Ετικέτα: σφολιάτα
-
Τι σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέπτεστε ένα γαλλικό γλυκό; Φαντάζομαι ότι και σε μένα: ένα κομψοτέχνημα τόσο περίτεχνο που διστάζεις να το αγγίξεις με το κουτάλι… Αυτό θα ήταν το σινιέ έργο κάποιου σπ…
-
Η σφολιάτα, είναι ένα είδος φύλλου, με γεύση μάλλον ουδέτερη, που χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική. Η μέθοδος παρασκευής της, συνίσταται στο δούλεμα ενός απλού φύλλου ζύ…
-
Στο καινούργιο χιουμοριστικό διαφημιστικό της ΔΩΔΩΝΗ μια κλασική ελληνίδα μάνα ετοιμάζει ένα τοστάκι για τον μέλλοντα γαμπρό της. Καλό, δεν λέω, αλλά γιατί να μείνεις στο τοστ όταν μπορείς να κάνεις χ…
-
Πήγαμε για μπάνιο, παιχνίδι ανελέητο στον ήλιο. Παίζαμε ψαράκι, γέλιο γάργαρο, ανέμελο, πηγαίο. Μάτια ίδια με τη θάλασσα μετά από τις βουτιές. Χωρίς φλαμίνγκο το μπάνιο. Μόνοι μας, γεμάτοι εμπειρίες μ…
-
Η εβδομάδα που διανύουμε ξέρω πως θα είναι πολύ κουραστική για μένα αλλά δεν με πειράζει γιατί θα τελειώσει με ένα υπέροχο γεγονός που οργανώνω εδώ και καιρό. Αυτή η μάστιγα της απόλυτης οργανωτικότητ…
-
Πανεύκολα ρολάκια με σπαράγγια, για ένα φίνο ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι ή σε μπουφέ. Ντελικάτα σπαράγγια τυλιμένα σε τραγανό φύλλο σφολιάτας μαζί με φέτες καπνιστής γαλοπούλας και έμενταλ. Υπέροχος …
-
Θέλω να κολυμπήσω σε μια θάλασσα από μηλοπιτάκια. Αυτό ήταν το σύνθημα για το πρώτο γλυκό που μάθαμε να κάνουμε με τη φίλη μου την Κατερίνα, όταν είμαστε ακόμη φοιτήτριες, πριν καν ψήσουμε το πρώτο μα…
-
Στις γιορτές μου αρέσει να δίνω ένα μικρό twist σε γεύσεις που σε καθημερινή βάση θα θεωρούσες και λίγο… συνηθισμένες. Τώρα, βέβαια, δεν είναι κι ότι το ρολό κοτόπουλο μου κάνει και τόσο συνηθισμένο…
-
Όταν ήμουν μικρό κοριτσάκι (το πάλαι ποτέ δηλαδή) θυμάμαι πως από την τυρόπιτα έτρωγα μόνο το φύλλο. Η γέμιση, η οποία ήταν συνήθως μόνο φέτα, δεν μου άρεσε. Γι’ αυτό κι εγώ την ζούλαγα, έβαζα μέσα τα…
-
Στο σπίτι μας, όπως έχω ξαναπεί, επίσημος και αυστηρός δοκιμαστής είναι ο σύζυγος. Τελευταία ασχολήθηκε με την αναζήτηση νέων ιδεών γύρω από τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική μέσα από free εφαρμογές του…
-
Η μπουγάτσα ή μπογάτσα είναι μια πίτα με φύλλο σφολιάτας, με γέμιση γλυκειά (κρέμα) ή αλμυρή (κιμά, τυρί ή χόρτα). Η λέξη, αλλά και η συνταγή, προέρχεται από την τουρκική boğaça. Η πλούσια αυτή πιτούλ…
