Συντάκτης: Κική Τριανταφύλλη
-
Για δεύτερη συνεχή χρονιά και ύστερα από την επιτυχία της πρώτης διοργάνωσης τον Οκτώβριο του 2017, το Φουγάρο και η περιφέρεια Πελοποννήσου, οργανώνουν μια μεγάλη έκθεση αγροτικών και κτηνοτροφικών π…
-
Οι αφορμές για να φτάσεις μέχρι το νησί της Αμοργού είναι πάρα πολλές. Φυσική ομορφιά, χωρίς καλλωπισμούς και κατεργασίες, μαγικά μπλε νερά, όμορφα χωριά και πολλά γραφικά καλντερίμια. Σε αυτά προστί…
-
Ω, ναι. Με όσπρια και ζυμαρικά γέμισαν πρόσφατα τα ντουλάπια των ελληνικών σπιτιών αφού προηγουμένως άδειασαν τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Τι θα τα κάνουμε τώρα; Προτείνω να τα τρώμε εναλλάξ και συνεχώ…
-
Φιστίκι Αιγίνης: Ισόβια εμμονή, ακαταμάχητη απόλαυση
-
Οι εκλεκτοί οίνοι της Αιγιάλειας πρωταγωνιστούν στις εκδηλώσεις του θεσμού «Οινοξένεια» που διοργανώνεται για 5η χρονιά φέτος, αποτελώντας μια από τις κύριες εκδηλώσεις οινικού και εναλλακτικού τουρισ…
-
Με τα λεμόνια και τη λεμονιά έχω μια σχέση συναισθηματικά πολύ φορτισμένη, σας το έχω ξαναπεί. Έτσι, λοιπόν, από την πρώτη, κιόλας, φορά που δοκίμασα την κουζίνα του Θοδωρή Παπανικολάου, ένιωσα μεγάλη…
-
Ξέρετε τι είναι το καρπάτσιο ; Λεπτοκομμένο ωμό κόκκινο κρέας από σιτεμένο βοδινό σερβιρισμένο με λεπτές «κορδέλες» μαγιονέζας, λεπτόρευστης και πικάντικης που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το 1950. Δ…
-
Η πληροφορία ήρθε από φίλους Κηφισιώτες και λιχούδηδες και έλεγε ότι στο Common Secret έχουν φτιάξει τρία μοναδικά χειροποίητα παγωτά. Οφείλαμε να τα δοκιμάσουμε, αυτή άλλωστε είναι η δουλειά μας, και…
-
Έχετε σκεφτεί ποτέ να μαγειρέψετε παπουτσωμένο γαύρο; Και να παγώσετε ρόγες από σταφύλι για να κρυώσουν το κρασί τους οι καλεσμένοι σας χωρίς να το νερώσουν; Φαντάζομαι πώς όχι γιατί κάτι θα είχε πάρε…
-
Για όποιον ασχολείται με τη γη –και έχει μια έστω μικρή ροπή προς τη μυθοπλασία– η καλλιέργεια της πατάτας είναι ένα μεγάλο λούνα παρκ. Κανένα άλλο ζαρζαβατικό δεν μπορεί να προσφέρει τη συγκίνηση που…
-
Ποια είναι τα 100 καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας για το 2017; Πού θα πας για business lunch και πού για ένα ρομαντικό δείπνο; Ποια είναι η καλύτερη άφιξη και που μπορεί να απολαύσει κανείς την καλύτε…
-
Το όνομά του δεν έχει επιλεγεί τυχαία. Το μπαρ – εστιατόριο στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Hilton λέγεται Γαλαξίας γιατί πράγματι από εκεί ψηλά έχεις την αίσθηση ότι αν απλώσεις τα χέρια σου θα …
-
« Τα παράξενα κρασιά του κόσμου είναι αυτά που δημιουργήθηκαν τυχαία, απρόσμενα, γιατί η φύση, ξεπερνώντας τα όριά της, παρασύρθηκε και ξέφυγε από τον κανόνα. Η εξαίρεση έχει μια μοναδικότητα, μια αλλ…
-
Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερα προϊόντα Tupperware λανσάρονται σε μοναδικές συσκευασίες δώρου. Εξελίσσοντας αυτή την ιδέα, η Tupperware δημιούργησε ένα ολοκαίνουριο κουτί, το Σεφ Μποξ, που σ…
-
Οι οινοποιοί είναι παθιασμένοι με τη δουλειά τους, ειδικά αυτοί που προηγουμένως έκαναν κάποιο άλλο επάγγελμα. Όταν πάρουν την απόφαση να ασχοληθούν με τα αμπέλια και την οινοποίηση, πέφτουν κυριολεκτ…
-
Το ξενοδοχείο AthensWas και ο σεφ Θοδωρής Παπανικολάου ένωσαν δυνάμεις και μάς προσκαλούν στο Sense Fine Dining Restaurant, στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου με την εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη. Τα…
-
Για δεύτερη χρονιά φέτος, μετά την επιτυχία του του προηγούμενου Fine Drinking, ένα εντυπωσιακό σκηνικό στήθηκε στο Παλιό Χρηματιστήριο της οδού Σοφοκλέους και περιμένει τους λάτρεις του ποιοτικού ποτ…
-
Υπάρχουν τροφές με μηδέν θερμίδες; Όχι, λέμε, μετ’ εμφάσεως. Τέτοιο πράγμα δεν υπάρχει. Παρόλα αυτά υπάρχουν τροφές που μπορεί κανείς να τις απολαμβάνει χωρίς φόβο και οι οποίες σύμφωνα με τη διατροφο…
-
Όταν λες φαγητό της μάνας στο μυαλό μου έρχεται ο τραχανάς. Γιατί για μας, τους Ρουμελιώτες, δεν υπάρχει άλλο φαγητό που να προσφέρει μεγαλύτερη θαλπωρή από ένα βαθύ πιάτο τραχανά βρασμένο με γάλα, λί…
-
Ύστερα από την εξαιρετική επιτυχία της πρώτης έκθεσης, η οποία άφησε τις πλέον θετικές εντυπώσεις, τόσο στους επισκέπτες και στους εκθέτες της όσο και σε όλους όσους συνέβαλαν στη διοργάνωση και υλοπο…
-
Ένα βράδυ, την περασμένη εβδομάδα την ώρα που γύριζα από μια φίλη μου, την Κατερίνα, ξέρετε τώρα σας έχω ξαναπεί για αυτή (ναι αυτή με τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων ), χτύπησε το τηλέφωνο. Κανονι…
-
Την αμαρτία μου θα σας την εξομολογηθώ. Δεν νηστεύω, δεν έχω νηστέψει ποτέ ακόμη και τότε που η γιαγιά μου νόμιζε ότι ακολουθώ τις δικές της αυστηρές συνήθειες. Έτρωγα μεν την υπέροχη χορτόπιτά της πο…
-
Μπορεί να το τρώμε όλο το χρόνο, όμως, η εποχή του είναι τώρα. Το τσουρέκι είναι το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό, υπάρχει κανείς που μπορεί να τού αντισταθεί; Μια κλασική πλεξούδα ή μια στρογγυλή κουλ…
-
Μέχρι τώρα ξέραμε ότι οι καυκαλήθρες είναι νόστιμα χόρτα για πίτες, στο Brown ’ s όμως τις προσθέτουν σε γαρίδες κοκτέιλ και είναι υπέροχες. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα με τη σειρά.
-
Σε τυφλή γευσιγνωσία ζυμαρικών, η νέα «Χρυσή Σειρά» της Misko αναδείχθηκε κορυφαία, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις πέντε δημοσιογράφων γεύσης. Η γευσιγνωσία διοργανώθηκε από το FnB Daily, το νέο ηλεκτρονικ…
-
Με το κρασί να πρωταγωνιστεί σε πολλές γειτονιές της Αθήνας, ξεκινά από τη Δευτέρα 13 Μαρτίου η πρωτοποριακή δράση «Athens Wine Week» στα πρότυπα της London Wine Week, της Madrid Wine Week και πολλών …
-
Τσικνοπέμπτη έρχεται. Αντί να τσικνίσετε όμως όλο το σπίτι, σάς προτείνω τα εμπνευσμένα γιουβαρλάκια του Νικόλα Σταυρακάκη και για πρώτο μια καπνιστή κολοκυθόσουπα. Νάτος ο καπνός, νάτο και το αρνί.
-
Θέλει και ρώτημα ποιο είναι το έτερον της ήμισυ; Πορτοκάλι, το δίχως άλλο. Από τις orangettes που γίνονται με τις φλούδες του φρούτου, μέχρι τα κέικ που τα συνδυάζουν άψογα, τις πορτοκαλόπιτες με γλάσ…
-
Το MBA του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών μέσω του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης, σε συνεργασία με την εταιρεία στρατηγικού μάρκετινγκ και επικοινωνίας Ally, σχεδίασαν και υλοποιούν, για πρώτη φ…
-
Πριν από λίγο καιρό ο Γιάννης Καμπούρης ανέβασε στο Facebook φωτογραφίες του πατέρα του ενώ τηγάνιζε κεφτέδες. «Μαγειρεύοντας με τον πατέρα καντίν μπουντού κεφτέ» έλεγε η λεζάντα, η οικογένεια κατάγετ…
-
Ο πλούτος του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα και η δημιουργικότητα και η δυναμική των παραγωγών που δραστηριοποιούνται σε αυτόν, παρουσιάζεται στην Αθήνα τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου, στα «ΒορΟινά». Η εκδήλωσ…
-
«Η καινούργια γλώσσα ενός νέου μέσου». Με αυτή τη φράση η γνωστή δημοσιογράφος – συγγραφέας Νανά Δαρειώτη και η bostanista Εύα Παρακεντάκη προσδιορίζουν το θέμα ενός ξεχωριστού σεμιναρίου για bloggers…
-
Η αντίστροφη μέτρηση για την Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2017 έχει ξεκινήσει. Από τις 27 έως τις 30 Ιανουαρίου στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό θα έχουν την τιμητική τους αρώματα, γε…
-
Σήμερα το πρωί ξύπνησα με τον λαιμό γδαρμένο, σαν να κατάπινα ξυραφάκια όλη τη νύχτα και μπάσα φωνή, ξέρετε τώρα, τύπου Τζέσικα Ράμπιτ αλλά τι τα θες, στο ηχόχρωμα της φωνής αρχίζουν και τελειώνουν όλ…
-
Ο Γιάννης Μπαξεβάνης, ένας από τους καλύτερους σεφ της χώρας μας, με διεθνή ακτινοβολία και πολλά βραβεία, που έκανε γνωστή σε όλο τον κόσμο την ελληνική «cucina povera», μας φιλοξένησε στη μεγάλη ανο…
-
Είναι μόλις 32 ετών και η φήμη του αρχίζει ήδη να ξεπερνά τα σύνορα της χώρας. Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης είναι η ήρεμη δύναμη του εστιατορίου Αleria. Υποδέχθηκε το Protagon και ετοίμασε για τους αναγνώστες…
-
Τι είναι βασιλόπιτα; Κάτι σαν στρογγυλό τσουρέκι με γυαλιστερή επιφάνεια ή μήπως ένα είδος κέικ με αρώματα εσπεριδοειδών; Η συζήτηση έχει ανάψει για τα καλά στο γραφείο εδώ και αρκετές ημέρες, γιατί ο…
-
Η Ιθάκη είναι από παλιά γνωστό σαν ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για ψάρι στο λεκανοπέδιο της Αττικής, πράγμα υπέροχο αν σκεφτείς ότι βρίσκεται στο καλύτερο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Κατεβαίνεις…
-
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου, ένας από τους σημαντικότερους έλληνες σεφ, για τον οποίο μιλούν τιμητικά άπαντες οι συνάδελφοί του, μας υποδέχεται στην πιο κομψή τραπεζαρία της Αθήνας, στο θρυλικό Tudor Hall. Tο…
-
Μπισκοτάκια κομμένα με κουπ-πατ με έντονη τη γεύση του τζίντζερ, είναι μια γλυκιά γιορτινή συνήθεια των Bορειοευρωπαίων, τα λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που τα δοκίμασα και από τότε τα ψήνω κάθε Δεκέμ…
-
Την ημέρα που πήγαμε στο Vinarte* μέσα ήταν ζεστά, ο κόσμος χαλαρός έπινε κρασί και τσιμπολογούσε ιταλικές νοστιμιές, άκουγε ωραίες μουσικές, swing jazz και ιταλικά τραγούδια και κάποιοι έβλεπαν την Κ…
-
Το εστιατόριο Αλεξάνδρα κλείνει φέτος 25 χρόνια ζωής και γιορτάζει τα γενέθλιά του με μια σειρά από εκδηλώσεις. Είναι μια ζεστή αθηναϊκή γωνιά κρυμμένη πίσω από ένα παρκάκι της λεωφόρου Αλεξάνδρας στο…
-
Εταιρεία που χρησιμοποιεί τεχνολογίες αιχμής στα προϊόντα της και βασική leader στην κατηγορία των ηλεκτρικών σκουπών, η Rowenta παρουσιάζει τώρα τη νέα καινοτόμο Silence Force 4A, τη μόνη αθόρυβη σκ…
-
Ο ιστότοπος γαστρονομίας και ευζωίας The Food and Leisure Guide και η εταιρεία οινικής επικοινωνίας Vinetum έχουν την ευχαρίστηση να σας προσκαλέσουν στην εκδήλωση γευσιγνωσίας «Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά»…
-
Το κολοκάσι (και οι πούλλες, η πιο μικρή εκδοχή του) είναι μια βρώσιμη ρίζα που θυμίζει γλυκοπατάτα, θεωρείται μάλιστα ότι είναι ένα από τα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν στον κόσμο. Στην Ελλάδα είναι …
-
Το πιλάφι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα των Αζέρων, που δεν λείπει ποτέ από τα γιορτινά τραπέζια στο Αζερμπαϊτζάν. Και δεν είναι ένα αλλά πολλά, αφού υπάρχουν περισσότερες από 40 διαφορετικές π…
-
Τον Οκτώβρη που μας πέρασε, το Golden Hall στο Μαρούσι μεταμορφώθηκε σε Hall of Taste φιλοξενώντας για εννέα ημέρες μια σειρά από κομψές εκδηλώσεις του Αθηνοράματος με μικρά περίπτερα και εκλεκτά νέα …
-
Πάντα ανήσυχη και πάντα προσπαθώντας να φέρει το κοινό της σε επαφή με την καλύτερη εκδοχή των προϊόντων της ελληνικής γης, η ομάδα του Zampano εγκαινιάζει φέτος τον κύκλο «ΠΟΠ Up Nights @ Zampano». Έ…
-
Η ζωή έχει πάντα μια γλυκιά, απολαυστική πλευρά… όμως και ζωή χωρίς αλμύρα δεν έχει νοστιμάδα.
-
Η Μama Mia, καθημερινά κοντά σας στις 18:30 το απόγευμα, στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης, δημιουργεί νοστιμιές για όλα τα γούστα.
-
Το φετινό φθινόπωρο είναι από τα καλύτερά μου. Κρατάει πολύ, έχει ωραία δροσιά, στα μανάβικα και στις λαϊκές βρίσκεις μερικά καλοκαιρινά ακόμη, ενώ έχουν κάνει την εμφάνισή τους τα χειμωνιάτικα φρούτα…
-
Υπάρχει νοικοκυριό χωρίς έστω ένα σκεύος Tefal; Από το σίδερο με την αντικολλητική πλάκα, τη φριτέζα Actifry, το ηλεκτρικό φοντύ, ως τα αγαπημένα των bostanistas αντικολλητικά τηγάνια, που ευθύνονται …
-
Η αφιερωμένη στις μικροζυθοποιίες και στις premium μπίρες «Ζυθογνωσία» δίνει ραντεβού στους φίλους του λυκίσκου και της βύνης στο Ζάππειο Μέγαρο το Σάββατο 15 και την Κυριακή 16/10, από τις 12 το μεση…
-
Η Ντίνα Νικολάου, αυτή η γλυκιά μαγείρισσα που μαγειρεύει ελληνικά στο Παρίσι και γαλλικά στην Ελλάδα, δεν θέλει ιδιαίτερες συστάσεις. Εκείνο που δεν ξέρετε ίσως είναι ότι πρώτη η Ντίνα έφτιαξε αλμυρά…
-
Η Αργολίδα είναι μια τυχερή περιοχή. Γιατί έχει πλούσια και εύφορη γη και μια υπέροχη πόλη σαν το Ναύπλιο. Φέτος, λοιπόν, για πρώτη φορά η Περιφερειακή Ενότητα Αργολίδας και το Φουγάρο* συνδιοργανώνου…
-
Έχετε ακουστά τα bitters; Ἰσως όχι, σίγουρα όμως ξέρετε τι είναι τα κοκτέιλ, υπέροχα ποτά με μεθυστικά αρώματα και πολύπλοκες γεύσεις, γλυκόπικρα, μπορεί και ξινά, ενίοτε αλμυρά ακόμη και καυτερά ανάλ…
-
Πώς θα ήταν η ζωή μας χωρίς καφεΐνη; Δεν μπορώ να φανταστώ. Μετά το νερό που έρχεται πρώτο, το τσάι και ο καφές συναγωνίζονται για τη δεύτερη θέση στη λίστα της παγκόσμιας κατανάλωσης ποτών.
-
Αν μπορούσα να βρω ένα όνομα αποκλειστικά γι’ αυτά τα cookies, τότε σίγουρα θα ήταν το «αχ και να ‘χαμε ένα γλυκάκι». Η φράση αυτή τους τελευταίους μήνες σημαίνει αλεύρι, βούτυρο, αβγό, ζάχαρη και ό,τ…
-
Συνήθως γράφω πολλά, όμως αυτή θα είναι η πιο μικρή μου συνταγή και από τις υγιεινές η πιο εύκολη και γρήγορη, γιατί όταν πεινάς κάτι τέτοιο χρειάζεσαι. Γυρνάς, λοιπόν, στο σπίτι μέσα στην πείνα. Κάνε…
-
Τούτες τις ημέρες στην Αίγινα «τρέχει» μια σπουδαία γιορτή, προς τιμήν του Γιάννη Μόραλη , καθώς συμπληρώνονται 100 χρόνια από τη γέννησή του. Είναι μάλιστα ενταγμένη στο πλαίσιο της 8ης Γιορτής Φιστι…
