Ετικέτα: Μαρόκο
-
Μετά την επίσκεψή μας με την ομάδα γευσιγνωστών “Varietals” σε έξι ελαιοτριβεία στο Μαρόκο, είχα αποφασίσει να μη γράψω τίποτα σχετικό και για όλα αυτά που μας ξάφνιασαν θετικά ώστε να μην αρχίσω πάλι…
-
«Η μοναδική αυτή περίπλοκη, πλούσια και ασυνήθιστη πίτα μου θυμίζει τις Χίλιες και Μια Νύχτες», γράφει η Paula Wolfert για την μπιστίγια. Η Αμερικανίδα συγγραφέας που έζησε πέντε χρόνια στο Μαρόκο και…
-
Από την αυγή της ιστορίας, όταν οι άνθρωποι πρωτάρχισαν να μαγειρεύουν, επινόησαν τις σούπες. Βασική τροφή των φτωχών, οι χωριάτικες σούπες γίνονταν με ό,τι μπορούσε να βρεί η νοικοκυρά· λαχανικά του …
