Ετικέτα: καραμέλα
-
Σήμερα θα σας παρουσιάσω μία υπέροχη τούρτα, από αυτές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και μας ανακαλύπτουν νέους γευστικούς παραδείσους. Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου σεφ Λούκα Μοντερσίνο από τ…
-
Δεν νομίζω πως υπάρχει σωστή και λάθος ώρα για pancakes. Αρκεί να είμαστε σε ετοιμότητα.
-
Την ζηλεύω όπου και να την βλέπω, αν πετύχω ωραία, γαλακτερή κρεμ καραμελέ δεν σταματώ πριν τις δύο μερίδες. Για να την ετοιμάσω μόνος μου ούτε λόγος, οι συνταγές της περίπλοκες και χρονοβόρες, χίλιες…
-
Και πού δεν πάει! Σε κέικ, σε τούρτες, σε μπισκότα, σε scones… Η σάλτσα καραμέλας βουτύρου, αυτό που οι ζαχαροπλάστες αποκαλούν «butterscotch», ταιριάζει σε όλα τα γλυκά και πάντοτε φροντίζω να έχω …
-
Το βιβλίο Cookies της Αθηνάς Πάνου , που πρόσφατα έμαθα πως είναι και γνωστή foodblogger ( sugarbuzz.gr ), είναι η χαρά κάθε μπισκοτούς. Τον τελευταίο καιρό δεν φεύγει ούτε μέρα από τον πάγκο της κουζ…
-
Στο pre-Halloween δείπνο τα κεφάτα κορίτσια του foodiethemenights την ονόμασαν “κολασμένη”, για χάρη της βραδιάς και χάρη του τρίπτυχου μπισκότο στη βάση-καραμέλα στη μέση-σολολάτα από πάνω που δεν αφ…
-
Ήταν το παγωτό των προ παγωτομηχανών χρόνων. Γινόταν με τα υλικά που έβρισκες παντού, τότε που τα μπακάλικα μετατρέπονταν σιγά-σιγά σε σούπερ μάρκετ. Η πρώτη κονσέρβα με κρέμα που γινόταν σαντιγί μόλι…
-
Χρόνια έβλεπα αυτή τη συνταγή να «κυκλοφορεί» σε όλα τα καθωσπρέπει μαγειρικά sites κι ενώ πάντα την χάζευα, ποτέ δεν προχωρούσα στο επόμενο βήμα, της δοκιμής. Μέχρι που το έκανα και βρέθηκα μπροστά σ…
-
Συνήθως τα γλυκά που περιλαμβάνουν καφέ δεν χαίρουν ιδιαίτερης εκτίμησης από τους απανταχού λιχούδηδες. Η γεύση του μοιάζει με πικρή πινελιά στη γλύκα ενός επιδόρπιου, έλα όμως που τίποτα δεν τον συνο…
-
Δύσκολα λέει όχι κανείς σε τζάμπα φαγητό, ειδικά αν είναι φοιτητής. Στα τέσσερα και κάτι χρόνια που έζησα στη Βοστώνη είχα την τύχη να μου κάνουν κάμποσες φορές το τραπέζι στο Harvard Faculty Club , κ…
-
Μερικοί υποστηρίζουν ότι τη διαφορά κάνει η σοκολάτα, άλλοι λένε ότι είναι ο συνδυασμός καραμέλας- μπανάνας που απογειώνει τη γεύση, η ρομαντική φίλη Hannah εκ Βρετανίας, με γαλλικές ρίζες και ιδιοκτή…
