Ετικέτα: σέλερι
-
Αντιπαθείτε το εγγλέζικο φαγητό; Κι εγώ, γιατί έχω τραυματικές νεανικές εμπειρίες. Αλλά υπάρχουν μερικά κλασικά πιάτα στα οποία δεν μπορώ να αντισταθώ, όπως για παράδειγμα αυτό εδώ. Η συνταγή είχε εφε…
-
Το ραγκού αλά μπολονιέζε (Ragù alla bolognese) είναι ένα πιάτο πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά η αυθεντική συνταγή φτιάχνεται στην Μπολόνια, όπως λέει και τ’ όνομά της. Σήμερα, λοιπόν, δεν φτιάχ…
-
Ο Αριστοτέλης είναι ένας τύπος με γονίδια μεσογειακά, τα οποία διακρίνονται ξεκάθαρα στην κουζίνα του. Κυριολεκτώ. Γεννήθηκε στο Παρίσι από μαμά γαλλίδα και μπαμπά έλληνα, από την ελληνική πλευρά του …
-
Ο μπακαλιάρος είναι το αγαπημένο ψάρι της μαμάς μου. Φρέσκος και παστός. Τα φρέσκα μπακαλιαράκια τα κάνει σούπα, όταν όμως δεν βρίσκει αγοράζει φύλλα παστού. Τον ξαρμυρίζει εντελώς και μετά, αν χρειάζ…
-
Σεπτέμβρης σημαίνει προγραμματισμός και σχέδια. Τα περισσότερα από αυτά συνήθως ματαιωμένα πριν καλά – καλά φτάσει ο Νοέμβρης, όμως λες κι έχουμε ανάγκη κάθε τέτοια εποχή να υποσχόμαστε στους εαυτούς …
