Ετικέτα: Μεσσηνία
-
Πρόσφατα, κάπου πήρε το μάτι μου ότι θα γινόταν ένα σεμινάριο γευσιγνωσίας ελαιολάδου στο ΤΕΙ Καλαμάτας. Στην αρχή δεν έδωσα σημασία παρόλο που τέτοια σεμινάρια γίνονται σπάνια στην Ελλάδα. Επειδή με…
-
Ακούραστος, παρά τις πολλές δεκαετίες δουλειάς που έχει στην πλάτη –μπήκε στη δουλειά για να βοηθήσει τον πατέρα του ως νεαρός φοιτητής Χημείας – Οινολογίας–, γνωρίζει σε βάθος την πο…
-
Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής και φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχ…
-
Γεύση δεν είναι μόνο ό,τι τρώμε, γεύση είναι η ίδια η ζωή. Η μνήμη μας, οι θύμησες, οι Ερινύες, τα λάθη και τα πάθη, οι χαρές και οι τρέλλες. Γεύση είναι να ανακαλύπτεις νέες πτυχές στη ζωή σου, να αν…
-
Σύμφωνα με τους γευσιγνώστες, η γεύση και το άρωμα του ελαιόλαδου αποκαλύπτουν στοιχεία για τη γνησιότητα του, την περίοδο και την περιοχή παραγωγής του καθώς και την καλλιεργούμενη ποικιλία από την ο…
