Ετικέτα: πεϊνιρλί
-
Η γαστρονομία είναι ταξίδι. Ένα ταξίδι που έχει αρχή, ενδιάμεσους σταθμούς αλλά όχι τέλος. Στο μεγάλο γαστρονομικό μας ταξίδι σήμερα κάνουμε στάση να γευθούμε πεϊνιρλί με γαρίδες, ένα πιάτο του Λευτέρ…
-
Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ’ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό φαγητό με χοντρά φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν νιόκι γιατί ζυμώνονται αυτοστιγμεί με…
-
Η Καισάρεια (στην Τουρκική Καϊσέρι) είναι η πρωτεύουσα της Καππαδοκίας. Είναι πασίγνωστη για το ιδιόμορφο τοπίο στη γύρω περιοχή αλλά και για την πίττα Καισαρείας (παστουρμαδόπιτα), έδεσμα με παστουρμ…
-
Μπορεί ως πρωτάρης να τα κατάφερα με την εντός των… τοιχών ετοιμασία του, αλλά άφταστο λαχματζούν ήταν και είναι εκείνο της Feyrouz, στο 23 της οδού Καρόρη. Ίσως ο πιο λιμπιστερός πάγκος της Αθήνας:…
