Συντάκτης: Άντυ Παξινός
-
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η βάση για μια υγιεινή διατροφή, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και, τις περισσότερες φορές, φτωχά σε θερμίδες. Ακόμα διαθέτουν φυσικά σάκχαρα που είναι απαρ…
-
Αφού φροντίσαμε για τη βλάστηση των σπόρων ντομάτας, όπως είδαμε εδώ , έφτασε η εποχή για μεταφύτευση στο μποστάνι. Όπως έχουμε ξαναπεί, ο Απρίλιος είναι η καταλληλότερη εποχή για να μεταφυτέψουμε τις…
-
Καιρός να φυτέψουμε ντομάτες ξεκινώντας από τη βλάστηση των σπόρων. Ακολουθήστε τις ακριβείς οδηγίες μου και σας υπόσχομαι ότι το καλοκαιράκι δεν θα χρειάζεστε προμήθειες από τον μανάβη σας! Για να εγ…
-
Η μέντα, ο δυόσμος, η φτέρη, η γερμανική ίριδα, η αλόη – όλα αυτά ανήκουν στα ριζωματώδη φυτά. Το κοινό τους γνώρισμα είναι ότι αναπτύσσουν υπόγειο βλαστό σε μορφή ριζώματος, που θα αναπτυχθεί με τη σ…
-
Σύμφωνα με τους θρύλους των Iroquois το καλαμπόκι, το φασόλι και το κολοκύθι θεωρούνται τρία αχώριστα αδέλφια που σε συγκαλλιέργεια ευδοκιμούν περισσότερο. Η παραδοσιακή συγκαλλιέργεια αυτών των φυτών…
-
Ο Απρίλιος σε λίγο φτάνει και είναι ο καλύτερος μήνας για να φυτέψετε τα «καλοκαιρινά» σας φυτά, ειδικά στις νότιες περιοχές, που οι κρύες νύχτες λιγοστεύουν και οι καύσωνες δεν αργούν να έρθουν. Για …
-
«Μάρτης-γδάρτης», λένε, και αυτό γιατί τούτο τον μήνα θέλουν παραπάνω προσοχή τα φυτά μας και ιδιαίτερα τα ευαίσθητα σπορόφυτα, αφού με τις απότομες αλλαγές του καιρού κινδυνεύει να πάει άδικα χαμένος…
-
Τώρα, που σιγά-σιγά ανοίγει ο καιρός, τα φυτά αρχίζουν και ξυπνάνε από τον λήθαργο του χειμώνα. Αρχίζουν και αναπτύσσονται νέοι οφθαλμοί στα κλαδιά, οι οποίοι θα αναπτυχθούν με τη σειρά τους και αυτοί…
-
Ο χειμώνας δεν έχει ακόμα τελειώσει, όμως όλο και περισσότερα λουλούδια ανθίζουν στους λόφους της πόλης. Όλα μπορούν να ομορφύνουν το βάζο σας, πολλά όμως μπορούν να νοστιμίσουν πίτες και σαλάτες. Ποι…
-
«Έλα στο δωμάτιό μου να σου δείξω τις συλλογές μου», έλεγαν δειλά φλερτάροντας, στην εποχή των γονιών μου. Η πρόσκληση έχει εξελιχθεί και εμείς οι επίμονοι κηπουροί λέμε «έλα να σου δείξω το μποστάνι …
-
Ήρθε και ο Φλεβάρης με τη σειρά του και όπου να ‘ναι θα μυρίσει άνοιξη! Τα χειμερινά φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος του κύκλου τους και γι’ αυτό πρέπει να προετοιμαζόμαστε από τώρα για την ανοιξιάτικη κα…
-
Οι βροχές ευνοούν το μποστάνι του χειμώνα, δίνοντας ένα καλό ξεκίνημα στα σπόρια και πολύ γρήγορη ανάπτυξη, με αποτέλεσμα το τραπέζι μας να συνοδεύει καθημερινά μια φρέσκια σαλάτα με πλούσιες γεύσεις …
-
Η καμέλια είναι θάμνος που έρχεται από την ανατολική Ασία, αποτελείται από χιλιάδες ποικιλίες και η πλειονότητα αυτών προέρχεται από την Camellia Japonica. Ανήκει στα οξύμυχα φυτά, της οικογένειας των…
-
Η κάθετη καλλιέργεια είναι μια αρκετά προκλητική μέθοδος καλλιέργειας και απαιτεί στοιχειώδεις γνώσεις και αρκετά προσεκτική σχεδίαση. Είναι μια καλή περίπτωση για άτομα που δεν έχουν καθόλου χώρο για…
-
Ήρθε ο Γενάρης, η καρδιά του χειμώνα. Οι δυσκολίες με το κρύο συνεχίζονται αλλά είμαστε αισιόδοξοι, γιατί από εδώ και πέρα κάθε μέρα θα είναι λίγο μεγαλύτερη!
-
Με απλά υλικά και εύκολο τρόπο μπορούμε να προετοιμάσουμε τα φυτά του μπαλκονιού, ώστε να αντιμετωπίσουν με επιτυχία τις δύσκολες ημέρες του χιονιά.
-
Η απόλυτη προτεραιότητα: Τα τροπικά φυτά, όπως η βουκαμβίλια, ο ιβίσκος, η πλουμέρια, το πέντας και η διπλαδένια είναι τα πιο ευαίσθητα και σε περίπτωση χιονιού πρέπει οπωσδήποτε να μεταφερθούν μέσα σ…
-
Μια προσεκτική ματιά στο μποστάνι μας τώρα, μέσα στο καταχείμωνο: ποια λαχανικά μεγαλώνουν, σε ποια θέση; Πώς αναπτύσσονται; Τι να περιμένουμε; Σας ξεναγώ στο δικό μου μποστάνι και τα παρατηρούμε ένα-…
-
Πλησιάζουν, κοντεύουν τα Χριστούγεννα και εκτός απ’ το χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι ταυτισμένα με τα γιορτινά φωτάκια. Έχουμε δεινοπαθήσει στο παρελθόν από τα ολόφωτα μπαλκόνια που έκαναν τους λογαρ…
-
Η Ποϊνσέτια ή Αλεξανδρινό ή ακόμα και «λουλούδι των Χριστουγέννων» δεν είναι άδικο που θεωρείται το πιο δημοφιλές φυτό για τη διακόσμηση του σπιτιού αυτή την εποχή.
-
Το Επίφυλλο είναι γνωστό και ως Φυλλόκακτος, Υπομονή ή ακόμα και Κάκτος των Χριστουγέννων. Είναι ένα τροπικό παχύφυτο, που στη φύση μεγαλώνει στις κορυφές των δέντρων και γι’ αυτό είναι ένα ιδεώδες φυ…
-
Το «Ρόδο της Ιεριχούς» ή αλλιώς «ρόδο της Παναγίας» ή ακόμα και «το φυτό της Νεκρανάστασης» είναι ένα μοναδικό φυτό που έχει την ικανότητα να επιβιώνει στην έρημο ξεραμένο, σαν μια καφέ μπάλα, και να …
-
Τα περισσότερα φυτά που καλλιεργούνται τον χειμώνα είναι ανθεκτικά στο κρύο αλλά μπορούν να πάθουν ζημιές με τον υπερβολικό αέρα ή τη βροχή.
-
Όσο περίεργο και αν μας φαίνεται, πολλά και μοναδικά λουλούδια ανθίζουν στην καρδιά του χειμώνα ακόμα και στους λόφους της πόλης. Κάποια μπορείτε να τα αξιοποιήσετε στις συνταγές σας και άλλα απλώς να…
-
Αυτή η εποχή είναι ιδανική για την παραγωγή σαλατικών, καθώς η θερμοκρασία έχει πέσει και δεν σκάνε από τη ζέστη τα ευαίσθητα φυλλαράκια τους. Επίσης με τις αρκετές βροχές το πότισμα σχεδόν δεν χρειάζ…
-
Είπαμε, αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά για σαλάτες. Κι επειδή τα δώρα του μποστανιού, χάρη στη λιακάδα και τις μέσες θερμοκρασίες, είναι γενναιόδω…
-
Ο Νοέμβριος φέτος φαίνεται να έχει πολλές ορέξεις και οι ηλιόλουστες μέρες του μάς χάρισαν λίγους καρπούς ακόμα. Σαν μια λιχουδιά ώστε με ακόμα πιο πολλή λαχτάρα και υπομονή να προσμένουμε το επόμενο …
-
Το καλάθι στο χέρι και βόλτα πρωινή στο μποστάνι μου για τη σοδειά του Νοέμβρη: καυτερές, γλυκές, μικρές, όλων των σχημάτων πιπεριές, κολοκύθες και κάμποσες τελευταίες μελιτζάνες βρίσκω περιδιαβαίνοντ…
-
Τώρα, στις αρχές των κρύων και του χειμώνα, έφτασε επιτέλους η στιγμή να απολαύσουμε όσα σπείραμε τους μήνες του καλοκαιριού. Ελάτε, λοιπόν, να σας ξεναγήσω στο φθινοπωρινό μποστάνι μου.
-
Αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά για σαλάτες. Η καλλιέργεια στην ταράτσα γίνεται παιχνιδάκι διότι η υγρασία και οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν ξεραίνου…
-
Πώς μπορούμε να έχουμε μια πολύ γρήγορη και εύκολη σοδειά από μαρούλια ή άλλα σαλατικά ακόμα και στην ταράτσα μας; Τα μαρούλια αυτή την περίοδο έχουν ταχύτερη ανάπτυξη, λόγο των ιδανικών συνθηκών, καθ…
-
«Οκτώβρης – Οκτωβροχάκης το μικρό καλοκαιράκι» λέει η παιδική παροιμία και, πράγματι, ο Οκτώβρης μπορεί να μπήκε, όμως στο μποστάνι μου οι εποχές τρέχουν αλλιώς, το καλοκαίρι καλά κρατεί: μελιτζάνες, …
-
Τώρα είναι η σωστή στιγμή να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε και βότανα. Αρχίσαμε με τη ρίγανη , κατόπιν θυμάρι , σειρά τώρα έχει η γλυκιά μαντζουράνα.
-
Όπως είπαμε και με τη ρίγανη , τώρα ξεκινάει η κατάλληλη εποχή για να φυτέψουμε βότανα. Από τα πιο αγαπητά στο μαγείρεμα και χρήσιμα είναι το θυμάρι. Μπορούμε να το συναντήσουμε αυτοφυές σχεδόν σε όλε…
-
Τώρα είναι η σωστή στιγμή να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε και βότανα. Αρχής γενομένης από τη μυρωδάτη βασίλισσά τους, τη ρίγανη.
-
Πώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα μικρό βοτανο-μποστάνι, βολικό και κοντά στην κουζίνα μας, να το χαιρόμαστε και να το εκμεταλλευόμαστε χωρίς κόπο; Μπορούμε να βάλουμε ζαρντινιέρες σε σειρά και σε …
-
Αφού κατασκευάσουμε το μποστάνι μας και φροντίσουμε για την ετοιμασία καλού, γόνιμου χώματος , μια εύκολη προσθήκη για ακόμη μεγαλύτερη παραγωγικότητα όλο τον χρόνο είναι ένα στέγαστρο που θα το προστ…
-
Για όσους δεν διαθέτουν κήπο ή μποστάνι, η καλύτερη εναλλακτική καλλιέργεια είναι οι φύτρες. Το μόνο αναγκαίο είναι μια γυάλα με τρυπητό καπάκι ή σκεπασμένη με ένα κομμάτι τούλι, στερεωμένο στον λαιμό…
-
Αφού είδαμε πώς μπορούμε να κατασκευάσουμε μποστάνι σε οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια, σειρά για την καλλιέργεια των λαχανικών έχει το καλής ποιότητας χώμα. Το γόνιμο χώμα, ιδιαίτερα στις πόλεις, ε…
-
Οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σε ένα μικρό περιβολάκι με την κατασκευή ενός μποστανιού. Η κατασκευή είναι αρκετά εύκολη και μπορεί να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, σ…
-
Μπορεί το καλοκαίρι να μας καλόμαθε με τα ζουμερά φρούτα και τα λαχανικά του, σιγά σιγά όμως ο καιρός δροσίζει και το μποστάνι μεταμορφώνεται για να υποδεχτεί το φθινόπωρο. Πάμε μια βόλτα να δούμε τι …
-
Ο Σεπτέμβρης και ο Οκτώβρης θεωρούνται οι καλύτεροι μήνες για τη σπορά και τη φύτευση πολλών βοτάνων, καθώς, αυτή την εποχή, η θερμοκρασία είναι ακόμα σχετικά υψηλή αλλά η υγρασία διατηρείται περισσότ…
-
Ένα καλοκαίρι ακόμα πέρασε, με νέες εμπειρίες, νέες γεύσεις, νέα παθήματα που έγιναν όμως μαθήματα. Το καλοκαίρι θεωρείται η πιο… προκλητική εποχή για όσους καλλιεργούν, ειδικότερα για τα μποστάνια …
-
«Έχω αδυναμία στη λουίζα και το άρωμά της. Μέχρι σήμερα έχω προσπαθήσει τρεις φορές να την μεγαλώσω στο μπαλκόνι μου. Κάθε φορά κάτι πήγαινε στραβά και μαραινόταν εντελώς ξαφνικά. Για αλλαγή, στην τρί…
-
Από την αρχή ως και το τέλος του καλοκαιριού οι υψηλές θερμοκρασίες και ο ξηρός αέρας ταλαιπωρούν τα φυτά και το πέρασμα του χρόνου κάνει εμφανή τα σημάδια του κυρίως στα πιο αδύναμα. Ο τετράνυχος, οι…
-
«Αύγουστε, καλέ μου μήνα, να ‘σουν δυο φορές τον χρόνο» λέει η παροιμία και σίγουρα συμφωνούν μαζί της όλοι οι κηπουροί, αφού ο πιο ζεστός μήνας του χρόνου είναι η καλύτερη στιγμή για τα λαχανικά της …
-
Ο Αύγουστος φτάνει σιγά-σιγά, οι μήνες που διανύουμε είναι οι πιο ζεστοί του χρόνου και παρόλο που ο ήλιος είναι απαραίτητος για τα φυτά, σε υπερβολικό βαθμό μπορεί να προκαλέσει ζημιές στο μποστάνι μ…
-
Σε μικρό κήπο στην είσοδο του σπιτιού (σαν πολύ μεγάλο παρτέρι με αρκετό βάθος) φύτεψα τον Φλεβάρη μια μιμόζα, δεντράκι με ύψος περίπου ένα μέτρο. Έδειχνε να πηγαίνει καλά, ως τον Μάιο είχε πετάξει κα…
-
Οι ντομάτες, λογής λογής, είναι οι αρχόντισσες του μποστανιού, αναμφίβολα πρωταγωνιστούν. Δεν λείπουν όμως τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και τα πεπόνια αυτό τον καιρό, λίγο πριν πιάσουν οι αυγουστιάτι…
-
Το σωστό πότισμα αποτελεί το πλέον βασικό κριτήριο για ένα υγιές μποστάνι, διότι η έλλειψη ή η υπερβολή στο νερό μπορούν να γίνουν η κυριότερη αιτία όλων των προβλημάτων των φυτών μας. Όταν τα φυτά δε…
-
Ελάτε να σας ξεναγήσω στο μποστάνι μου και στα δώρα τούτης της εποχής. Δυο βήματα από το κέντρο της Αθήνας βρίσκεται, μη φανταστείτε ειδυλλιακό περιβάλλον εξοχής. Κι όμως, είναι γόνιμο και παραγωγικό.
-
Το καλοκαίρι στη χώρα μας είναι – κατά τη γνώμη μου – μια πρόκληση για τον καλλιεργητή. Σε όλη την Ευρώπη, ο χειμώνας είναι αυτός που θεωρείται «νεκρή εποχή» για καλλιέργειες, αντίθετα στην Ελλάδα έχο…
-
Μια βόλτα στο μποστάνι μου τώρα, στις αρχές Ιουλίου, με σκοπό πονηρό: να ζηλέψετε και να μιμηθείτε. Μέσα στην πόλη βρίσκεται και μόνος μου το φροντίζω. Δοκιμάζω, χαίρομαι όταν πετυχαίνω και επιμένω ότ…
-
Περάσαμε το θερινό ηλιοστάσιο, που είναι ο κριτής για όσους μελέτησαν και ερεύνησαν καλά ποιες ποικιλίες φυτών θα φυτέψουν και αν τα φύτεψαν ωστά. Σε όσους ενδεχομένως άργησαν να φυτέψουν, παραμέλησαν…
-
Τι συμβαίνει στο μποστάνι μας τώρα, στα μέσα του Ιουνίου και αρχή του καλοκαιριού; Ελάτε να σας ξεναγήσω στα δικά μου λουλούδια και λαχανικά και να δούμε ποια από αυτά μεγαλώνουν, σε ποια θέση, πώς αν…
-
Τη φρέσκια γεύση και το άρωμα του λεμονιού, εκτός από το λεμόνι, μπορούμε να τα βρούμε στους καρπούς αλλά και τα φύλλα σε αρκετά μεγάλο εύρος φυτών. Η χαρακτηριστική τους μυρωδιά αποδίδεται στα φυσικά…
-
Παρά τον ανάστατο πολιτικό καιρό, ο μετεωρολογικός φαίνεται να είναι ο καλύτερος των τελευταίων ετών. Με συχνές συννεφιές και αρκετές καλοκαιρινές βροχές, τα φυτά έχουν βλαστήσει καλά, αναπτύσσοντας π…
-
Πώς μπορούμε να συλλέξουμε σπόρους από τις ντομάτες μας και να τους συντηρήσουμε ώστε να διατηρηθούν οι αγαπημένες μας ποικιλίες ως και τον επόμενο χρόνο; Η ντομάτα της οποίας τον σπόρο θα επιλέξουμε …
-
Η παρατεταμένη άνοιξη με τις συννεφιές και τις λίγες βροχούλες έχει ευνοήσει το μποστάνι, δίνοντάς μας την ευκαιρία να έχουμε ακόμα λίγα τρυφερά φυλλώδη λαχανικά. Μερικά από αυτά έχουν σχηματίσει άνθη…
-
«Πριν λίγο καιρό φύτεψα ντοματιές και μελιτζανιές σε γλάστρες με σκοπό, όταν αναπτυχθούν, να τις μεταφέρω στο πίσω μέρος του σπιτιού, όπου έχω ένα μικρό μποστάνι με μυρωδικά. Φίλος, ερασιτέχνης κηπουρ…
