Ετικέτα: μαρούλι
-
Από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες αυτή την εποχή, μαρουλοσαλάτα με αγκινάρες και γούλα. Λατρεύω να τη συνδυάζω κυρίως με ψάρι.
-
Αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά για σαλάτες. Η καλλιέργεια στην ταράτσα γίνεται παιχνιδάκι διότι η υγρασία και οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν ξεραίνου…
-
Πώς μπορούμε να έχουμε μια πολύ γρήγορη και εύκολη σοδειά από μαρούλια ή άλλα σαλατικά ακόμα και στην ταράτσα μας; Τα μαρούλια αυτή την περίοδο έχουν ταχύτερη ανάπτυξη, λόγο των ιδανικών συνθηκών, καθ…
-
Οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σε ένα μικρό περιβολάκι με την κατασκευή ενός μποστανιού. Η κατασκευή είναι αρκετά εύκολη και μπορεί να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, σ…
-
Για καιρό τα έκανα «σαλάτα» στο θέμα της συντήρησης των λαχανικών που αγόραζα. Όπως όλες οι αρχάριες νοικοκυρές, τρωγόμουν να βρω τα καλά, τα πεντανόστιμα, τα αγνά υλικά αλλά δεν πολυσκεφτόμουν πώς θα…
-
Στη Σίφνο κάνουν μια ανάμεικτη σαλάτα με όλα τα καλούδια του νησιού, στην οποία βάζουν και τσίρο, δηλαδή σκουμπρί που έχει αποξηρανθεί στον αέρα, μπορεί όμως να γίνει και μαρινάτο ή παστό.*
-
Σας προτείνω τη δική μου, ελληνική εκδοχή της πολύπαθης «Σαλάτας του Καίσαρα» που επινοήθηκε στις ΗΠΑ το 1924 από τον Caesar Cardini, έναν Ιταλο-Μεξικάνο σεφ που εργάστηκε στο San Diego και στην Tijua…
-
Απ’ όλες τις ηχηρές καταδίκες των αποτρόπαιων τρομοκρατικών χτυπημάτων των τελευταίων χρόνων – από το δυσοίωνο ξεκίνημα του 2000 έως το Παρισινό μακελειό των ημερών μας – πιστεύω πως αρμόζει να ξαναθυ…
-
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι συνήθιζαν να μασούν ξεραμένα φύλλα μαρουλιού προκειμένου να τελειοποιήσουν τις επιδόσεις τους στο σεξ. Το μαρούλι ήταν για εκείνους το ιερό φυτό του έρωτα, εξ ου και ο θεός της γο…
-
Ενενήντα σχεδόν χρόνια τώρα, η σαλάτα του Καίσαρα είναι παρούσα στα τραπέζια και μενού της υφηλίου, δροσερή και τραγανή, πιπεράτη και λεμονάτη, πλούσια σε αρώματα και υφές, χορταστική. Αλλά και πόσο έ…
