν τις εξετάσεις με επιτυχία και ευδοκιμούν χωρίς κόπο είναι οι φραουλιές. Διακριτικές και καθόλου απαιτητικέ…
-
Σε πολλές περιοχές της Αφρικής το έδαφος είναι φτωχό, καθώς υπάρχει έλλειψη από ιχνοστοιχεία και υγρασία. Οι άνθρωποι εκεί πάσχουν από σοβαρά προβλήματα υποσιτισμού, διότι το εισόδημά τους πολλές φορέ…
-
Ατελείωτες επικλινείς σκεπές από κεραμίδια, μικροί κήποι, γιαγιάδες με ποδήλατα και μικρές καλλιεργήσιμες εκτάσεις έξω από κάθε πόλη, ήταν η πρώτη εικόνα που παρατήρησα το Σεπτέμβρη του 1979 κατευθυνό…
-
Σε συνέχεια του κειμένου « Φτιάχνω ξενώνα για τις πεταλούδες », θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις πανέμορφες κάμπιες – και ορισμένες διάσημες – που έχει τύχει να φιλοξενήσω στο δικό μου μποστάνι.
-
Αυτή η εποχή είναι η περίοδος αναπαραγωγής των όμορφων πεταλούδων με αποτέλεσμα το μποστάνι μας να γίνει στόχος για την εναπόθεση των αυγών τους, ώστε όταν εκκολαφθούν οι κάμπιες να έχουν εξασφαλισμέν…
-
Οι λόγοι για τους οποίους αποφάσισα να φτιάξω ένα μποστανάκι στο κτήμα μας, στο Milias Camps Village στον Παρνασσό, ήταν πολλοί κι διάφοροι. Κατ’ αρχάς με παρέσυρε το ρεύμα: όλοι πειραματίζονται με λα…
-
Αυτή την Κυριακή μην τρέξετε στον πιο κοντινό παιδότοπο για να πάτε τα παιδιά σας! Ξεχάστε για λίγο και το γήπεδο της Κυριακής, όπου η βία και τα υβριστικά συνθήματα είναι σύνηθες φαινόμενο. Κι αν μεί…
-
«Ό,τι έτρωγα όταν μεγάλωνα προερχόταν από το ένα στρέμμα γης που είχε και καλλιεργούσε η γιαγιά μου στο Μισισίπι. Το να με έχει αξιώσει η ζωή να μπορώ πλέον να παράγω τα δικά μου προϊόντα, και μάλιστα…
-
Ερώτηση
-
Bostanistas και Balconistas, περιμένετε! Μη ξεκινάτε την επανάσταση των καλλιεργειών χωρίς εμένα! Είμαι κι εγώ εδώ, ένας αγωνιστής γεωπόνος, στη διάθεση σας για να σας λύσω όλες τις απορίες. Όσο κι αν…
-
Καθώς το ημερολόγιο δείχνει πως φτάνουμε προς το τέλος του καλοκαιριού, νομίζω πως ήρθε η ώρα να φτιάξουμε αυτό το φαγητό. Εδώ δίνουν το παρόν σχεδόν όλα τα λαχανικά του μποστανιού, μοιάζει να γίνεται…
-
Έτεινα να πιστεύω ότι τα πράσινα δώματα και οι ταρατσόκηποι στην Ελλάδα είναι αστικός μύθος. Μέχρι που ανέβηκα σε μια ταράτσα πολυκατοικίας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και βρέθηκα σ’ ένα φρεσκοφυτεμέν…
-
Μπράβο Άλκη, χάρηκα πολύ που διάβασα ότι ανανέωσες και λειτουργείς τον κήπο στο πατρικό σου σπίτι και ακόμα περισσότερο για την προσπάθεια σου να καλλιεργήσεις τρόφιμα μέσα στην πόλη! Πήρα ελπίδα διαβ…
-
Συμπληρώνεται ένας χρόνος που, από μικρή ζούγκλα, η αυλή του πατρικού μου σπιτιού προσπαθεί να ξαναγίνει κήπος. Τα γεράματα είχαν κάνει κατάληψη στο σώμα και το μυαλό της μητέρας μου τα τελευταία χρό…
-
Τρείς μήνες μετά τη φύτευσή της, η γνωστή πεπονιά είναι γεμάτη πεπόνια. Γυρίσαμε απο τις διακοπές και την βρήκαμε στην κατάσταση που βλέπετε. Με τρία μεγάλα και αρκετά μικρότερα πεπόνια – τα οποία στη…
-
Η ιδέα μου ήρθε λίγο από μόδα, λίγο από πείσμα, λίγο από περιέργεια. Σε μια περίοδο που όλοι φυτεύουν μποστανάκια με πάθος στις αυλές και στους κήπους τους, ο επίμονος, αστικός και ικανότατος κηπουρός…
-
Τα δύο προηγούμενα καλοκαίρια οι προσπάθειές μας να καλλιεργήσουμε καρπούζια και πεπόνια ταράτσας στέφθηκαν με απόλυτη αποτυχία. Την πρώτη χρονιά τα φυτέψαμε πολύ αργά (τέλος Ιουνίου) και τα καημένα δ…
-
Είχα γράψει πρόσφατα σχετικά με τις εναλλακτικές «γλάστρες» μου και το mobile μποστανάκι που έφτιαξα μέσα σε μια πλαστική τσάντα για την ανακύκλωση. Έριξα ατάκτως τα μικρά φυτά από ντομάτες και ντοματ…
-
Στο bostanistas απαντάμε σε όλες τις κηπουρικές και μαγειρικές απορίες σας όλη μέρα, κάθε μέρα. Στέλοντας ένα μήνυμα εδώ ή συμπληρώνοντας το σχετικό πεδίο διατυπώνετε τις ερωτήσεις σας και εμείς φροντ…
-
Το μποστανάκι ανασταίνεται κυρίως με το μεράκι. Λίγες ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγούρια και κολοκυθιές που τεντώνουν τα νεαρά κορμιά τους στην άκρη του κήπου σου, δεν πρόκειται να σε σώσουν από…
-
Ο Μάιος χαρακτηρίζεται ως μήνας των λουλουδιών αλλά αυτή τη φορά δεν θα έχουμε τεράστια ποικιλία χρωμάτων. Καθώς ο καύσωνας ήρθε νωρίτερα και η γη έχει ξεραθεί από αρκετά νωρίς φέτος.
-
Με το τέλος της χειμερινής σεζόν ήρθε και η ώρα να ξεχωρίσουμε τα αστέρια του μποστανιού μας, το οποίο φαίνεται ότι ανυπομονεί να υποδεχθεί την ανοιξιάτικη σπορά – το ερχόμενο σαββατοκύριακο, πρώτα ο …
-
Τι συμβαίνει στο μποστάνι μας τώρα, στη λήξη του χειμώνα; Ας ρίξουμε μια ματιά στα λαχανικά, ποια από αυτά μεγαλώνουν, σε ποια θέση, πώς αναπτύσσονται. Θα τα παρατηρήσουμε ένα-ένα ενώ σας ξεναγώ στο δ…
-
Τον ξέρω χρόνια απ’ το Facebook. Πάντα με την καλή την κουβέντα. Πρωινός τύπος, ωραίες μουσικές ανεβάζει, μια μέρα έγραφε κάτι για σπανάκια. Του έστειλα μήνυμα, του είπα τον πόνο μου με τα κουκούτσια …
-
Ξεκίνησε σαν μια ρομαντική ιστορία και κατέληξε ένα καθημερινό βασανιστήριο: επηρεασμένη απ’ το «Μικρό σπίτι στο λιβάδι» κάποια γνωστή μου, έχτισε το δικό της σπιτικό στην εξοχή. Κι όταν βρέθηκε να ζε…
