Ετικέτα: όσσο μπούκο

Οι Ιταλοί του έδωσαν το όνομα με το οποίο έγινε γνωστό σ’ όλο τον κόσμο: Οσομπούκο, δηλαδή κόκαλο (osso) με τρύπα (buco). Τώρα πώς τους ήρθε, εκεί, στα περίχωρα του Μιλάνου, καναν – δυο αιώνες πριν να…