Κατηγορία: Κάντο μόνος σου
-
Έχω πάντα στην κατάψυξη προβρασμένα ρεβίθια ή φασόλια, έτσι που να μπορώ όποτε μου κάνει κέφι να ετοιμάσω σούπα, ρεβιθοπίλαφο ή φασόλια με λουκάνικο. Όπως εξηγώ και στο ειδικό κεφάλαιο του βιβλίου μου…
-
Τα ταπεινά κουκουνάρια δεν στοιχίζουν απολύτως τίποτα, βρίσκονται παντού γύρω μας και με λίγη φαντασία μπορούν να μεταμορφωθούν σε πρωτότυπα στολίδια – και πατέντες, όπως αυτή που βλέπετε στη φωτογραφ…
-
Δύσκολο να του αντισταθείς… κι αν εχεις μικρά παιδάκια στο σπίτι ή παλίμπαιδες ή νοσταλγικούς ή ρομαντικούς ή εορταστικούς τύπους, δεν το αποφεύγεις φίλε μου με τίποτα. Χριστουγεννιάτικο δέντρο μπορ…
-
Για όσους γνωρίζουν κάπως τις συνήθειές μου, Κυριακή πρωί 8-10 δεν μου τηλεφωνούν ποτέ. Ξέρουν ότι εκείνη η ώρα, τη συγκεριμένη μέρα είναι η ευκαιρία μου όλης της εβδομάδας να συναντηθώ με αυτό που έχ…
-
Είναι όμορφα, είναι φυσικά, φτιάχνονται εύκολα και με μηδενικό κόστος. Στολίζουν το σπίτι σας και γίνονται και ωραία δωράκια. Τα υλικά υπάρχουν σε αφθονία, αρκεί να κοιτάξουμε λίγο πιό προσεκτικά γύρω…
-
Η Καλή Δοξιάδη και το στεφάνι της κάλυψαν πλήρως το θέμα των φυσικών υλικών κι έτσι είπα να ψάξω για υλικά ανακύκλωσης. Όπως τα καλαμάκια της φωτογραφίας, ας πούμε. Μετά το πάρτι πλένονται, στεγνώνοντ…
-
Οι διαφανείς χριστουγεννιάτικες μπάλες είναι λίγο βαρετές, εδώ που τα λέμε. Ιδού μερικές ιδέες για να γίνουν λίγο πιό σέξι φέτος.
-
Ναι, με πέντε αστέρια, πεντάστερο το φτιάχνουμε. Επιπλέον δε, μέσα στο καταχείμωνο που η γη μοιάζει να είναι ναρκωμένη. Και που όλα είναι σφιγμένα, τα πρόσωπα όλων μας κατ’ αρχάς κι οι ζωές μας ομοίως…
-
Τα πάμφωτα σπίτια, βεράντες και κήποι είναι αμφίβολο αν συμβάλλουν στο κλίμα θαλπωρής που τόσο πολύ επιθυμούμε στις γιορτές. Πόσο μάλλον όταν ο λογαριασμός του ηλεκτρισμού είναι εδώ και καιρό ένας από…
-
Το πρώτο απο τα πέντε αστέρια των ημερών δόθηκε ασυζητητί στο ένα απο τα κόκκινα λάχανά μας, που μεγαλώνουν στο μποστάνι της ταράτσας. Τα άσπρα λάχανα δεν είναι τόσο προχωρημένα αλλά κι αυτά δεν πάνε …
-
Πώς το κόβετε το αγγουράκι; Το πιθανότερο είναι σε ροδέλες, σε μπαστουνάκια σαν σπιρτόξυλα, ίσως και σε κύβους… Ξεχάστε το. Η νέα μόδα κοπής μάς έρχεται από την Απω Ανατολή μέσω Νέας Υόρκης, όπου κάθ…
-
Κάποτε, τέτοιες μέρες, σφάζανε το γουρούνι στα χωριά. Τίποτα δεν πήγαινε χαμένο. Κρέας, λίπος, κόκαλα, δέρμα, όλα ήταν χρήσιμα στην οικογένεια που το μεγάλωνε με φροντίδα όλο τον χρόνο. Σχετικές ιστορ…
-
Αν βράσεις μούστο, δηλαδή χυμό σταφυλιών, θα πάρεις πετιμέζι, ένα φυσικό σιρόπι με το οποίο μπορείς να φτιάξεις μουσταλευριά στο άψε σβήσε. Κι αν το ζεστάνεις μαζί με τσίπουρο, θα έχεις το καλύτερο φά…
-
Η αποξήρανση των φρούτων και των λαχανικών είναι από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους διατήρησής τους στην ηλιόλουστη χώρα μας. Σύκα, σταφύλια και ντομάτες είναι προϊόντα που ακόμη και σήμερα αποξηραίνο…
-
Αφού φροντίσαμε για τη βλάστηση των σπόρων ντομάτας, όπως είδαμε εδώ , έφτασε η εποχή για μεταφύτευση στο μποστάνι. Όπως έχουμε ξαναπεί, ο Απρίλιος είναι η καταλληλότερη εποχή για να μεταφυτέψουμε τις…
-
Καιρός να φυτέψουμε ντομάτες ξεκινώντας από τη βλάστηση των σπόρων. Ακολουθήστε τις ακριβείς οδηγίες μου και σας υπόσχομαι ότι το καλοκαιράκι δεν θα χρειάζεστε προμήθειες από τον μανάβη σας! Για να εγ…
-
Η μέντα, ο δυόσμος, η φτέρη, η γερμανική ίριδα, η αλόη – όλα αυτά ανήκουν στα ριζωματώδη φυτά. Το κοινό τους γνώρισμα είναι ότι αναπτύσσουν υπόγειο βλαστό σε μορφή ριζώματος, που θα αναπτυχθεί με τη σ…
-
Έχω έρωτα με τις φράουλες, αλλά δεν έχω καταφέρει να τις πολλαπλασιάσω ούτε να γίνουν καλές. Πολλές πληροφορίες έχω κατεβάσει από το διαδίκτυο αλλά, φευ, δεν τα έχω καταφέρει. Θα ήθελα μερικές βατές π…
-
Σύμφωνα με τους θρύλους των Iroquois το καλαμπόκι, το φασόλι και το κολοκύθι θεωρούνται τρία αχώριστα αδέλφια που σε συγκαλλιέργεια ευδοκιμούν περισσότερο. Η παραδοσιακή συγκαλλιέργεια αυτών των φυτών…
-
Ο Απρίλιος σε λίγο φτάνει και είναι ο καλύτερος μήνας για να φυτέψετε τα «καλοκαιρινά» σας φυτά, ειδικά στις νότιες περιοχές, που οι κρύες νύχτες λιγοστεύουν και οι καύσωνες δεν αργούν να έρθουν. Για …
-
Τώρα που ήλθε η άνοιξη, ετοιμαστείτε για μεταφύτευση σε μεγαλύτερες γλάστρες. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές για να δώσετε ζωντάνια, ανάπτυξη και πλούσια ανθοφορία στα αγαπημένα σας φυτά:
-
Τι κι αν βρέχει, τι κι αν φυσάει αέρας, η άνοιξη έχει έρθει! Παίρνουμε τα φτυαράκια μας ανά χείρας και συνεχίζουμε τη φύτευση ανοιξιάτικων βολβών. Μετά την αναφορά στις ντάλιες σε προηγούμενο άρθρο, σ…
-
«Μάρτης-γδάρτης», λένε, και αυτό γιατί τούτο τον μήνα θέλουν παραπάνω προσοχή τα φυτά μας και ιδιαίτερα τα ευαίσθητα σπορόφυτα, αφού με τις απότομες αλλαγές του καιρού κινδυνεύει να πάει άδικα χαμένος…
-
Τώρα, που σιγά-σιγά ανοίγει ο καιρός, τα φυτά αρχίζουν και ξυπνάνε από τον λήθαργο του χειμώνα. Αρχίζουν και αναπτύσσονται νέοι οφθαλμοί στα κλαδιά, οι οποίοι θα αναπτυχθούν με τη σειρά τους και αυτοί…
-
Η άνοιξη μας έφτασε, εμπρός βήμα ταχύ! Ας την προϋπαντήσουμε, λοιπόν, δημιουργώντας υπέροχους ανθώνες με δύο minimal ανοιξιάτικα ανθόφυτα, το αγήρατο και το άλυσσο. Ιδανικά για αβαθείς γλάστρες και ζα…
-
Love is in the air ή, τουλάχιστον, στα mail μας.
-
«Έλα στο δωμάτιό μου να σου δείξω τις συλλογές μου», έλεγαν δειλά φλερτάροντας, στην εποχή των γονιών μου. Η πρόσκληση έχει εξελιχθεί και εμείς οι επίμονοι κηπουροί λέμε «έλα να σου δείξω το μποστάνι …
-
Όσοι από σας ζείτε στη νότια Ελλάδα, ήρθε η ώρα για τη φύτευση των ανοιξιάτικων βολβών, από τώρα έως τα τέλη του μήνα. Ενώ όσοι βρίσκεστε σε βορειότερα μέρη, θα πρέπει να περιμένετε λίγες βδομάδες ακό…
-
Αφού είδαμε σε προηγούμενο άρθρο τα βασικά του κλαδέματος της τριανταφυλλιάς , ας μάθουμε να πολλαπλασιάζουμε αγαπημένες ποικιλίες με μοσχεύματα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα, για να εξασφαλίσετε επ…
-
Σε προηγούμενο άρθρο μας περιγράψαμε την καλή προετοιμασία του πατατόσπορου πριν τη φύτευση ενώ δώσαμε και οδηγίες για τη φύτευσή του στο χωράφι. Σήμερα, δίνουμε συμβουλές για να φυτέψουμε πατάτες στο…
-
Οι βροχές ευνοούν το μποστάνι του χειμώνα, δίνοντας ένα καλό ξεκίνημα στα σπόρια και πολύ γρήγορη ανάπτυξη, με αποτέλεσμα το τραπέζι μας να συνοδεύει καθημερινά μια φρέσκια σαλάτα με πλούσιες γεύσεις …
-
Έφτασε η εποχή να προετοιμαστούμε για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια της πατάτας στο χωράφι, τον κήπο ή το μπαλκόνι μας. Αν είμαστε στη νότια Ελλάδα, φυτεύουμε πατάτες τον Γενάρη, στην κεντρική Ελλάδα μέ…
-
Η κάθετη καλλιέργεια είναι μια αρκετά προκλητική μέθοδος καλλιέργειας και απαιτεί στοιχειώδεις γνώσεις και αρκετά προσεκτική σχεδίαση. Είναι μια καλή περίπτωση για άτομα που δεν έχουν καθόλου χώρο για…
-
Ήρθε ο Γενάρης, η καρδιά του χειμώνα. Οι δυσκολίες με το κρύο συνεχίζονται αλλά είμαστε αισιόδοξοι, γιατί από εδώ και πέρα κάθε μέρα θα είναι λίγο μεγαλύτερη!
-
Δεν αργούν να έρθουν: τα πρώτα μακρόσυρτα υγρά «αψού», τα πρώτα δέκατα, μετά οι κρυάδες, μετά ο βήχας… Μόλις σκάσει μύτη ο χιονιάς, να σου τα κρυώματα και δώσ’ του τρέχουμε κατόπιν εορτής για αποσυμ…
-
Με απλά υλικά και εύκολο τρόπο μπορούμε να προετοιμάσουμε τα φυτά του μπαλκονιού, ώστε να αντιμετωπίσουν με επιτυχία τις δύσκολες ημέρες του χιονιά.
-
Από τα τέλη Γενάρη μέχρι τα τέλη Φλεβάρη είναι η κατάλληλη εποχή για το χειμερινό κλάδεμα της τριανταφυλλιάς, ανάλογα την περιοχή και το υψόμετρο. Κι επειδή μεγάλο μέρος της επιτυχίας της καλλιέργειας…
-
Μια προσεκτική ματιά στο μποστάνι μας τώρα, μέσα στο καταχείμωνο: ποια λαχανικά μεγαλώνουν, σε ποια θέση; Πώς αναπτύσσονται; Τι να περιμένουμε; Σας ξεναγώ στο δικό μου μποστάνι και τα παρατηρούμε ένα-…
-
Πλησιάζουν, κοντεύουν τα Χριστούγεννα και εκτός απ’ το χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι ταυτισμένα με τα γιορτινά φωτάκια. Έχουμε δεινοπαθήσει στο παρελθόν από τα ολόφωτα μπαλκόνια που έκαναν τους λογαρ…
-
Η Ποϊνσέτια ή Αλεξανδρινό ή ακόμα και «λουλούδι των Χριστουγέννων» δεν είναι άδικο που θεωρείται το πιο δημοφιλές φυτό για τη διακόσμηση του σπιτιού αυτή την εποχή.
-
Τις γιορτινές μέρες που έρχονται πάρτε τα βουνά, τριγυρίστε στην ύπαιθρο και ανακαλύψετε πολύτιμα κοσμήματα που χαρίζει η φύση αυτή την εποχή. Συλλέξτε τα με προσοχή για να τα προσφέρετε στα αγαπημένα…
-
Το Επίφυλλο είναι γνωστό και ως Φυλλόκακτος, Υπομονή ή ακόμα και Κάκτος των Χριστουγέννων. Είναι ένα τροπικό παχύφυτο, που στη φύση μεγαλώνει στις κορυφές των δέντρων και γι’ αυτό είναι ένα ιδεώδες φυ…
-
Αγαπημένo μου αλεξανδρινό, είδα τα κόκκινα φύλλα σου στο ανθοπωλείο και λαχτάρησα: έρχονται Χριστούγεννα! Ασυναίσθητα τη χαρά μου διαδέχτηκε μια έντονη ενοχή. Δεν είναι κρίμα να σε κρατάμε λίγες μέρες…
-
Το νόμιμο δεν είναι απαραίτητα και ηθικό! Ανέκαθεν η καρδιά μου δεν άντεχε την ιδέα του κομμένου έλατου για χριστουγεννιάτικο δέντρο. Να κάνω εγώ το κέφι μου τις λιγοστές γιορτινές μέρες και να το πετ…
-
Τα περισσότερα φυτά που καλλιεργούνται τον χειμώνα είναι ανθεκτικά στο κρύο αλλά μπορούν να πάθουν ζημιές με τον υπερβολικό αέρα ή τη βροχή.
-
Αυτή η εποχή είναι ιδανική για την παραγωγή σαλατικών, καθώς η θερμοκρασία έχει πέσει και δεν σκάνε από τη ζέστη τα ευαίσθητα φυλλαράκια τους. Επίσης με τις αρκετές βροχές το πότισμα σχεδόν δεν χρειάζ…
-
Είπαμε, αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά για σαλάτες. Κι επειδή τα δώρα του μποστανιού, χάρη στη λιακάδα και τις μέσες θερμοκρασίες, είναι γενναιόδω…
-
Ο Νοέμβριος φέτος φαίνεται να έχει πολλές ορέξεις και οι ηλιόλουστες μέρες του μάς χάρισαν λίγους καρπούς ακόμα. Σαν μια λιχουδιά ώστε με ακόμα πιο πολλή λαχτάρα και υπομονή να προσμένουμε το επόμενο …
-
Το καλάθι στο χέρι και βόλτα πρωινή στο μποστάνι μου για τη σοδειά του Νοέμβρη: καυτερές, γλυκές, μικρές, όλων των σχημάτων πιπεριές, κολοκύθες και κάμποσες τελευταίες μελιτζάνες βρίσκω περιδιαβαίνοντ…
-
Τι κι αν έφτασε η γιορτή του Αγίου Δημητρίου κι εσείς ξεχάσατε να αγοράσετε τα πανέμορφα χρυσάνθεμα ή αγιοδημητράκια, όπως ονομάζονται; Κανένα πρόβλημα. Προλαβαίνετε ακόμα να τα φυτέψετε στη ζαρντινιέ…
-
Τώρα, στις αρχές των κρύων και του χειμώνα, έφτασε επιτέλους η στιγμή να απολαύσουμε όσα σπείραμε τους μήνες του καλοκαιριού. Ελάτε, λοιπόν, να σας ξεναγήσω στο φθινοπωρινό μποστάνι μου.
-
Αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά για σαλάτες. Η καλλιέργεια στην ταράτσα γίνεται παιχνιδάκι διότι η υγρασία και οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν ξεραίνου…
-
Πώς μπορούμε να έχουμε μια πολύ γρήγορη και εύκολη σοδειά από μαρούλια ή άλλα σαλατικά ακόμα και στην ταράτσα μας; Τα μαρούλια αυτή την περίοδο έχουν ταχύτερη ανάπτυξη, λόγο των ιδανικών συνθηκών, καθ…
-
Το πήρα απόφαση, μέσα στους επόμενους μήνες η άχαρη, αναξιοποίητη ως σήμερα ταράτσα θα μετατραπεί σε λαχανόκηπο της Επαγγελίας: βότανα και μαρούλια, ντοματιές, πιπεριές με ταραξάκους κι άλλα βοηθητικά…
-
Τώρα είναι η σωστή στιγμή να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε και βότανα. Αρχίσαμε με τη ρίγανη , κατόπιν θυμάρι , σειρά τώρα έχει η γλυκιά μαντζουράνα.
-
Όπως είπαμε και με τη ρίγανη , τώρα ξεκινάει η κατάλληλη εποχή για να φυτέψουμε βότανα. Από τα πιο αγαπητά στο μαγείρεμα και χρήσιμα είναι το θυμάρι. Μπορούμε να το συναντήσουμε αυτοφυές σχεδόν σε όλε…
-
Τώρα είναι η σωστή στιγμή να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε και βότανα. Αρχής γενομένης από τη μυρωδάτη βασίλισσά τους, τη ρίγανη.
-
Πώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα μικρό βοτανο-μποστάνι, βολικό και κοντά στην κουζίνα μας, να το χαιρόμαστε και να το εκμεταλλευόμαστε χωρίς κόπο; Μπορούμε να βάλουμε ζαρντινιέρες σε σειρά και σε …
-
Αφού κατασκευάσουμε το μποστάνι μας και φροντίσουμε για την ετοιμασία καλού, γόνιμου χώματος , μια εύκολη προσθήκη για ακόμη μεγαλύτερη παραγωγικότητα όλο τον χρόνο είναι ένα στέγαστρο που θα το προστ…
-
Για όσους δεν διαθέτουν κήπο ή μποστάνι, η καλύτερη εναλλακτική καλλιέργεια είναι οι φύτρες. Το μόνο αναγκαίο είναι μια γυάλα με τρυπητό καπάκι ή σκεπασμένη με ένα κομμάτι τούλι, στερεωμένο στον λαιμό…
