Ετικέτα: Μεσόγειος
-
Ραβανί, ρεβανί, ριβανί, σάμαλι, σάμπαλι, μπασμπούσα. Όλα παραλλαγές στο ίδιο θέμα είναι, γλυκά της Μεσογείου (ίσως και λίγο παραπέρα) με βασικό υλικό το σιμιγδάλι, ψιλό και χοντρό. Σάμπαλι το λένε στη…
-
Η νέα πρωτοβουλία που διοργανώνει το «WWF Ελλάς» και το «Αθηνόραμα» έχει σαν στόχο την υπεύθυνη προμήθεια και κατανάλωση ψαρικών. Η ενέργεια αυτή συντονίζεται με την αειφόρο κατανάλωση ψαριών και γενι…
-
Όλες οι χώρες της Μεσογείου έχουν κάποιο είδος σκορδαλιάς. Στην Ισπανία έχουν την allioli, στην Τουρκία και τη Μέση Ανατολή το ταρατόρ, στη Γαλλία την aioli, για να αναφέρουμε λίγες μόνο. Η πικάντικη,…
-
Είναι από εκείνους τους ιδανικούς συνδυασμούς υλικών που χαρακτηρίζουν τα παράλια της Μεσογείου. Η έντονη γεύση του θα σκότωνε ίσως τα ντελικάτα λευκά κρασιά ενώ οι Γάλλοι, από τους οποίους ξεκινάει α…
