Ετικέτα: καπνιστό χοιρινό
-
Το σημερινό δημοσίευμα αφορά την παρασκευή καπνιστού χοιρινού στο σπίτι. Έχοντας ταξιδέψει στην Αλσατία και τα Βαλκάνια, βρήκα αρκετές ευκαιρίες να γευθώ και να εκτιμήσω τα καπνιστά κρέατα, με κορυφαί…

-
Είχα λίγη καπνιστή πανσέτα σπιτική από έναν φίλο που έχει μεράκι και ανά τακτά διαστήματα ετοιμάζει τέτοιου είδους παραδοσιακές λιχουδιές. Τα υπόλοιπα υλικά στο ψυγείο ξύπνησαν το αίσθημα του αυτοσχεδ…

-
Τα σπαράγγια που βρίσκω στο Super Market με προβληματίζουν. Μαραμένα και ταλαιπωρημένα στις άκρες τους. Δεν είναι ελληνικά – τουλάχιστον εγώ δεν έχω βρει – και άρα ο λόγος της ταλαιπωρίας τους αυτονόη…
