Ετικέτα: Σαντορίνη
-
Είναι μία από τις 50 συνταγές που περιλαμβάνονται σε ένα μοναδικό βιβλίο-μύηση στον κυκλαδικό γαστρονομικό πολιτισμό με τίτλο «του άνεμου και της αρμύρας – προϊόντα και μαγειρικές των Κυκλάδων», που ε…
-
Από τους πολλούς ορισμούς του όρου συνέργεια ή συνεργία διαλέγω αυτόν που λέει ότι πρόκειται για «ένα φαινόμενο κατά το οποίο επιτυγχάνεται ένα συνθετικό αποτέλεσμα που είναι μεγαλύτερο από το άθροισμ…
-
Πριν από δύο χρόνια είχαμε το «Έτος Γαστρονομίας Σαντορίνης 2013», μια ετήσια δράση, η συνολική εμπειρία της οποίας αναλύθηκε και εκτιμήθηκε τον Οκτώβριο της ίδιας χρονιάς στο 9ο συνέδριο IMIC με θέμα…
-
Για όσους γνωρίζουν έστω και τα στοιχειώδη περί οίνου, το Ασύρτικο Σαντορίνης δεν χρειάζεται συστάσεις. Γηγενής ποικιλία, με ιστορία 3.500 ετών, που καλλιεργείται στα άγονα εδάφη του νησιού και το εκπ…
-
Οι ελληνικές μικροζυθοποιίες δεν σταματούν να μας εκπλήσσουν ευχάριστα. Τόσο για την ποιοτική τους υπεροχή, όσο και για τις ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματά τους, ξεχωριστά σε κάθε περιοχή ανάλογα με τα…
-
Σαντορίνη, τέλος Ιουλίου. Ζέστη και καυτός αέρας. Όταν φυσάει, δροσίζει μεν αλλά δεν μπορείς να κολυμπήσεις. Όταν δε φυσάει, κολυμπάς αλλά η άμμος ζεματάει σαν αναμμένα κάρβουνα.
-
Παίρνω ένα κομματάκι από τη σκούρα μπαρίτσα. Βρίσκομαι σε ένα κελάρι, περιτριγυρισμένος από ξύλινα βαρέλια,ένα καυτό απομεσήμερο του Ιουλίου, στο Κτήμα Αργυρού στη Σαντορίνη. Μια γλυκιά γεύση απλώνετα…
-
Πέρα από τα μοναδικά «κρημνά» και την καλντέρα υπήρχε και εξακολουθεί να υπάρχει και μια «άλλη» Σαντορίνη. Η Σαντορίνη των χωριών και της παραγωγής. Προτού το νησί γίνει ένας από τους δημοφιλέστερους …
