Ετικέτα: σούπα μινεστρόνε

Σήμερα ήταν ημέρα εκκαθάρισης, σε ψυγείο και ντουλάπια της κουζίνας. Πριν «πεθάνουν» οριστικά έπρεπε να κάνω κάτι με τα λαχανικά κυρίως. Τι; Μα ένα μινεστρόνε, όπως το κάνουν σε ανάλογη περίπτωση (με όσα όσπρια και λαχανικά τους βρίσκονται) οι σπουδαίες μαγείρισσες της αγροτικής Ιταλίας, που φημίζονται για την cucina povera, την φτωχική τους κουζίνα, και…