Ετικέτα: γλυκά ταψιού
-
Να εξηγηθούμε εξαρχής ότι τα σιροπιαστά γλυκά του ταψιού δεν τα συμπαθώ. Εκτός από αυτό! Το γαλακτομπούρεκο είναι η εξαίρεση στον κανόνα μου. Το κρεμώδες, όχι το υπερβολικά γλυκό, το αφράτο και ανάλαφ…
-
Παλαιότερα πουλιόταν στα γήπεδα: «σάμαλι, παστέλι, κωκ» θυμούνται τα αγόρια. Καλό ψήσιμο, να μη λασπώσει, και σιρόπιασμα όταν έχει κρυώσει τελείως – τα μικρά μυστικά εξασφαλίζουν την επιτυχία του.
-
Της αρέσει πολύ. Όταν ψήνω σάμαλι, νιώθω σαν αυτό να είναι το άρωμα της γιαγιάς μου. Αυτή τη συνταγή για το τέλειο – πιστέψτε με – σάμαλι δεν θα την έδινα ποτέ, γιατί ήθελα να έρχονται σ’ εμένα για κα…
