Ετικέτα: κρητικό ελαιόλαδο
-
Μεγάλο κουτί ξύλινο, αψεγάδιαστο, δυνατό. Μέσα, ένα πολυτελές τετράγωνο μπουκάλι με κομψό πώμα. Αναρωτιέσαι αν είναι εσάνς αρώματος σε μεγάλη συσκευασία, ακριβό κονιάκ ή σπάνιο ουίσκι. Κι όμως, είναι …
-
Ο Νίκος Ρεϊζάκης, επιχειρηματίας στον χώρο της εστίασης, και ο Γιάννης Μουρούτσος, υποψήφιος διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, δύο νέοι με τελείως διαφορετικούς δρόμους στη ζωή τους αλλά με κοινό όρ…
-
Το πρώτο και πιο σημαντικό ποιοτικό πρόβλημα του ελαιόλαδου ξεκινά από την κακή κατάσταση του καρπού όταν φτάνει στο ελαιοτριβείο, πριν αρχίσει καν η διαδικασία για να πάρουμε το ελαιόλαδο. Πού οφείλε…
-
Ήταν 8:30 το πρωί στα μέσα του Γενάρη και μόλις είχαμε κατέβει και οι επτά γευσιγνώστες της ομάδας των Varietals στην τραπεζαρία του ξενοδοχείου Knossos Beach, στο Ηράκλειο, για να πάρουμε πρωινό.
-
Τόκιο 2012, καλοκαίρι, νύχτα, η ώρα είναι πια περασμένες δύο και ο Gino Celletti – ίσως ο πιο φημισμένος Ιταλός γευσιγνώστης ελαιολάδων και panel leader, μετά από μια πολύ κοπιαστική μέρα κοιμάται βαθ…
