Ετικέτα: σούπα με σκορπίνα

Η βραστή σκορπίνα είναι μια απόλαυση μοναδική. Αρκεί να είναι φρέσκια. Δεν είναι τυχαίο ότι η βάση της μπουγιαμπέσας, της περίφημης ψαρόσουπας από την Μασσαλία, είναι η σκορπίνα. Έτσι η σκορπίνα διασώ…