Ετικέτα: superfoods
-
Την σνόμπαρα την κινόα, ως καινούργιο κοσκινάκι. Γιατί αυτή η έμφαση στις λεγόμενες υπερ τροφές μού έμοιαζε μόδα. Μέχρι που την δοκίμασα. Μέχρι που έμαθα δυο τρία πράγματα γι αυτήν. Μέχρι που την ξανα…
-
Ένας μάγειρας στην Αθήνα ανοίγει ένα σακουλάκι με κινόα και την ίδια στιγμή ένα παιδί στη Λίμα του Περού τρώει ένα ανθυγιεινό μπέργκερ και ένας αγρότης στα υψίπεδα της Βολιβίας βλέπει το περιβάλλον τ…
-
Καθημερινά η επιστήμη της διατροφής ανακαλύπτει την πλειάδα θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε καρπούς και φρούτα με ηλικία εκατοντάδων χρόνων. Δεν πρόκειται για καινούρια κατηγορία τροφών, καθώς…
-
«Αρώνια, γκότζι, μύρτιλλο» – λέξεις που μέχρι πρόσφατα παρέμεναν άγνωστες για τους περισσότερους από εμάς, πολλώ δε μάλλον εκτός της δίαιτάς μας. Ωστόσο πρόσφατα τα είδη αυτά ανέκαμψαν και όχι άδικα, …
