Συντάκτης: Άντυ Παξινός
-
Οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σ’ ένα μικρό περιβολάκι με την κατασκευή ενός μποστανιού! Αμ’ έπος αμ’ έργον: Την Κυριακή 15 Μαΐου, στις 11 το πρωί, το Φυσικό Αγρό…
-
Πρώτα είδαμε πώς θα ετοιμάσουμε τους σπόρους της ντομάτας , μετά πώς θα περάσουν ομαλά τα φυτά στο μποστάνι . Μένει η στήριξή τους όταν έχουν πια αναπτυχθεί οι ντοματιές, για να σηκωθούν από το χώμα κ…
-
Ο Μάης είναι ο αγαπημένος μου μήνας, καθώς κάθε πρωινό είναι μια έκπληξη στον κήπο. Τα περισσότερα άνθη καμαρώνουν περήφανα, διαδέχοντας το ένα το άλλο, συνθέτοντας κάθε μέρα έναν νέο χρωματισμό στην …
-
Το Ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι αυτοφυής θάμνος, που φύεται στη νότια Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία. Το επίσημο όνομά του είναι Ερυθρόδανο το βαφικό ή Ρούβια η βαφική, μπορεί να φτάσει μέχρι και 1½…
-
Με τις τελευταίες βροχές, λήγει επίσημα η άνοιξη και οδεύουμε ολοταχώς σε καλοκαιρινούς ρυθμούς. Για να έχουμε όμως ένα επιτυχημένο και παραγωγικό καλοκαιρινό μποστάνι, πρέπει να εξασφαλίσουμε πολύ γό…
-
To λέμε και το επαναλαμβάνουμε πως η διαφύλαξη σπόρων των παραδοσιακών ποικιλιών είναι πολύ σημαντική για διάφορους λόγους. Εκτός του ότι κινδυνεύουν να εξαφανιστούν, είναι και εξαιρετικά χρήσιμοι, γι…
-
Η πατάτα είναι ένα φυτό που καλλιεργείται σχεδόν όλο τον χρόνο και ωριμάζει περίπου 3-4 μήνες αφού την φυτέψουμε. Είναι όμως πολύ εξαντλητική για το έδαφος και απαιτεί γόνιμο και αφράτο χώμα. Για αυτό…
-
Αφού έχουμε προετοιμάσει το μποστάνι μας , το χώμα μας θα είναι γόνιμο και αφράτο. Έτοιμο να υποδεχτεί και να φροντίσει όσο καλύτερα γίνεται τα καλοκαιρινά φυτάκια μας, τα οποία θα πρέπει να τα έχουμε…
-
Η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) και κατάγεται από τη Χιλή. Λόγω της υπερβολικής γλυκάδας στη γεύση και στο άρωμά της, είναι από τα αγαπημένα φρούτα των περισσότερων και παρόλ…
-
Ήρθε και ο καιρός να βάλουμε στο μποστάνι τα αγγουράκια και τις κολοκυθιές μας, ώστε να μας δροσίσουν με τον καρπό τους ακριβώς όταν θα το έχουμε περισσότερο ανάγκη, δηλαδή μόλις αρχίσει το καλοκαίρι.
-
«Αν βρέξει ο Μάρτης δυο νερά και ο Απρίλιος άλλο ένα, χαρά σ’ εκείνον τον ζευγά που έχει στη γη σπαρμένα». Για να βρούμε τη χαρά, λοιπόν, ας δούμε τι μπορούμε να σπείρουμε τον Απρίλιο.
-
Μια προσεκτική ματιά στο μποστάνι μου τώρα, ανάμεσα σε χειμώνα και άνοιξη: ποια λαχανικά μεγαλώνουν, σε ποια θέση; Πώς αναπτύσσονται; Τι να περιμένουμε; Σας ξεναγώ και τα παρατηρούμε ένα-ένα.
-
Η Ορτανσία (Hydrangea macrophylla) είναι ένα φυτό που μας ήρθε από την Άπω Ανατολή, ανήκει στην οικογένεια των Υδραγγειοειδών (Hydrangeaceae), με τα άνθη της, όπως και όλων των φυτών της οικογένειας, …
-
«Ήλιος και βροχή παντρεύονται οι φτωχοί», μου λέει πάντα η γιαγιά μου τέτοια εποχή! Κι εγώ αναρωτιέμαι δυο πράγματα: Ποιος παντρεύεται Φεβρουάριο μήνα; Και ποιος είναι ο λόγος που ευνοεί τον γάμο στου…
-
Πριν ούτε 50 χρόνια, δηλαδή προτού εγκατασταθεί το εθνικό δίκτυο ύδρευσης, το πόσιμο νερό ήταν προνόμιο λίγων, καθώς οι καθαρές πηγές νερού ήταν περιορισμένες και φυσικά ο κόσμος τα καλοκαίρια τις εκμ…
-
Η υδροπονία, μια επαναπροσδιοριζόμενη αρχαία λύση ή μια σύγχρονη παγίδα; Η υδροπονία μοιάζει με το τελευταίο χαρτί κάθε αυτοκρατορίας όταν φαινομενικά τελειώνουν οι πόροι της εκάστοτε εποχής. Έχουμε α…
-
Το πέρασμα του προηγούμενου αιώνα χαρακτηρίστηκε κυρίως από ραγδαία βιομηχανική και τεχνολογική ανάπτυξη, που ωφέλησε στο να επιμηκυνθεί ο μέσος όρος ζωής και γενικά να αυξηθεί δραστικά ο ανθρώπινος π…
-
Ο λόγος που τρεφόμαστε είναι, εκτός από το να απολαμβάνουμε νόστιμες γεύσεις και μυρωδιές, να εφοδιάζουμε και το σώμα μας με θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή και υγιή λειτουργία τ…
-
Ήρθε η περίοδος να ξεκινήσουμε την προστατευμένη σπορά των καλοκαιρινών μας λαχανικών, για να προλάβουν να αναπτυχθούν ως τότε και να μη χρειαστεί να τα αγοράσουμε έτοιμα. Δείξαμε πώς ετοιμάζουμε σπορ…
-
Ρωτώντας φίλους κηπουρούς έχω καταλάβει πως υπάρχουν λαχανικά που δεν απαιτούν ιδιαίτερες φροντίδες για τη σπορά τους, τα λεγόμενα «αυτοφυή». Με συμβούλευσαν να αφιερώσω μία λωρίδα από το μποστάνι μου…
-
Η συμβατική καλλιέργεια στις μέρες μας επικεντρώνεται κυρίως στην παραγωγή μεγάλης ποσότητας ανθεκτικών καρπών με το χαμηλότερο δυνατό κόστος. Με σκοπό το άμεσο κέρδος αγνοώντας πολλές φoρές τις συνέπ…
-
Φύτεψα στον κήπο μου μέντα και εξαπλώθηκε πέρα από κάθε προσδοκία. Τώρα θέλω να την περιορίσω σ’ ένα συγκεκριμένο μέρος χωρίς όμως να την καταστρέψω. Υπάρχει κάποιος φυσικός τρόπος;
-
Η εύρεση ποικιλίας φρέσκων λαχανικών μέσα στην πόλη καθημερινά, πολλές φορές, μοιάζει αδύνατη. Ειδικά αν θέλουμε να είναι καλλιεργημένα αγνά, χωρίς χημικά, τότε θα πρέπει να πληρώσουμε κάτι παραπάνω. …
-
Τα κρεμμύδια μπορείς να τα ξεκινήσεις από σπόρους η από κοκάρι – είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσεις κοκάρι, δηλαδή τους βολβούς των κρεμμυδιών. Για τα σκόρδα πρέπει να ανοίξεις έναν μεγάλο βολβό (κεφάλ…
-
Λένε ότι η καλύτερη μέρα για τη σπορά των καλοκαιρινών λαχανικών είναι η εικοστή Απριλίου. Αυτό ίσχυε βέβαια παλαιότερα, που η σπορά γινόταν απευθείας στο χώμα και οι εκτάσεις καλλιέργειας ήταν αρκετά…
-
Μετά τις έντονες βροχοπτώσεις είναι συνήθως η ώρα που κάνουν γλέντι τα έντομα. Ειδικά δε σ’ εμάς, τους βιολογικούς καλλιεργητές, και στα μποστάνια μας τα έντομα του χειμώνα ζουν σ’ ένα μόνιμο πανηγύρι…
-
Χθες, μετά από τρεις μήνες υπομονής, έκοψα επιτέλους το πρώτο μου λάχανο! Βέβαια όλο αυτό τον καιρό έτρωγα ήδη τα χαμηλότερα φύλλα του που είναι πελώρια και μόνο ένα φτάνει για μια ολόκληρη σαλάτα. Τα…
-
Πάει ο παλιός ο χρόνος και ξεκινάμε έναν νέο κύκλο, με νέες σπορές, σοδειές, γεύσεις, καινούργιες – και εύχομαι καλύτερες – εμπειρίες. Ένα μποστάνι μας δίνει την ευκαιρία να αποκτήσουμε όλα αυτά και α…
-
Στο υπερβολικό κρύο τα φυτά αναπαύονται αποθηκεύοντας ενέργεια με αποτέλεσμα να μειώνεται η ανάπτυξή τους. Αυτό σημαίνει ότι το μποστάνι μας δεν θα παράγει όσο θα επιθυμούσαμε, τόσο σε ποσότητα όσο κα…
-
Ο Δεκέμβριος, αν και ο πρώτος μήνας του χειμώνα, μοιάζει δύσκολη εποχή για την παραγωγή σε λαχανόκηπους. Μοιάζει, δεν είναι. Όχι μόνο γιατί υπάρχουν πολλά είδη φυτών που είναι ανθεκτικά ακόμα και στο …
-
Όταν καλλιεργούμε αποκλειστικά ένα είδος φυτού στο μποστάνι μας (μονοκαλλιέργεια), τότε εκείνο γίνεται στόχος από περισσότερους θηρευτές του συγκεκριμένου φυτού καθώς εντοπίζεται πολύ εύκολα από μεγάλ…
-
Δεν είναι καθόλου δύσκολο: Ξεκινάς από κεσεδάκι, όπως εκείνα που φυτεύαμε στο σχολείο φασόλια και φακές, και λίγο μετά τα μεταφέρεις σε γλάστρα. Μόλις σχηματιστεί ρίζα και τα πρώτα φύλλα, οι φακές και…
-
Μια από τις συχνότερες απορίες για τους αρχάριους κηπουρούς ή όσους ετοιμάζουν μποστάνι είναι ποια θεωρείται κατάλληλη εποχή για λίπασμα και αν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ίδιο λίπασμα και στα λουλο…
-
Όταν στήνουμε ένα μποστάνι για να καλλιεργήσουμε διάφορα είδη φυτών, είναι σοφό να αποθηκεύουμε μερικούς από τους σπόρους τους για τις επόμενες χρονιές. Έτσι διατηρούνται αναλλοίωτες οι ποικιλίες των …
-
Πολλοί από μας που ζούμε στη πόλη έχουμε περιορισμένο χώρο και η καλλιέργεια μεγάλης ποσότητας και ποικιλίας φαγητού πολλές φορές φαίνεται αδύνατη να καλύψει την όρεξη ή, έστω, τις ανάγκες μας. Η απάν…
-
Το νερό της βροχής ωφελεί όσο τίποτα τα φυτά μας και ιδίως τις φύτρες, που είναι ευαίσθητες στα χημικά πρόσθετα του νερού της βρύσης. Θα ήταν, λοιπόν, κρίμα αν αφήναμε το νερό της βροχής να χάνεται έτ…
-
Πριν αρχίσουν οι βροχές και αυξηθεί η υγρασία, τούτη η εποχή είναι μια καλή ευκαιρία για να συντηρήσουμε και να ανανεώσουμε τα εργαλεία του μποστανιού μας ώστε να είναι πιο αποδοτικά και εύχρηστα στις…
-
Το κολοκύθι είναι ένας υπέροχος καρπός, για πολλούς λόγους. Ο καλύτερος από όλους για μένα, είναι η τεράστια ποικιλομορφία του. Διαθέτει ποικιλία σε σχήματα, χρώματα , γεύσεις , αλλά ακόμα στην υφή κ…
-
Η τριανταφυλλιά, η βασίλισσα των λουλουδιών, διαθέτει από τα πιο όμορφα άνθη με σαγηνευτικό άρωμα και αντοχή στον χρόνο! Ως βασίλισσα και γόησσα, για να παραμείνει όμορφη και υγιής, χρειάζεται τις περ…
-
«Κάθε χρόνος που περνάει οι αλληλένδετες κρίσεις του πλανήτη μας γίνονται πιο εμφανείς. Η βιομηχανοποίηση της αγροτικής παραγωγής έχει υποβαθμίσει τη γη μας, έχει καταστρέψει τη βιοποικιλότητα και έχε…
-
«Ενώ γύρω μας γκρεμίζονται τα θεμέλια του παρελθόντος, εμείς ποτίζουμε τα λουλούδια που φυτρώνουν στα συντρίμμια» – αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα και η βασική ιδέα του Φεστιβάλ Αλληλέγγυας και Συνεργ…
-
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος η Εναλλακτική Κοινότητα Πελίτι , σε συνεργασία με την Ι. Μ. Τιμίου Προδρόμου, οργανώνουν την 5η Πανθεσσαλική Γιορτή Ανταλλαγής Παραδοσιακών Ποικιλιών η οποία θα γίνει τ…
-
Όταν αναφερόμαστε στην κολοκυθιά, εννοούμε μια οικογένεια φυτών (Cucurbitaceae) με αρκετά είδη που διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους. Συνήθως εννοούμε τα κολοκυθάκια (Cucurbita pepo – Κολοκύνθη ο πέπων, Κο…
-
Στις 12 και 13 Απριλίου, στο πολιτιστικό κέντρο Ελληνικού, η ομάδα φυσικής καλλιέργειας “Άγρια χόρτα” σε συνεργασία με τον Παναγιώτη Μανίκη διοργανώνουν μια “γιορτή αυτάρκειας” με εργαστήρια, ομιλίες,…
-
Σε πολλές περιοχές της Αφρικής το έδαφος είναι φτωχό, καθώς υπάρχει έλλειψη από ιχνοστοιχεία και υγρασία. Οι άνθρωποι εκεί πάσχουν από σοβαρά προβλήματα υποσιτισμού, διότι το εισόδημά τους πολλές φορέ…
-
Πέρα από την εναλλακτική κοινότητα «Πελίτι», την υπ’αριθμόν ένα, τουλάχιστον αυτή τη στιγμή, μη κερδοσκοπική εταιρεία με στόχο τη συλλογή και διάδοση των ντόπιων ποικιλιών, πολλές μικρότερες μεν αλλά …
-
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus Τuberosus – Ηλίανθος ο κονδυλώδης) ή Τοπιναμπούρ σαν φυτό δεν έχει σχέση με αγκινάρα αλλά πρόκειται για έναν ηλίανθο που αναπτύσσει φαγώσιμους βολβούς στη ρίζα το…
-
Σε συνέχεια του κειμένου « Φτιάχνω ξενώνα για τις πεταλούδες », θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις πανέμορφες κάμπιες – και ορισμένες διάσημες – που έχει τύχει να φιλοξενήσω στο δικό μου μποστάνι.
-
Αυτή η εποχή είναι η περίοδος αναπαραγωγής των όμορφων πεταλούδων με αποτέλεσμα το μποστάνι μας να γίνει στόχος για την εναπόθεση των αυγών τους, ώστε όταν εκκολαφθούν οι κάμπιες να έχουν εξασφαλισμέν…
-
Μπράβο Άλκη, χάρηκα πολύ που διάβασα ότι ανανέωσες και λειτουργείς τον κήπο στο πατρικό σου σπίτι και ακόμα περισσότερο για την προσπάθεια σου να καλλιεργήσεις τρόφιμα μέσα στην πόλη! Πήρα ελπίδα διαβ…
-
Συμπληρώνεται ένας χρόνος που, από μικρή ζούγκλα, η αυλή του πατρικού μου σπιτιού προσπαθεί να ξαναγίνει κήπος. Τα γεράματα είχαν κάνει κατάληψη στο σώμα και το μυαλό της μητέρας μου τα τελευταία χρό…
-
Η βιοδυναμική καλλιέργεια είναι μια τεχνική καλλιέργειας που βασίζεται στο ότι η φύση είναι ένας τέλειος μηχανισμός, ένα σύστημα με ακριβείς τροχαλίες. Άρα τα πάντα είναι συνδεδεμένα και συνθέτουν μια…
-
Ο Μάιος χαρακτηρίζεται ως μήνας των λουλουδιών αλλά αυτή τη φορά δεν θα έχουμε τεράστια ποικιλία χρωμάτων. Καθώς ο καύσωνας ήρθε νωρίτερα και η γη έχει ξεραθεί από αρκετά νωρίς φέτος.
-
«Ένας λαχανόκηπος φυσικής καλλιέργειας χωρίς βοτάνισμα, φυτοφάρμακα, λίπασμα ή όργωμα – χρησιμοποιώντας αποκλειστικά σβώλους». Αυτός είναι ο στόχος του εργαστηρίου Φυσικής Καλλιέργειας που διοργανώνετ…
-
Μετά το πρώτο μέρος σχετικά με τη σωστή χρήση του νερού στους κήπους μας , ακολουθούν μερικές ακόμα συμβουλές ποτίσματος. Ιδιαίτερη σημασία έχει η συχνότητα που ποτίζουμε τα φυτά μας ενώ πολύ εύκολα μ…
-
Τι συμβαίνει στο μποστάνι μας τώρα, στη λήξη του χειμώνα; Ας ρίξουμε μια ματιά στα λαχανικά, ποια από αυτά μεγαλώνουν, σε ποια θέση, πώς αναπτύσσονται. Θα τα παρατηρήσουμε ένα-ένα ενώ σας ξεναγώ στο δ…
-
Σέσκουλο ή Βέτα (Beta vulgaris subsp.cicla)
-
Έχω έναν φίλο που δυσκολεύεται με τα λεφτά για την βενζίνη του αυτοκινήτου του και έτσι το βλέπει να κάθεται και να μαραίνεται. Λοιπόν διαβάζοντας το κείμενο Καλλιεργώ μέσα στο σπίτι , αποφάσισε να εκ…
-
Ακακία λευκάζουσα ή Μιμόζα (Acacia dealbata), Γαζία (Acacia farnesiana)
-
Ζοχός ή ζοχιά – σε πολλές περιοχές της Ελλάδας λέγεται και τζοχός, ντζοχός ή σφογκός (Sonchus oleraceus)
