Ετικέτα: παλιές ποικιλίες

Στο The Botany of Desire , το πρώτο σημαντικότατο βιβλίο του, o Michael Pollan , γκουρού της μοντέρνας αντίληψης για διατροφή φιλική προς το περιβάλλον, συζητά την εξέλιξη του καλλιεργημένου μήλου από…