Ετικέτα: Μύκονος
-
Ο Ben Provis είναι εξαιρετικός μάγειρος. Επιμελείται την κουζίνα του Tamarind Thai Restaurant στο Μεταξουργείο, όμως, τον γνωρίσαμε στη Μύκονο ως executive chef του Petasos Beach Resort στον Πλατύ Γιαλό, σε εκείνη την περίφημη εκδήλωση για την κοπανιστή και ενθουσιαστήκαμε με τα σπουδαία πιάτα του, ένας πίνακας ζωγραφικής το καθένα. Σπουδαία όμως είναι και…
-
Ήρθε στο mail μας το δελτίο τύπου που θα διαβάσετε εδώ και το δημοσιεύουμε αυτούσιο για να δείτε τι σπουδαία πράγματα κάνει η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου . Αύριο Τετάρτη 28 Μαρτίου θα θέλαμε να είμαστε…
-
Χοιρινά; Αρνίσια; Μεταφορικά; Όπως θες το παίρνεις. Επειδή λόγω της ημέρας έγινε η σχετική πλάκα κι εμείς δεν τον πιστέψαμε, ο αγαπημένος φίλος από την Μύκονο, ο Δημήτρης Ρουσουνέλος της κοπανιστής , …
-
Η τεμπούρα είναι μια τεχνική μαγειρέματος θαλασσινών και λαχανικών, που χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία. Συνήθως γαρίδες, χτένια ή και ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζονται σε μπόλικο καυτό λάδι, αφού προηγο…
-
Να πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Τι είναι μόστρα πρώτα-πρώτα. Είναι βιτρίνα, επίδειξη αλλά και το πρόσωπο του ανθρώπου, το μούτρο, η φάτσα. Η λέξη είναι λατινικής καταγωγής, από το ρήμα mostrare, π…
-
Το Ελληνικό Πρωινό, ως πρόταση και ως εφαρμογή στις προθήκες των ξενοδοχείων, έχει ξεκινήσει μια μεγάλη βόλτα σε όλες τις τουριστικές περιοχές της χώρας, χάρη στο Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας. Οι…
-
Στην τελευταία μας συνάντηση στο παγκρατιώτικο στέκι , η κουβέντα με την Κική Τριανταφύλλη έφτασε (ως συνήθως) στο φαγητό και τα τυριά, οπότε ξεκίνησε να μου αφηγείται την ιστορία του βιβλίου της κοπα…
-
Κοπανιστή βρίσκεις στην Τήνο, την Άνδρο, τη Σύρο μα και τη Χίο, όμως η πιο φημισμένη, με άγρια, πιπεράτη γεύση, είναι η μυκονιάτικη. Είδος πολυτελείας αφενός, αφού για 80 κιλά τυριού απαιτείται περίπο…
-
Σήμερα, μετά το μπάνιο, θα επισκεφτώ τον “Βασίλη”, όνόμα και πράμα, στον Άγιο Σώστη. Κάθε φορά που κάθομαι στην αυλή του αισθάνομαι κι εγώ άρχοντας. Από τα λίγα μέρη του νησιού (μαζί με την Μυρσίνη) π…
