Ετικέτα: ελαιόλαδο
-
Μου φαίνεται τελείως απίθανο επί ημερών πρωθυπουργού που κατάγεται από την ελαιομάνα Καλαμάτα να δοθεί το σύνθημα της υποβάθμισης του ελαιολάδου μας, αλλά είπα να γράψω δυο λόγια προτού μας προλάβουν …
-
Δεν γίνεται να αγαπάς το ελαιόλαδο, να το εξυμνείς και να το καταναλώνεις ενώ παράλληλα έχεις και ένα – δυο μπουκάλια με σπορέλαιο στο ντουλάπι σου. Δεν γίνεται. Δεν πρέπει! Δεν μου φαίνεται καθόλου π…
-
Φωνάζουν οι τίτλοι: «Τεράστια πτώση στην παραγωγή ελαιόλαδου φέτος!», «Μείωση των εξαγωγών μας!», «Άδειες οι τσέπες των παραγωγών!» κλπ. Φωνάζει κι ο Βασίλης Φραντζολάς εδώ, στο bostanistas, « Μαζέψτε…
-
Χρόνια πολλά σε όλους και καλή χρονιά! Εύχομαι το κομμάτι αυτό να μη σας βρίσκει βαρυστομαχιασμένους, κακόκεφους και μουρτζούφληδες, αλλά ελαφρούς, χορτάτους κι έτοιμους να διαβάσουν και πάλι για φαγη…
-
Διαβάζοντας το δελτίο του απηρχαιωμένου πλέον Πανελληνίου Συνδέσμου Εξαγωγέων, μόνο απογοήτευση και θλίψη μπορούν να σου προκαλέσουν τα στατιστικά στοιχεία για τις εξαγωγές μας σαν χώρα γενικότερα αλλ…
-
Φέτος θα πούμε το λάδι λαδάκι! Δύσκολη χρονιά για την παραγωγή ελαιόλαδου στη χώρα μας, καθώς αναμένεται μεγάλη πτώση της ελαιοπαραγωγής. Αναζητήστε εγκαίρως τον ξάδελφο από το χωριό σας για να του πα…
-
Το κτήμα μας στην Αργολίδα έχει 30 ελιές, οι οποίες τους καιρούς των τροφαντών αγελάδων βγάζουν λάδι που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες τριών σπιτιών για έναν χρόνο. Το 2011, που για πρώτη φορά τις μαζ…
-
Πριν λίγες ημέρες έγινε γευστική δοκιμή των προϊόντων των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έξω από το Παντοπωλείο Θεσσαλονίκης ενώ ο κύριος Γιώργος Σακελλαρόπουλος είχε την καλοσύνη να με προμηθεύσει με δείγμ…
-
Αυτή την εποχή αρχίζουμε και δίνουμε τη μάχη στην πρώτη γραμμή, στα ελαιοτριβεία, την πιο κρίσιμη μάχη για το λαδάκι μας. Προσπαθούμε να γίνουν οι σωστές κινήσεις και διαδικασίες μέσα πια στο ελαιοτρι…
-
Σπανακόπιτα, τυρόπιτα, ντολμαδάκια, πλιγουροσαλάτα και μπακλαβάς: με αυτά τα εδέσματα η θεσσαλονικιά Κατερίνα Τζωρίδου τους τελευταίους τρεις μήνες ενθουσιάζει όλο και περισσότερους κατοίκους του Άμστ…
-
Τις προάλλες έφτιαξα για βραδινό το ριζότο με λιαστή ντομάτα και βότανα από τα Μυλέλια. Νόμισα, οκτώ η ώρα το βράδυ, πως βρισκόμουν κάτω από τον ήλιο σε ένα μεσογειακό περιβόλι. Πνοές και αρώματα, σαν…
-
Το μανιφέστο των bostanistas αναφέρει, μεταξύ άλλων, πως αναζητούμε συνεχώς νέους έλληνες επαγγελματίες και παραγωγούς που έχουν φρέσκιες ιδέες και αγωνίζονται παρά τα αλλεπάλληλα εμπόδια – πολλώ δε μ…
-
Όταν είχαν ανακοινωθεί «Τα όσκαρ της γεύσης», μέσα στο πλήθος των προϊόντων και την έλλειψη σήμανσης ανά χώρα, δεν είχα διακρίνει εκείνα του Ελαιώνα Σακελλαρόπουλου με έξι, παρακαλώ, αστέρια, καθώς η …
-
Να διαλύσουμε την Δημοτική Αστυνομία. Να την διαλύσουμε. Να διαλύσουμε την ΕΡΤ. Να την διαλύσουμε. Να διαλύσουμε τα Αμυντικά Συστήματα. Να τα διαλύσουμε. Να διαλύσουμε την Αεροπορική Βιομηχανία. Να τη…
-
Η μακαρονάδα αποτελεί ένα εκ του προχείρου φαγητό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και θέλει περίσσια τέχνη στο βράσιμο των μακαρονιών, στο καλό λάδωμά τους, αλλά και στο αρωμάτισμα. Οι μεγάλες μακα…
-
Το μοσχομυριστό ψωμάκι της Κυριακής και της σχόλης, με ελιές ρίγανη και ελαιόλαδο. Για να μοσχομυρίσει το σπίτι φρεσκοψημένο ψωμί.
-
Δυο αδέρφια αποφάσισαν να επιστρέψουν στην Ελλάδα – ο ένας ζούσε στην Αγγλία κι ο άλλος στην Νορβηγία και την Κίνα – και να φτιάξουν μια μικρή επιχείρηση. Θέλησαν να δραστηριοποιηθούν στον χώρο των τρ…
-
Εδώ, στην Ελλάδα, ο δικός μας Υπουργός Γεωργίας, κύριος Τσαυτάρης, φαίνεται πως δεν πρόκειται να μας δείξει ότι καταλαβαίνει τι συμφέρει το ελληνικό ελαιόλαδο και πώς θα μπορούσε αυτός και το υπουργεί…
-
Τα πρόσφατα γεγονότα στην Ευρωπαϊκή Ένωση σχετικά με τον κανονισμό για την υποχρεωτική (από 1η Ιανουαρίου του 2014) χρήση τυποποιημένου ελαιόλαδου στα ευρωπαϊκά εστιατόρια και το μπλόκο των χωρών του …
-
Εμπειρία η συζήτηση με τον Βασίλη Φραντζολά. Δοκιμαστής και σύμβουλος ελαιόλαδου, μιλάει με πάθος για το λάδι, πώς πρέπει να το δοκιμάζουμε, για τις δυνατότητές του, τις αδυναμίες μας στην προώθησή το…
-
Η ημιμάθεια δεν είναι καλός σύντροφος. Έτσι αρκετοί Άγγλοι ή Γερμανοί καταναλωτές γράψανε πολλά εναντίον της πρόσφατης απόφασης της ΕΕ, που δεν επιτρέπει πλέον από 1/1/14 να υπάρχει χύμα ελαιόλαδο στα…
-
Προς ώρας μόνο μία ελληνίδα, ονόματι Μαριάννα Κολοκοτρώνη, διαθέτει το δικό της περίπτερο στο απαιτητικό και διόλου ευπρόσιτο για τους παραγωγούς Borough Market του νοτιο-ανατολικού Λονδίνου. Η φημισμ…
-
Ο διπλανός επιβάτης στο αεροπλάνο, Ιάπωνας, κοίταξε με περιέργεια το πιάτο μου: «Μπορείτε να μου εξηγήσετε τι είναι αυτοί οι μαύροι καρποί;» με ρώτησε. «Ελιές» του απήντησα, «το σήμα κατατεθέν της Ελλ…
-
Ένα, δύο, τρία φτωχικά υλικά αρκούν για ένα θεσπέσιο γεύμα. Η τιμή τους χαμηλή, η αξία τους ανυπολόγιστη. Είναι σούπα; Είναι χυλός κατ’ ουσίαν αλλά αν πεις δυνατά αυτή τη λέξη, όλοι, βιαστικοί και προ…
-
Είναι η λύση, πάντα. Δυο τυριά σου κι ένα χάδι ένα εξουθενωμένο βράδυ, για να παραλλάξουμε με μια δόση αποκοτιάς, το γνωστό, υπέροχο τραγούδι. Το πρώτο βραβείο πάντα το παίρνει η παπάρα του πυκνού, κα…
-
Είναι αργά το απόγευμα, Παρασκευή 1η Μαρτίου 2007, φουλ εποχή Κωστάκη και η συνάντηση του τότε Υπουργού Ανάπτυξης Σιούφα με τον τότε Υπουργό Γεωργίας Μπασιάκο μόλις έχει αρχίσει. Το θέμα της συνάντηση…
-
Δηλαδή εκεί, προς το μέγαρο των Μεγίστων ή και του Μαξίμου το επονομαζόμενο, πώς την έχουν δει τη δουλειά για να μπορέσει να γίνει η περίφημη «επανεκκίνηση» (ουφ…) της οικονομίας; Φαίνεται πως ετοιμ…
-
Σάββατο, προχθές, από τις 8:30 το πρωί- αντί για τις 10- άρχισαν να φτάνουν οι πρώτοι που είχαν δηλώσει συμμετοχή στο σεμινάριο για το ελαιόλαδο, μιάμιση ώρα νωρίτερα. Ο ένας από τη Ρόδο, ο άλλος από …
-
Σε 5 λεπτά προσγειωνόμασταν στο αεροδρόμιο της Μυτιλήνης, από το παράθυρο θαύμαζα τους καταπράσινους λόφους με τους ελαιώνες να φτάνουνε μέχρι τα δαντελώματα της ακτογραμμής. Ο ήλιος είχε αρχίσει να χ…
-
Μία μοσχομυρωδάτη οικοτεχνία, δύο άνθρωποι με όρεξη, γνώση και μεράκι και ένα εξαιρετικής ποιότητας χειροποίητο σαπούνι. Ο λόγος για το «Παραδοσιακό εργαστήρι Λεβιδίου» στην Αρκαδία, όπου η Ντιάνα Παπ…
-
Μαθήματα γευσιγνωσίας συνέχεια: Αυτό το Σάββατο, 19 του μηνός, στο Ναύπλιο, το φρέσκο και δραστήριο ΦΟΥΓΑΡΟ προσκαλεί τον δοκιμαστή και σύμβουλο ελαιόλαδου, bostanista Βασίλη Φραντζολά (που διοργανώνε…
-
Σύμφωνα με τους γευσιγνώστες, η γεύση και το άρωμα του ελαιόλαδου αποκαλύπτουν στοιχεία για τη γνησιότητα του, την περίοδο και την περιοχή παραγωγής του καθώς και την καλλιεργούμενη ποικιλία από την ο…
-
Ξέρετε προφανώς τη ρήση «όποιος αγαπά το φαγητό είναι αυτομάτως και καλός άνθρωπος. Κάτι αντίστοιχο νομίζω ότι ισχύει για τις πατάτες: Δεν υπάρχει καλός που να μην του αρέσουν οι πατάτες. Μόνο οι ακρα…
-
Είμαστε περικυκλωμένοι, ζητούνται αντιστάσεις : μέρος β’
-
Όταν βλέπω και διαβάζω αυτά που θα διαβάσετε και εσείς εδώ σε δύο συνέχειες, με πιάνει απελπισία με αυτό το ταλαιπωρούμενο ελληνικό ελαιόλαδο. Εντάξει, επηρεάζομαι και εγώ όπως και κάθε άνθρωπος που θ…
-
Διαβάζοντας το πολύ χαρακτηριστικό κομμάτι του Βασίλη Φραντζολά για τα αδιάφορα, έως απαράδεκτα ελαιόλαδα που βγαίνουν από τα ελαιοτριβεία της Πελοποννήσου, αλλά και απανταχού της Ελλλάδας – σίγουρα μ…
-
Εμπρός φίλε ελαιοκαλλιεργητή και παραγωγέ! Τώρα είναι η κατάλληλη εποχή. Βγάλτε τους το λάδι τώρα! Χωρίς καθυστερήσεις, τύψεις και αναβολές.
-
Αυτό που συχνά παραγωγοί και καταναλωτές ξεχνάμε, είναι πως για να προκύψει ένα πραγματικά καλό προϊόν χρειάζεται γνώση και φροντίδα σε όλα τα κομμάτια της δημιουργίας του. Σύμφωνα με τον κ. Αρετάκη Χ…
