Ετικέτα: κουλούρια
-
Πόσα ωραία και ενδιαφέροντα πράγματα συζητούσαμε διαδικτυακά με τον Franco Corlianò, στον φιλόξενο τοίχο του στο Fb! Εθιμα και παραδόσεις της περιοχής του Calimera, που θύμιζαν πολύ δικά μας αντίστοιχ…
-
Ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ όλων των ηλικιών. Και σίγουρα ένα από τα δικά μου! Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης τα βρίσκεις παντού. Ξεκίνησαν να παρασκευάζονται στη Θεσσαλονίκη από τους πρόσφυγες και σιγά-…
-
Αλλιώτικα και εντελώς ασυνήθιστα τα κουλουράκια που σας δίνω σήμερα, έχουν το λεπτό και ντελικάτο άρωμα του σύκου. Διακριτικό κι ωραίο.
-
Αν σας έχουν απομείνει πασχαλινά κουλούρια (τα έχετε χορτάσει πλέον ή ξεράθηκαν), μην τα πετάξετε.
-
Είχα αποφασίσει να μη φτιάξω κουλουράκια αυτή τη Λαμπρή αλλά κάτι δεν μου πήγαινε καλά.
-
Μία από τις αγαπημένες μου νηστίσιμες συνταγές. Οικογενειακή συνταγή, που έρχεται από το αρτοποιείο του αγαπημένου μου θείου. Δοτικός άνθρωπος, πάντα με χαρά καθόταν μαζί μου να μετατρέψουμε επαγγελμα…
-
Σας μοιάζει με κουλούρι Θεσσαλονίκης; Κι εγώ για τέτοια το πήρα στην αρχή. Είναι όμως πιο «αμαρτωλό». Την πρώτη φορά που είδα την ονομασία τους σε τιμοκατάλογο κυλικείου (έτυχε να πάω σε πολλούς χώρου…
-
Άλλη μια συνταγή για κουλουράκια θα πείτε; Ε, το έχω δηλώσει! Όταν έφτασα στο 50 σταμάτησα… Αμέτρητες είναι οι συνταγές για λαδερά κουλουράκια στα τετράδιά μου. Και -υποθέτω – κάθε κρητικιάς. Κάθε σ…
-
Είπαμε, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από χειροποίητα δώρα φτιαγμένα με μεράκι και αγάπη! Για τα Χριστούγεννα συγκεντρώσαμε κυρίως γλυκά και ροφήματα για να προσφέρετε στους αγαπημένους μας. Σειρά για τ…
-
Μικρή, όποτε ξυπνούσα μυρίζοντας μουστοκούλουρα, καταλάβαινα πως πλησιάζει το τέλος του καλοκαιριού, άρα και των διακοπών, και σύντομα ξαναρχίζει το σχολείο και τα απεχθή φθινοπωρινά κρύα. Η ευωδιά το…
-
Το έχω ξαναγράψει, ότι στα μέρη μας οι ονομασίες είναι ανάποδες: τσουρεκάκια λέμε τα κουλουράκια του Πάσχα και αυγοκούλουρα, ή ψωμιά πασχαλινά, λέμε τα τσουρέκια. Τσουρεκάκια, λοιπόν, για τις κρητικές…
-
Σαββατόβραδο, κρύο και ψιλόβροχο, πάντα «για το καλό», έβαλα μπροστά κουλούρια για να μυρίσει το σπίτι. Είναι μια εύκολη, απλή συνταγή για αυτούς που τους αρέσει η ζύμη και το ζύμωμα χωρίς μαγιά και π…
-
«Κάθε φορά που σκέφτομαι αυτά τα κουλούρια, έρχεται πάντα στο μυαλό η εικόνα της γιαγιάς μου στην Kύπρο να τα πλάθει τη Μεγάλη Παρασκευή». Κάπως έτσι ξεκίνησε η Έφη να μου λέει τη συνταγή για αυτά τα …
-
Κάθε φορά που, μαγειρεύοντας, χρησιμοποιώ βούτυρο, στο μυαλό μου έρχεται το πονηρό – μοναδικό στο είδος του – χαμόγελο της Μέριλ Στριπ. Στο έργο «Τζούλι και Τζούλια». Η βραβευμένη με Όσκαρ σπουδαία ηθ…
-
Αυτά τα κουλουράκια τα έφτιαχνε η γιαγιά μου με κανέλλα, γαρίφαλο και λίγο γενί μπαχάρι (Pimento Officinalis). Στις νηστείες, αντί βούτυρο έβαζε λάδι και αφαιρούσε το αυγό. Εγώ, πριν μερικούς μήνες, α…
-
Επειδή η γυάλα που βάζετε τα κουλουράκια σας είμαι σίγουρη ότι έχει αδειάσει, γιατί όσα και να είχατε αυτές τις ημέρες μικροί και μεγάλοι θα τα τίμησαν δεόντως, εγώ, λοιπόν, σας προτείνω μια πολύ παλι…
-
Πάνε είκοσι χρόνια από τότε που τα πρωτοδοκίμασα σε έναν φούρνο της Αστυπάλαιας. Το λίγο πιπεράτο άρωμα και η τραγανή υφή τους με ενθουσίασαν από την πρώτη στιγμή. Αμέσως αναγνώρισα το μοσχοκάρυδο στο…
-
Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα γιαννιώτικα κουλούρια του Πάσχα.
