Ετικέτα: καυτερή πιπεριά
-
Ο κρύος καιρός απαιτεί θρεπτικά και ζεστά γεύματα που «φτουράνε» και είναι και οικονομικά. Επίσης, λόγω της εορταστικής κραιπάλης, τα γεύματα καλόν είναι να περιέχουν ολιγότερα λιπαρά από ό,τι συνήθως…
-
Το σημερινό πιάτο έρχεται από τη Νεάπολη της Καμπανίας, στη γειτονική Ιταλία. Πικάντικο χταπόδι στη γάστρα. Είναι απλούστατο και θεσπέσιο. Είναι μια συνταγή των ψαράδων της Νεάπολης, που έπρεπε να είν…
-
Ο προηγούμενος ένοικος του σπιτιού μάς άφησε κληρονομιά μια καυτερή πιπερίτσα. Στο πλαίσιο των κηπουρικών μου αναζητήσεων αναρωτήθηκα αν θα ήταν εύκολο να την πολλαπλασιάσω, όχι μόνο για να έχω υλικό …
-
Kάθε φορά που μαγειρεύω αυτό το φαγητό, θυμάμαι τον φίλο μου τον «Αποσκέτο». Ετσι τον είχε βγάλει το ευγενικό γκαρσόνι στο εστιατόριο που συνήθιζε να τρώει τα μεσημέρια. «Καλώς τον κύριο Αποσκέτο», το…
-
Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ’ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό φαγητό με χοντρά φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν νιόκι γιατί ζυμώνονται αυτοστιγμεί με…
