Ετικέτα: ρέγγα
-
Με ή χωρίς ; Με αυτή την κλασική ερώτηση σε υποδέχονται στα παραδοσιακά τσιπουράδικα του Βόλου, που σημαίνει τσίπουρο με ή χωρίς γλυκάνισο.
-
Άρχισαν τα κρύα στο βουνό μας. Τι να μαγειρέψω αύριο; Καιρός για όσπρια! Ποιο είναι το ευκολότερο, που γίνεται πιο γρήγορα; Οι φακές! Γραμμή για τον μπακάλη του χωριού. Αγοράζω φακές χοντρές. Αλλά με …
-
Μου αρέσει πολύ η ρόκα. Γι’ αυτό και την καλλιεργώ. Σήμερα έκοψα ρόκα και έχω διάθεση να την μαγειρέψω αλλά με έναν τρόπο που διατηρεί τα αρώματα και τις γεύσεις της. Στον πάγκο της κουζίνας υπάρχει έ…
-
Προϋποθέσεις για την επιτυχία είναι οι ακόλουθες: Καλή παρέα και καλό παγωμένο τσίπουρο, πάντα χωρίς γλυκάνισο, Σουφλιώτικο ή Ξανθιώτικο (ή στην πατρίδα ρακή).
-
Ο υπότιτλος αυτού του άρθρου θα μπορούσε να είναι: «Ο πτωχός συγγενής και το παράπλευρο όφελος».
-
Θυμάμαι τη σκηνή λες και συνέβη χθες. Άνοιξε το τάπερ που την είχε φυλάξει μέχρι να τη σερβίρει και μας την παρουσίασε, στολισμένη με μια μαύρη ελιά και φυλλαράκια μαϊντανού, όπως συνηθίζανε τότε. Ήθε…
-
Οι συνοδοί συνήθως έχουν τον πιο άχαρο ρόλο. Ετερόφωτοι και άρα θαμποί δεν θεωρούνται αυθύπαρκτες υποστάσεις αλλά πάντα λογίζονται σε αναφορά προς αυτό που συνοδεύουν. Πάντα; Ε, όχι πάντα.
