Ετικέτα: ρόδι
-
Μεγάλη η απογοήτευσή μου με τα ρόδια μου φέτος. Η τετράκλωνή μου φορτώθηκε από νωρίς με μικρές και μεγάλες χρυσαφιές μπάλες.Κι όσο φθινοπώριαζε, το χρυσαφί τους χρώμα έδινε, ως όφειλε, τη θέση του στη…
-
Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου θα φτιάξω αυτή την υπέροχη σαλάτα από το καινούργιο βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Chef στην κουζίνα σας, κλασική μαγειρική του αύριο», που κυκλοφόρησε μόλις από τις εκδό…
-
Ο καρπός της πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, το ξύλο της πολύτιμο, ο ύπνος στη σκιά της βαρύς. Μιλάω για την καρυδιά, δέντρο βασιλικό με καρπούς κατάφρακτους και ισχυρούς σαν ιππότες. Η καρυδιά κατάγε…
-
Το στοίχημα που βάλαμε με την ευρηματική Γαλλίδα μου είναι την καινούργια χρονιά να τρώμε περισσότερα όσπρια και λιγότερα ζυμαρικά.
-
Γιατί τα ρόδια «σκάνε» πάνω στη ροδιά πριν καλά-καλά κοκκινίσουν; Έχουμε δυο ροδιές φορτωμένες και ανοίγουν όλα τα ρόδια, οπότε αναγκαζόμαστε να τα κόψουμε πριν ωριμάσουν.
-
Σας στέλνω φωτογραφία με τα φύλλα της ροδιάς μου, που την έχω στο μπαλκόνι. Στην επιφάνεια των φύλλων εμφανίζεται κάτι σαν σκόνη που γυαλίζει. Υπάρχει θεραπεία άραγε;
-
Ρόδι, ράσμπερι, goji berry, μύρτιλο, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και κράνμπερι – όλα τους ανήκουν στη θρεπτική κατηγορία των «super fruits», που σημαίνει πως ωφελούν τον οργανισμό πολλαπλώς, δίνοντας ενέ…
-
Στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, εκτός από τις σαλάτες και το ντιπ με τον τίτλο «Ελληνίδα Θεά» που ανακάλυψα στους New York Times και ενθουσίασε τα πλήθη, έφτιαξα και το εορταστικό γλυκό. Δεν έψα…
-
Στον καιρό τους, στις δόξες τους τα δύο αυτά φρούτα. Η ιδέα να τα συνδυάσω μου ήρθε από το γεγονός ότι για τις ταρτελέτες μου, που αμυδρά θυμίζουν τις ακαταμάχητες εκείνες tartes aux pommes του Παριζι…
-
Χρόνια πριν, σε μια μάζωξη φίλων μαραθωνοδρόμων, για τα μεθεόρτια του κλασικού Μαραθωνίου της Αθήνας, μεταξύ των αναλύσεων για τις επιδόσεις των αθλητών μας, η Μαρία, η οικοδέσποινά μας, έκλεψε την πα…
-
Συχνά βρίσκω πολύ πιο εντυπωσιακά τα συνοδευτικά, τα ταπεινά πιάτα που καλούνται να παίξουν δεύτερο ρόλο πλάι στα κρέατα και τα πουλερικά – τους πρωταγωνιστές στα γιορταστικά τραπέζια. Συχνά πολυψημέν…
-
Ο σπόρος μιας περιπέτειας μπορεί να είναι κάτι ασήμαντο… μια περαστική σκέψη ή ένα ερώτημα που επανέρχεται κάθε τόσο και ερεθίζει ελαφρώς πριν εξαφανιστεί. Έτσι ξεκίνησε η περιπέτεια ετούτη. Δεν μ’ …
-
Έξω ξημερώνει. Καθισμένη στην άκρη του κρεβατιού, κρατάω το κεφάλι μου με τα δυο μου χέρια και τα μάτια μου κλειστά. Σαν να προσπαθώ να κρατηθώ από αυτό το παράξενο όνειρο, που συνεχίζεται ακόμα. Δυσα…
-
Ο Α.Σ.Ο.Π. (Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραγωγών Οπωροκηπευτικών Αγίου Αθανασίου Δράμας) εδρεύει στον Άγιο Αθανάσιο του Δήμου Δοξάτου και παράγει τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά με την επωνυμία «Τ…
-
Σε αγόρασα πριν δέκα χρόνια, σε φύτεψα σε μια γωνιά του κτήματος, να βλέπεις το εκκλησάκι του αϊ – Γιώργη, κάθε χρόνο σε σκάλιζα, σου έβαζα κοπριά, σου μίλαγα να μεγαλώσεις, κάθε χρόνο χαιρόμουνα το π…
-
«Η θρέψη της μιας μέρας είναι και η υγεία της επόμενης», αυτή είναι η βασική ιδέα του εργαστηρίου της Ροδιάς στην Παλαιά Φώκαια, που εδώ και τρεις περίπου μήνες προσφέρει υγιεινά και λαχταριστά εδέσμα…
-
Toν είδα πρώτη φορά μια νύχτα πριν δεκαπέντε χρόνια, όταν μου έστειλε την αστυνομία για ένα πάρτυ.΄Ενας ξερακιανός αγριωπός παππούς που με τα χρόνια κατάλαβα ότι ήταν αυτό που λέμε «στριμμένο άντερο».…
