Ετικέτα: μπακαλιάρος πιλ-πιλ

Το πιάτο αυτό μας έρχεται από την μεγάλη χώρα των Βάσκων. Το πιλ-πιλ αναφέρεται στην ήπια «βράση» του μπακαλιάρου μέσα στο ελαιόλαδο, που οδηγεί στην δημιουργία ενός πεντανόστιμου «γαλακτώματος». Εδώ …