Ετικέτα: γαλατόπιτα
-
Είναι η γνωστή γαλατόπιτα, αλλά όχι γλυκιά όπως οι περισσότεροι την γνωρίζουν. Γαλατόπιτα φαγητό! Η πίτα αυτή δεν έχει φύλλο και θα τη λατρέψουν όσοι αγαπούν τη μπεσαμέλ και τις κρεμώδεις γεύσεις.
-
Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής και φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχ…
-
Μια γαλατόπιτα με μπόλικη κανέλα, καρύδια και ξερά σύκα… δεν έχω καλύτερο! Η συνταγή αυτή βασίστηκε στη γαλατόπιτα από το βιβλίο: “Ρένα της Φτελιάς, Πίτες και Τάρτες”, αλλά την “πείραξα” αρκετά. Αντ…
-
Και στη Μεσσηνία την συνηθίζουν και η Καστοριά έχει τη δική της και στη Θεσσαλία ξέρω πως από το τραπέζι του Πάσχα σπανίως λείπει η γαλατόπιτα. Η δική μου εκδοχή δεν ξέρω με ποια από όλες συγγενεύει, …
-
Δεν έχουμε στην Τζια μαγείρισσες – μετανάστες από άλλα μέρη του κόσμου, αλλά οι βορειοηπειρώτισσες και οι αλβανές νοικοκυράδες έχουν τόσα πολλά ακόμα να μου μάθουν…
