Ετικέτα: γλυκοπατάτες
-
Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου θα φτιάξω αυτή την υπέροχη σαλάτα από το καινούργιο βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Chef στην κουζίνα σας, κλασική μαγειρική του αύριο», που κυκλοφόρησε μόλις από τις εκδό…
-
Εντσιλάδας, στη μεξικάνικη κουζίνα, ονομάζεται ό,τι περιέχει τσίλι και συνήθως καυτερή σάλτσα ντομάτας με πάπρικα και τσίλι.
-
Tα τσιπς λαχανικών ήθελα καιρό τώρα να τα δοκιμάσω. Παλαιότερα είχα δοκιμάσει μια-δυο φορές, αλλά στο τηγάνι. Αυτό που ήθελα, βέβαια, είναι βρω έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο για τσιπς λαχανικών ψημένα…
-
Κολοκύθα, γλυκοπατάτες και δυο λογιών τυριά για να δώσουν νοστιμιά. Η τάρτα που σας προτείνω σήμερα έχει όλα όσα δίνει απλόχερα η εποχή. Οι τάρτες, πέρα από εύκολες στην ετοιμασία τους, είναι και βολι…
-
Αυτή εδώ η συνταγή για κοτόπουλο στη γάστρα με κρασί είναι παραλλαγή της κλασικής συνταγής για κόκορα κρασάτο (coq au vin). Με γλυκοπατάτες, καρότα και ντοματίνια για συνοδευτικά, υπολογίστε πως θέλει…
-
Συνεχίζουμε τις ιδέες για τα Νηστίσιμα αποδεικνύοντας ότι δεν είναι απαραίτητες οι πρωτεΐνες για να φάμε νόστιμα και χορταστικά. Αντικαταστήστε με χοντρό πλιγούρι, αν δεν θέλετε να αναζητήσετε το «φρί…
-
Έγραψα τελευταία για την κρεμώδη χορτόσουπα με «ρίζες» που φτιάχνω τώρα, τον χειμώνα. Έχω κι άλλα να πω για τις ρίζες αυτές, με τις οποίες ασχολούμαι πολύ τελευταία. Και για να προλάβω αυτούς που δεν …
-
Πέρασα ώρες καθισμένη μπροστά στον υπολογιστή, φορώντας δυο πουλόβερ και τα μάλλινα γάντια μου, μιτέν βέβαια για μη χάνω την αίσθηση των πλήκτρων. Η τόση παγωνιά στο διαμέρισμα είχε κατεβάσει και τη δ…
-
Όποτε πρέπει να παραδεχτώ πως η ιστορία που έχω να διηγηθώ για κάποια τρόφιμα δεν είναι και τόσο παραμυθένια όσο θα την ήθελα, λυπάμαι. Όμως, όσο και να το ψάξεις, δεν θα βρεις κανέναν που να έκρυψε τ…
-
Φίλοι bostanistas, ανακαλύψτε τη γλυκοπατάτα, ένα πολυετές φυτό με καταγωγή από τη Λατινική Αμερική, που δεν έχει καμία σχέση με τη γνωστή μας πατάτα (Solanum tuberosum, οικ. Solanaceae), καθώς βοτανο…
-
Συχνά βρίσκω πολύ πιο εντυπωσιακά τα συνοδευτικά, τα ταπεινά πιάτα που καλούνται να παίξουν δεύτερο ρόλο πλάι στα κρέατα και τα πουλερικά – τους πρωταγωνιστές στα γιορταστικά τραπέζια. Συχνά πολυψημέν…
