Ετικέτα: φασκόμηλο
-
Οι Ιταλοί λατρεύουν να αρωματίζουν τα φαγητά τους με το φασκόμηλο, εμείς πάλι δεν το πολυσυνηθίζουμε αν και υπάρχει άφθονο σε κήπους και άγριο κυρίως σε πετρώδεις πλαγιές. Στην Ελλάδα είναι περισσότερ…
-
Το κρέας της γαλοπούλας είναι άπαχο και γι’ αυτό πολύ υγιεινό, είναι όμως άνοστο. Και ακόμα πιο άνοστο είναι το στήθος που συνήθως προτείνουν οι διαιτολόγοι. Μερικές φορές μάλιστα συμβαίνει να έχει κα…
-
Αν θες να ξέρεις, η γρίπη είναι άτιμο πράγμα. Σε πιάνει όταν όλα τα θέματά σου είναι ανοικτά και τα ντουλάπια σου άδεια. Αρχίζει μ’ ένα μικρό βηχαλάκι. Ε, λες κάπου θα κρύωσα. Συνεχίζει με πονοκέφαλο.…
-
Δεν μ’ αρέσει η επίσημη λέξη «αφέψημα», προτιμώ το παραπειστικό «βλαστάρι», που έλεγε η πεθερά μου απ την Κίσσαμο της Δυτικής Κρήτης, πιο βολικό στην άρθρωση από το τυπικά σωστό «βραστάρι». Φαντάζομαι…
-
Η φάβα είναι ένα φαγητό που άργησε λίγο να μπει στον διατροφικό μου κόσμο. Σαν παιδί, όταν την πρωτοδοκίμασα, η αλήθεια είναι ότι δεν ξετρελάθηκα και για αρκετά χρόνια δεν μπήκα ξανά στον πειρασμό. Τη…
-
Μου άναψε τα αίματα το σημείωμα της Καλής (μας) για την πολύτροπη αρμπαρόριζα, περιορισμένη κατά κανόνα στη φειδωλή παρουσία της στη μαρμελάδα ή στο γλυκό κυδώνι. Ας είμαστε ρεαλιστές, που έλεγε και τ…
-
Η κυπριακή γεωργική παραγωγή έχει ταυτιστεί με τις περίφημες κυπριακές πατάτες, το σταφύλι και τα φρέσκα λαχανικά. Μια νέα έρευνα όμως, αφήνει στην άκρη αυτό το δεδομένο, δίνοντας νέα προοπτική στις ε…
