Ετικέτα: κεφαλόπουλο

Το κεφαλόπουλο, σε μας, τους βόρειους και τους μικρασιάτες, είναι ένα πολύ αγαπημένο ψάρι. Από αυτό προέρχονται δυο από τους καλύτερους μεζέδες της κουζίνας μας: το αυγοτάραχο, με το οποίο μεγαλουργεί…