Ετικέτα: τραπέζι γιορτινό
-
Με μυρωδάτες φλούδες πορτοκαλιού, κανέλλα φρεσκοτριμμένη και γαρύφαλλο σαν εκείνο που μαγείρευαν κάποτε και ξεσήκωνε τη γειτονιά, ξανάρθαν τα Χριστούγεννα να αναστατώσουν ξανά τα στενά της μνήμης μας…
-
Κλασική αλμυρόγλυκη λιχουδιά, ιδανική για να συνοδεύει γιορτινά ποτά, αυτά τα ρολάκια με μπέικον και αποξηραμένα φρούτα στην καρδιά τους είναι ότι πρέπει για κάθε τραπέζι γιορτινό, ειδικά για την ημέρ…
-
Αυτό το πιάτο είναι ό,τι πρέπει για τις εορτές. Γίνεται γρήγορα, είναι εύκολο, έχει χαμηλό κόστος, μπορεί να ταΐσει μεγάλες παρέες και πάνω απ’όλα είναι απίστευτα γευστικό. Είναι μια περίπτωση όπου θρ…
-
Για τις φακές και την διατροφική τους αξία έχουμε μιλήσει ήδη. Είναι πηγή πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, ενώ έχουν λίγες θερμίδες. Οι μαύρες φακές beluga, οι οποίες πήραν αυτό το ό…
-
Το αλάτι μάς είναι απαραίτητο. Όχι μόνο γιατί «νοστιμίζει» τη ζωή μας αλλά και γιατί το χλωριούχο νάτριο, που περιέχει, είναι (μαζί με το κάλιο) καταλύτης απαραίτητος για την καλή λειτουργία του οργαν…
-
Σήμερα σας έχω ένα εντυπωσιακό και νόστιμο πρώτο πιάτο για το γιορτινό σας τραπέζι, υγιεινό και εύκολο επίσης. Γίνεται με αγαπημένα χειμωνιάτικα υλικά: κόκκινη κολοκύθα, άγρια μανιτάρια, μήλα και κάστ…
-
Την αμαρτία μου θα σας την εξομολογηθώ. Δεν νηστεύω, δεν έχω νηστέψει ποτέ ακόμη και τότε που η γιαγιά μου νόμιζε ότι ακολουθώ τις δικές της αυστηρές συνήθειες. Έτρωγα μεν την υπέροχη χορτόπιτά της πο…
-
Κατηγοριοποιώντας αυτή την τυρόπιτα, με βάση την ευκολία της και το που μπορούμε να την προσφέρουμε αναφέρω τα παρακάτω.
-
Ενώ η εβδομάδα είναι μια μονάδα χρόνου και ενώ ο κύκλος των επτά ημερών τρέχει ανεξάρτητα από τον κύκλο ενός ημερολογίου, η Κυριακή είναι μια κατηγορία μόνη της.
-
Ο μπαμπάς, αν και το όνομά του φαίνεται κάπως άσχετο με το γλυκό, έχει βασιλική καταγωγή. Η ιστορία του ξεκινάει από την Πολωνία, γύρω στο 1730, όταν μια ημέρα ο τσάρος Στανισλάβ Λεστζίνσκι κατά λάθος…
-
Είναι μόλις 32 ετών και η φήμη του αρχίζει ήδη να ξεπερνά τα σύνορα της χώρας. Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης είναι η ήρεμη δύναμη του εστιατορίου Αleria. Υποδέχθηκε το Protagon και ετοίμασε για τους αναγνώστες…
-
Ως προς τα υλικά, οι τάρτες είναι όμοιες με τις πίτες, μα έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα στην ετοιμασία τους: ταχύτητα! Αφήστε που είναι ξεσκέπαστες, ανοιχτές από πάνω και τις ορέγεσαι πριν ακόμα βγο…
-
Μια παραλλαγή των μπατόν σαλέ, πολύ εύκολη και με απίθανη γεύση. Προλαβαίνετε να τα ετοιμάσετε ακόμα και στο παρά πέντε, λίγη ώρα πριν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι για συνοδευτικά στο ποτό. Αλλά και μόν…
-
Για τον νεαρό και βραβευμένο σεφ Στέλιο Αρακά τα είχε καταγράψει όλα κατατοπιστικά η Κική Τριανταφύλλη τον περασμένο Αύγουστο : Τον Απρίλιο του 2015, ο νεαρός σεφ Στέλιος Αρακάς συμμετείχε στον διαγων…
-
Η πιο μεγάλη της ώρα, νομίζω, είναι τώρα. Εξηγούμαι: Νόστιμες και ζηλευτές οι καλοτηγανισμένες και οι πατάτες φούρνου, όμως όσο πλησιάζουν τα τραπεζώματα της γιορτής βρίσκω πως ταιριάζει καλύτερα δίπλ…
-
Για τον Δημήτρη που γιόρταζε και δεν τον περιποιήθηκες όπως ήθελες; Για χάρη της μέρας, που έχει λίγη λασκάδα παραπάνω – ψευτοαργία βλέπεις -, αφού θα βρεθείς στο σπίτι με χρόνο περισσευούμενο και χορ…
