Ετικέτα: καπνιστή πέστροφα
-
Στην ήσυχη οδό Υψηλάντου, ανάμεσα στον Ευαγγελισμό και στο Ναυτικό Νοσοκομείο υπήρχε παλιά ένα εστιατόριο με αέρα αυθεντικού γαλλικού μπιστρό όπου οι Αθηναίοι λάτρεις της γαλλικής κουζίνας απολάμβανα…
-
Είναι ένα καταπληκτικό πατέ. Κάποτε, τις δεκαετίες του 1980 και του 1990, που είχαμε περισσότερο χρόνο για πάρτι, γιορτές, σπιτικά brunch τα μεσημέρια της Κυριακής και άλλες συγκεντρώσεις, το έφτιαχνα…
-
Μια σαλάτα που την απολαμβάνει κανείς σαν κύριο γεύμα γιατί έτσι πρέπει. Γιατί τα έχει όλα και δεν της λείπει τίποτα. Και λαχανικά, και καπνιστό ψάρι, και όσπρια και ένα τέλειο γλυκόξινο dressing. Αυτ…
-
Η πέστροφα είναι ένα εξαιρετικό ψάρι, και σήμερα έχει την τιμητική του.
-
Αναπολώ τα κυριακάτικα απογεύματα που άρπαζα ένα κρουασάν molto από το ντουλάπι –ποιος νοιαζόταν τότε για τα συντηριτικά- κι ένα χιλιάρικο απ’ το πορτοφόλι του πατέρα μου –οκ, τις δραχμές τις βλέπω να…
-
Οι πένες με καπνιστό σολομό και βότκα, οι penne alla vodka δηλαδή, ήταν ένα από τα μεγάλα μαγειρικά χιτ της δεκαετίας του 1970 στην Ιταλία, που γρήγορα έκανε τον γύρο του κόσμου γιατί είναι της στιγμή…
-
Όσοι εκδράμουν στον Ταΰγετο το μεσημέρι της Κυριακής 10 Απριλίου, θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν σπουδαία κρασιά από τον αμπελώνα της Μονεμβασιάς και της ευρύτερης περιοχής του νομού Λακωνίας, π…
