Συντάκτης: Γκέλη Βούρβουλη
-
Η πατάτα είναι μια από τις καλύτερες γαρνιτούρες για τα ψητά κρέατα. Συνήθως τις κάνουμε φούρνου και βέβαια είναι υπέροχες με το λαδάκι τους, το λεμόνι τους, αρωματισμένες με ρίγανη ή ακόμα και με δεν…
-
Κι όμως, Άλκη μας. Να που ξέρεις έναν Aθηναίο που « έφαγε από το καρπούζι του ». Και από τα πεπόνια του. Τα δύο προηγούμενα καλοκαίρια είχαν όλα ξεραθεί, όπως και τα δικά σου, αλλά δεν εγκαταλείψαμε τ…
-
Το μπάρμπεκιου στην ταράτσα τον Δεκαπενταύγουστο τείνει να καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια και οι ολίγοι, που ξεμένουμε στην πόλη τέτοιες μέρες, δίνουμε ραντεβού το ηλιοβασίλεμα και απολαμβάνουμε την σ…
-
Μου την χάρισε ο Άντυ τον περασμένο Απρίλιο. «Σπάνια πιπεριά Βατοπεδίου» μου είπε, διευκρινίζοντας ότι δεν βγάζει χρυσές λίρες αλλά καυτερές πιπεριές που ξεραίνονται και χρησιμοποιούνται σε χειμωνιάτι…
-
Τρείς μήνες μετά τη φύτευσή της, η γνωστή πεπονιά είναι γεμάτη πεπόνια. Γυρίσαμε απο τις διακοπές και την βρήκαμε στην κατάσταση που βλέπετε. Με τρία μεγάλα και αρκετά μικρότερα πεπόνια – τα οποία στη…
-
Τα δύο προηγούμενα καλοκαίρια οι προσπάθειές μας να καλλιεργήσουμε καρπούζια και πεπόνια ταράτσας στέφθηκαν με απόλυτη αποτυχία. Την πρώτη χρονιά τα φυτέψαμε πολύ αργά (τέλος Ιουνίου) και τα καημένα δ…
-
Οι ρίζες του Κεφίρ βρίσκονται στα βουνά του Καυκάσου, λέει η wikipedia. Έπαιρναν γάλα απο αγελάδες, πρόβατα ή κατσίκες, έριχναν μέσα τον συνδυασμό βακτηρίων και μύκήτων τον οποίο ονόμαζαν κεφίρ, τοποθ…
-
Στο bostanistas απαντάμε σε όλες τις κηπουρικές και μαγειρικές απορίες σας όλη μέρα, κάθε μέρα. Στέλοντας ένα μήνυμα εδώ ή συμπληρώνοντας το σχετικό πεδίο διατυπώνετε τις ερωτήσεις σας και εμείς φροντ…
-
Τους σπόρους μας τους έστειλαν οι φίλοι μας που έφτιαξαν την Κιβωτό των Σπόρων κι ανάμεσά τους εντόπισα ένα φακελάκι που έγραφε «Φυσικό σφουγγάρι Καλαμάτας».
-
Αν και η μαγειρική δεν είναι η τέχνη μου, για κάποιο λόγο (που δεν έχω ψάξει προς το παρόν) το Πάσχα ξυπνάει ο Σκαρμούτσος μέσα μου και βάζει όλα τα δύσκολα: και μαγειρίτσα και κοκορέτσι. Και καλά η μ…
-
Σαν καλή θεία, είπα και φέτος να χαρίσω στα ανήψια μου τα κλασσικά σοκολατένια κουνέλια με τα οποία τα φορτώνω (μεταξύ άλλων) κάθε Πάσχα αλλά η αδελφή μου έβαλε τις φωνές. «Αμάν πιά μ’ αυτές τις πλαστ…
-
Το είχε προσπαθήσει και η Χίλαρι Κλίντον ως Πρώτη Κυρία των ΗΠΑ αλλά την δεκαετία του ’90 οι λαχανόκηποι ήταν ανέκδοτο και το αίτημά της απορρίφθηκε απο το πρωτόκολλον, με το επιχειρήμα ότι ένα μποστ…
-
Με το τέλος της χειμερινής σεζόν ήρθε και η ώρα να ξεχωρίσουμε τα αστέρια του μποστανιού μας, το οποίο φαίνεται ότι ανυπομονεί να υποδεχθεί την ανοιξιάτικη σπορά – το ερχόμενο σαββατοκύριακο, πρώτα ο …
-
Αρχίζουν στις 3 τα ξημερώματα και τελειώνουν την ώρα που οι περισσότεροι απο μας πρέπει να είναι καθ’ οδόν για τις δουλειές τους αλλά οι εξαιρέσεις επιβεβαιώνουν τους κανόνες και σ’ αυτές είναι αφιερω…
-
Το e-mail ήταν πολύ θυμωμένο και έφτασε με αφορμή μία απο τις πιo διαβασμένες συνταγές μας για σούπα με κρέας. «Φάτε εσείς τα ψοφίμια!» έλεγε. «Εγώ είμαι χορτοφάγος!» Δεδομένου ότι τέτοιου είδους σούπ…
-
Πριν από δέκα χρόνια, στο τέλος του φθινοπώρου, είχα μόλις αναλάβει την αρχισυνταξία μιας ερευνητικής τηλεοπτικής εκπομπής. Σε μία απο τις πρώτες συσκέψεις, ένας απο τους βασικούς ρεπόρτερ της ομάδας …
-
Φέτος αποφασίσαμε να περάσουμε την Πρωτοχρονιά μακριά απο την πόλη, με στόχο να ψήνουμε και να πίνουμε μπροστά στο τζάκι μέχρι τελικής πτώσεως – η οποία λίγο έλειψε να έρθει απο το πρώτο βράδυ, χάρη σ…
-
Η ιδέα για το bostanistas μας ήρθε όταν αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα μποστάνι στην ταράτσα. Τα πρακτικά τακτοποιήθηκαν εύκολα, γρήγορα και φτηνά αλλά στα θεωρητικά βρεθήκαμε να πελαγοδρομούμε στο ελλη…
-
Δύο μήνες μετά την πανηγυρική φύτευση, το μποστάνι δεν φαίνεται στα καλά του. Ανάμεσα σε διάφορα ξεραμένα, κιτρινισμένα και παρασιτο-φαγωμένα φύλλα διακρίνονται μόνο λίγες πορτοκαλί πιπερίτσες, ελάχισ…
-
Έξη μήνες μετά την εκκίνησή του, το χειμερινό μποστάνι βρίσκεται σε καλό δρόμο. Πολύ καλύτερο απο τον δρόμο του καλοκαιρινού μας πειράματος, απο το οποίο φάγαμε τελικά μερικές πιπεριές, λίγες (πεντανό…
-
Το φθινοπωρινό μποστάνι μας δεν μοιάζει και τόσο φθινοπωρινό, εδώ που τα λέμε. Οι ντοματιές μας, που τον Ιούλιο δεν γλύτωσαν το κάψιμο που υπέστησαν οι περισσότερες ντοματιές της χώρας, είναι τώρα γ…
-
Μετά τις τελευταίες εξελίξεις το μποστάνι στην ταράτσα έγινε θέμα άμεσης επιβίωσης (αν πτωχεύσουμε τον Ιούλιο, άντε να βρεις ντομάτες και κολοκυθάκια σε λογικές τιμές) κι έτσι επιταχύναμε τις διαδικασ…
-
Photo: Cul 9 Άλλη μια μέρα με κρίσιμα διλήμματα: να κατεβάσουμε τα καλοκαιρινά ή θα ξανάρθει ο χειμώνας το βράδυ; Να καθαρίσουμε τα τζάμια ή θα ξεπατωθούμε τζάμπα; Ν’ αγοράσω θερινό φορεματάκι για τα …
-
Το βραδάκι της πρεμιέρας του Euro ήταν ένα περήφανο βραδάκι. Και όχι επειδή τα πήγε καλά η Εθνική μας. Ανάμεσα στα τσιπς και τους ξηρούς καρπούς που συνόδευαν τα ποτά της εξέδρας, δέσποζε το μπωλ με τ…
-
Μετά τις τελευταίες εξελίξεις το μποστάνι στην ταράτσα έγινε θέμα άμεσης επιβίωσης (αν πτωχεύσουμε τον Ιούλιο, άντε να βρεις ντομάτες και κολοκυθάκια σε λογικές τιμές) κι έτσι επιταχύναμε τις διαδικασ…
