Ετικέτα: κουζίνα
-
Σε ένα προηγούμενο άρθρο μου είχα παρουσιάσει τα προβλήματα της «αυτοκρατορίας» μαζικής εστίασης του Άγγλου σεφ Τζέιμι Όλιβερ , που πλησιάζει επικίνδυνα την χρεωκοπία.
-
Εμμένω στην άποψη ότι τα δώρα τα φέρνει ο Άγιος Βασίλης που φτάνει στο χάραμα του νέου χρόνου., δηλαδή δεν τα φέρνει το ροδαλό βρέφος τα Χριστούγεννα, συνήθεια των Αμερικανών κυρίως που τείνει να κυρι…
-
Το βούτυρο είναι το λιπαρό μέρος του γάλακτος. Παρασκευάζεται από το γάλα κορυφής (δηλαδή την κρέμα γάλακτος) με διαχωρισμό του λιπαρού μέρους από τον ορό του γάλακτος. Το βούτυρο, στην πράξη, είναι έ…
-
Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερα προϊόντα Tupperware λανσάρονται σε μοναδικές συσκευασίες δώρου. Εξελίσσοντας αυτή την ιδέα, η Tupperware δημιούργησε ένα ολοκαίνουριο κουτί, το Σεφ Μποξ, που σ…
-
Με επιμονή και υπομονή, μετά από πολύωρες συζητήσεις και σκληρό ρεπορτάζ, που – πρέπει να ομολογήσω – δεν ήταν πάντα «με τον σταυρό στο χέρι», κατάφερα να αποσπάσω από διάφορους μαγείρους – επαγγελματ…
-
Μιλώ για μια κληρονομιά που η διάσταση αντικειμενικής και συναισθηματικής αξίας είναι σαδιστικά τεράστια. Μα για να διατηρηθεί αυτή η διάσταση, πρέπει να ξοδεύεις πολλά χρήματα για να έχεις αυτό που ε…
