Ετικέτα: ψάρι στο φούρνο
-
Ο πρωταγωνιστής του σημερινού πιάτου είναι το μυξινάρι, ένα ξαδερφάκι του κέφαλου.
-
Ο τουρνάς ή τορνάς, όπως λέμε στα μέρη μου, τον ελληνικό λούτσο, είναι ένα μακρύ και κομψό ψάρι με σώμα πιο στρογγυλό από της ζαργάνας, και κεφάλι, που μοιάζει με βέλος.
