Ετικέτα: μελομακάρονα
-
Από όταν θυμάμαι τον εαυτό μου, η μακαρίτισσα η μητέρα μου κάθε τέτοια εποχή ετοίμαζε τα μελομακάρονα του σπιτιού μας ανακατώνοντας τα υλικά με την παλάμη της μέσα στη μεγάλη πήλινη λεκάνη που είχαμε …
-
Τα Ισλί (ή Ιτσλί) είναι ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας. Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσματα των Καραμανλήδων την εποχή των Χριστουγέννων ή το Πάσχα και έ…
-
Φέτος τα Χριστούγεννα θέλω (πάλι) να κάνω σκι πάνω σε ζάχαρη άχνη. Θέλω (πάλι) να κολυμπάω στο σιρόπι του μελομακάρονου και να ξαποσταίνω πάνω στο χοντροκομμένο καρύδι. Να βουτάω στο φρέσκο ελαιόλαδ…
-
Δεν θα μετρήσω αντίστροφα ημέρες για τα Χριστούγεννα -έφτασαν άλλωστε- αλλά θα πω ότι παρόλο που είμαι παιδί του καλοκαιριού, απολαμβάνω όσο τίποτα το σπίτι με στολισμένο το δέντρο και τα φωτάκια. Ετσ…
-
Ο αρχιμάγειρος του Τζανείου Νοσοκομείου ζητούσε εθελοντές. Πήγαμε, λοιπόν, μαζί με την ποδοσφαιρική ομάδα των εργαζομένων του ΣΤΑΣΥ, ήρθαν και οι δευτεροετείς φοιτητές μαγειρικής από τη σχολή του ΟΑΕΔ…
-
Κάθε χρόνο, εκτός από τις δικές μου συνταγές παραδοσιακών γλυκών, συνηθίζω να δοκιμάζω αυτές τις ημέρες συνταγές φίλων. Είναι πια κάτι σαν έθιμο. Κάνω μισή δόση «άλλους» κουραμπιέδες και «άλλα» μελομα…
-
Μόλις προχθές έφτιαξα τα μελομακάρονα που έγιναν, όπως κάθε χρονιά, υπέροχα. Κλασική, δοκιμασμένη εδώ και πολλά χρόνια συνταγή… Το μέλωμα, που είναι και το πιο δύσκολο κομμάτι αυτού του γλυκού, καθώ…
-
Κάθε φορά που ο φούρνος μας ξεφουρνίζει μελομακάρονα, περίπου τέτοιες μέρες δηλαδή, η ίδια απορία: αφού εξαφανίζουμε πιατέλες επί πιατελών εν μία νυκτί, γιατί δεν τα ετοιμάζουμε όλο τον χρόνο; Μάλλον,…
-
Σ’ ένα μεγάλο πορτοφόλι του ’60, δώρο από τον παππού μου στη γιαγιά μου, βρήκα ετούτη τη συνταγή. «Μελομακάρονα για τον Νικόλα μου», ήταν ο τίτλος. Από πένα και γκρι μελάνι. Μέσα στις οξείες, δασείες …
-
Χτες το απόγευμα η φίλη μου η Δήμητρα ετοίμασε τα μελομακάρονα των Χριστουγέννων. Τα παραδοσιακά, με μια πινελιά σοκολατένια στο τέλος, για τους νεωτεριστές. Κι εγώ την φωτογράφιζα βήμα-βήμα. Μαζί θα …
-
Κάποιοι ετοιμάζουν γράμματα για τον Άγιο Βασίλη, άλλοι αρχίζουν τις υποσχέσεις λίγο πριν την αλλαγή της χρονιάς (new year’s resolution – σε άριστα ελληνικά), εγώ δηλώνω από τώρα πλήρης, το πήρα το δώρ…
-
Προοίμιο
-
Φέτος είναι η δεύτερη φορά που πήρα την απόφαση να φτιάξω μελομακάρονα. Ο λόγος όμως ήταν άλλος… Ήθελα να μπω στο βασίλειο της μαμάς μου, κανονικά. Όχι όπως άλλες φορές, που κατέληγα να μεταφέρω υλι…
