Ετικέτα: πουλερικά
-
Με πλησιάζει και με κοιτάζει στα μάτια. Βαθιά, διερευνητικά, και με τη γνωστή αναμονή των δύο περίπου δευτερολέπτων πριν ξεκινήσει να μιλάει. Είναι το κοίταγμα του «σε τσεκάρω» για να προετοιμάσει τ…
-
Η αλήθεια είναι ότι αυτό το Σαββατόβραδο δεν έχω κάτι καλύτερο να κάνω από το να γράψω στο blog μου. Ξεμείναμε στο σπίτι βλέπετε, μετά από μια σκυταλοδρομία που κάνουμε από την αρχή της εβδομάδας με τ…
-
Σίγουρα κι εσείς θα έχετε αναρρωτηθεί πως τα κοτόπουλα που πουλάνε τα κοτοπουλάδικα είναι τόσο καλοψημένα, με την τραγανή τους πετσούλα, ενώ το κρέας τους παραμένει μαλακό και ζουμερό.
-
Ο Μάσιμο Μποτούρα, ο κορυφαίος Ιταλός σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Osteria Francescana” στη Μόντενα της Ιταλίας, σταθερά ένα από τα 2-3 καλύτερα του κόσμου, έχει πει ότι « μαζί με τα λαζάνια, τ…
-
Αυτήν την συνταγή σάς την είχα υποσχεθεί εδώ και αρκετό καιρό. Και σας υπόσχομαι κάτι ακόμη: Tην παρμιτζάνα με το κοτόπουλο θα την λατρέψετε! Φανταστείτε ζουμερά σνίτσελ κοτόπουλου, με λιωμένη μοτσαρ…
-
Η φίλη Θ. μού ζήτησε περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο. Είπα κι εγώ να μην καθυστερήσω άλλο και να ετοιμάσω ακόμα μία. Κοτόπουλο με μελιτζάνες και πέστο βασιλικού, λοιπόν.
-
Για σήμερα σας έχω μια πολύ, πολύ αγαπημένη μου συνταγή. Την φτιάχνω εδώ και χρόνια, πολύ πριν ξεκινήσω το μπλογκ. Κοτόπουλο με μια κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας Dijon και λευκού κρασιού, μανιτάρια και εσ…
-
Σε ένα φιλικό τραπέζωμα, από αυτά που τρως μέχρι λιποθυμίας, γνωρίστηκα με τα προϊόντα της Φάρμας Μπράλου. Η οικοδέσποινα, που γνωρίζει ότι δεν είμαι φαν της κρεατοφαγίας, με πήρε από το χεράκι στην κ…
-
Συνταγή σήμερα δεν έχει, θα εξηγηθώ αμέσως πιο κάτω. Επιτρέψτε μου όμως προκαταρκτικά να κάνω μιαν έκκληση: Αποκηρύξτε την κοτομάζα. Ξέρω, είναι βολικές οι συσκευασίες, με τα στήθη, μπουτάκια, εντόσθι…
