Κατηγορία: Κάντο μόνος σου
-
Αφού είδαμε πώς μπορούμε να κατασκευάσουμε μποστάνι σε οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια, σειρά για την καλλιέργεια των λαχανικών έχει το καλής ποιότητας χώμα. Το γόνιμο χώμα, ιδιαίτερα στις πόλεις, ε…
-
Οποιαδήποτε τσιμεντένια επιφάνεια μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σε ένα μικρό περιβολάκι με την κατασκευή ενός μποστανιού. Η κατασκευή είναι αρκετά εύκολη και μπορεί να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, σ…
-
Μπορεί το καλοκαίρι να μας καλόμαθε με τα ζουμερά φρούτα και τα λαχανικά του, σιγά σιγά όμως ο καιρός δροσίζει και το μποστάνι μεταμορφώνεται για να υποδεχτεί το φθινόπωρο. Πάμε μια βόλτα να δούμε τι …
-
Ο Σεπτέμβρης και ο Οκτώβρης θεωρούνται οι καλύτεροι μήνες για τη σπορά και τη φύτευση πολλών βοτάνων, καθώς, αυτή την εποχή, η θερμοκρασία είναι ακόμα σχετικά υψηλή αλλά η υγρασία διατηρείται περισσότ…
-
Το πιο απαραίτητο από τα καλοκαιρινά λαχανικά στα χειμωνιάτικα μαγειρέματα είναι, κατά τη γνώμη μου, οι ντομάτες. Έτσι, από πολύ παλιά αναζητήθηκαν τρόποι συντήρησής τους. Σάλτσες σε βάζα ή σε μπουκάλ…
-
«Έχω αδυναμία στη λουίζα και το άρωμά της. Μέχρι σήμερα έχω προσπαθήσει τρεις φορές να την μεγαλώσω στο μπαλκόνι μου. Κάθε φορά κάτι πήγαινε στραβά και μαραινόταν εντελώς ξαφνικά. Για αλλαγή, στην τρί…
-
Από την αρχή ως και το τέλος του καλοκαιριού οι υψηλές θερμοκρασίες και ο ξηρός αέρας ταλαιπωρούν τα φυτά και το πέρασμα του χρόνου κάνει εμφανή τα σημάδια του κυρίως στα πιο αδύναμα. Ο τετράνυχος, οι…
-
Το ταπεινό γεράνι είναι, μαζί με τις βουκαμβίλιες, από τα πιο χαρακτηριστικά λουλούδια του ελληνικού καλοκαιριού. Κι ας κρατάνε οι ρίζες του από την Αφρική. Ανθεκτικό, λιτοδίαιτο και πάντα πρόθυμο να …
-
Ο Αύγουστος φτάνει σιγά-σιγά, οι μήνες που διανύουμε είναι οι πιο ζεστοί του χρόνου και παρόλο που ο ήλιος είναι απαραίτητος για τα φυτά, σε υπερβολικό βαθμό μπορεί να προκαλέσει ζημιές στο μποστάνι μ…
-
Κλείνουμε εννέα μήνες από τότε που φυτέψαμε την πρώτη ρίζα από οτιδήποτε στο κτήμα . Εννέα απολύτως συναρπαστικούς μήνες. Ό,τι φύτρωσε εδώ κι ό,τι ακόμα μεγαλώνει – από τα πρώτα μαρούλια έως τη λεμονί…
-
Γνωρίζετε ότι μπορείτε εύκολα και οικονομικά να αποξηράνετε τα φυτά και τα λουλούδια σας, για να δημιουργήσετε εντυπωσιακές συνθέσεις αποξηραμένων; Σήμερα σας περιγράφουμε την πιο απλή, τη μέθοδο αποξ…
-
Το σωστό πότισμα αποτελεί το πλέον βασικό κριτήριο για ένα υγιές μποστάνι, διότι η έλλειψη ή η υπερβολή στο νερό μπορούν να γίνουν η κυριότερη αιτία όλων των προβλημάτων των φυτών μας. Όταν τα φυτά δε…
-
Το καλοκαίρι στη χώρα μας είναι – κατά τη γνώμη μου – μια πρόκληση για τον καλλιεργητή. Σε όλη την Ευρώπη, ο χειμώνας είναι αυτός που θεωρείται «νεκρή εποχή» για καλλιέργειες, αντίθετα στην Ελλάδα έχο…
-
Μια βόλτα στο μποστάνι μου τώρα, στις αρχές Ιουλίου, με σκοπό πονηρό: να ζηλέψετε και να μιμηθείτε. Μέσα στην πόλη βρίσκεται και μόνος μου το φροντίζω. Δοκιμάζω, χαίρομαι όταν πετυχαίνω και επιμένω ότ…
-
Θα ήθελα να μάθω ποιο είναι το κατάλληλο χώμα για φύτευση μπανανιάς σε γλάστρα. Το φυτό αυτό χρειάζεται συχνό πότισμα και λίπανση; Τι άλλες φροντίδες απαιτεί;
-
Κατεβείτε στην παραλία και, μετά το μπάνιο, περπατήστε στην αμμουδιά και ψάξτε για φύκια που έχει ξεβράσει η θάλασσα. Όχι, δεν θα τα κάνετε μεταξωτές κορδέλες αλλά θα τα χρησιμοποιήσετε στο μποστάνι γ…
-
Παρά τον ανάστατο πολιτικό καιρό, ο μετεωρολογικός φαίνεται να είναι ο καλύτερος των τελευταίων ετών. Με συχνές συννεφιές και αρκετές καλοκαιρινές βροχές, τα φυτά έχουν βλαστήσει καλά, αναπτύσσοντας π…
-
Πώς μπορούμε να συλλέξουμε σπόρους από τις ντομάτες μας και να τους συντηρήσουμε ώστε να διατηρηθούν οι αγαπημένες μας ποικιλίες ως και τον επόμενο χρόνο; Η ντομάτα της οποίας τον σπόρο θα επιλέξουμε …
-
Η παρατεταμένη άνοιξη με τις συννεφιές και τις λίγες βροχούλες έχει ευνοήσει το μποστάνι, δίνοντάς μας την ευκαιρία να έχουμε ακόμα λίγα τρυφερά φυλλώδη λαχανικά. Μερικά από αυτά έχουν σχηματίσει άνθη…
-
Όταν ανακάλυψα πόσο εύκολα και γρήγορα μπορώ να πολλαπλασιάσω πολλά από τα αγαπημένα μου φυτά με μοσχεύματα, ένας ολόκληρος κόσμος άνοιξε μπροστά μου. Μέσα σε μερικούς μήνες ο κηπάκος μας γέμισε νεογέ…
-
«Πριν λίγο καιρό φύτεψα ντοματιές και μελιτζανιές σε γλάστρες με σκοπό, όταν αναπτυχθούν, να τις μεταφέρω στο πίσω μέρος του σπιτιού, όπου έχω ένα μικρό μποστάνι με μυρωδικά. Φίλος, ερασιτέχνης κηπουρ…
-
Μπορείτε να μου προτείνετε μερικά φυτά κατάλληλα για τις εισόδους των αστικών πολυκατοικιών; Φυτά που αναγκαστικά δεν θα απαιτούν πολύ φως, θα ζουν μέσα από τζάμι, θα πρέπει να έχουν ύψος και διακοσμη…
-
Πρώτα είδαμε πώς θα ετοιμάσουμε τους σπόρους της ντομάτας , μετά πώς θα περάσουν ομαλά τα φυτά στο μποστάνι . Μένει η στήριξή τους όταν έχουν πια αναπτυχθεί οι ντοματιές, για να σηκωθούν από το χώμα κ…
-
Ένας φίλος, που δεν έχει φυτέψει ποτέ, με ρώτησε τι κηπευτικό να φυτέψει στη μοναδική γλάστρα του μπαλκονιού του. Δεδομένης της απειρίας του, του λίγου ελεύθερου χρόνου αλλά και της αγάπης του για λαχ…
-
Το Ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι αυτοφυής θάμνος, που φύεται στη νότια Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία. Το επίσημο όνομά του είναι Ερυθρόδανο το βαφικό ή Ρούβια η βαφική, μπορεί να φτάσει μέχρι και 1½…
-
Με κρεμμυδότσουφλα και σταμπαρισμένα λουλούδια. Εντυπωσιακά με σχήματα λουλουδιών, με χρώματα της φύσης. Δίνουν μιαν αίσθηση καλλιτεχνική πάνω στο τραπέζι σας.
-
Με τις τελευταίες βροχές, λήγει επίσημα η άνοιξη και οδεύουμε ολοταχώς σε καλοκαιρινούς ρυθμούς. Για να έχουμε όμως ένα επιτυχημένο και παραγωγικό καλοκαιρινό μποστάνι, πρέπει να εξασφαλίσουμε πολύ γό…
-
To λέμε και το επαναλαμβάνουμε πως η διαφύλαξη σπόρων των παραδοσιακών ποικιλιών είναι πολύ σημαντική για διάφορους λόγους. Εκτός του ότι κινδυνεύουν να εξαφανιστούν, είναι και εξαιρετικά χρήσιμοι, γι…
-
Η πατάτα είναι ένα φυτό που καλλιεργείται σχεδόν όλο τον χρόνο και ωριμάζει περίπου 3-4 μήνες αφού την φυτέψουμε. Είναι όμως πολύ εξαντλητική για το έδαφος και απαιτεί γόνιμο και αφράτο χώμα. Για αυτό…
-
Αφού έχουμε προετοιμάσει το μποστάνι μας , το χώμα μας θα είναι γόνιμο και αφράτο. Έτοιμο να υποδεχτεί και να φροντίσει όσο καλύτερα γίνεται τα καλοκαιρινά φυτάκια μας, τα οποία θα πρέπει να τα έχουμε…
-
Μικρή μπορούσα να περάσω ώρες ολόκληρες χαζεύοντας πανύψηλους τοίχους φορτωμένους με κισσούς. Επηρεασμένη μάλλον από τη Μαίρη Λένοξ -την ξεροκέφαλη κι ανάγωγη ηρωίδα του βιβλίου «Μυστικός Κήπος»- φαντ…
-
Σήμερα πάμε μια βόλτα στον κήπο, ανάμεσα στις αγκινάρες, τις λεμονιές, τα μαρούλια, τα σπανάκια και τα μπίζα. Θα μαζέψουμε τις αγκινάρες και, αφού τις καθαρίσουμε προσεκτικά, θα τις αποθηκεύσουμε σε κ…
-
Η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) και κατάγεται από τη Χιλή. Λόγω της υπερβολικής γλυκάδας στη γεύση και στο άρωμά της, είναι από τα αγαπημένα φρούτα των περισσότερων και παρόλ…
-
Πάντα πίστευα ότι η κηπουρική δείχνει μια ευγενική καρδιά. Όσοι φροντίζουν τα φυτά τους, από γλαστράκια στο μπαλκόνι μέχρι ολάνθιστα παρτέρια, βρίσκω πως έχουν μια ξεχωριστή αρχοντιά, καλαισθησία, νοι…
-
Ήρθε και ο καιρός να βάλουμε στο μποστάνι τα αγγουράκια και τις κολοκυθιές μας, ώστε να μας δροσίσουν με τον καρπό τους ακριβώς όταν θα το έχουμε περισσότερο ανάγκη, δηλαδή μόλις αρχίσει το καλοκαίρι.
-
«Αν βρέξει ο Μάρτης δυο νερά και ο Απρίλιος άλλο ένα, χαρά σ’ εκείνον τον ζευγά που έχει στη γη σπαρμένα». Για να βρούμε τη χαρά, λοιπόν, ας δούμε τι μπορούμε να σπείρουμε τον Απρίλιο.
-
Πριν από μερικές εβδομάδες αγόρασα καλλωπιστικές πιπεριές και τις τοποθέτησα στη σκιά. Διάβασα στη συνέχεια σε διάφορα sites πως το φυτό θέλει ήλιο και τις μετέφερα στο μπαλκόνι σε σημείο με έντονο φω…
-
Μια προσεκτική ματιά στο μποστάνι μου τώρα, ανάμεσα σε χειμώνα και άνοιξη: ποια λαχανικά μεγαλώνουν, σε ποια θέση; Πώς αναπτύσσονται; Τι να περιμένουμε; Σας ξεναγώ και τα παρατηρούμε ένα-ένα.
-
Ο κήπος μας γεμίζει κάθε άνοιξη με σκληροτράχηλες τσουκνίδες. Χρειάζονται μόλις μερικές εβδομάδες για να δημιουργήσουν μικρά δάση ανάμεσα στα γεράνια, τις ρίγανες, τις πικροδάφνες και τα υπόλοιπα αδέσ…
-
Πριν δύο καλοκαίρια είδα για πρώτη φορά «ζωντανά» πώς φτιάχνεται το σαπούνι. Είχαμε πάει με τον φίλο μου σε μια οικογιορτή στο Ολυμπιακό Κωπηλατοδρόμιο, στον Σχινιά. Εκεί μια κοπέλα παρουσίαζε τον «ψυ…
-
Ο προηγούμενος ένοικος του σπιτιού μάς άφησε κληρονομιά μια καυτερή πιπερίτσα. Στο πλαίσιο των κηπουρικών μου αναζητήσεων αναρωτήθηκα αν θα ήταν εύκολο να την πολλαπλασιάσω, όχι μόνο για να έχω υλικό …
-
«Better than nutella» υποσχόταν το bonappetit.com για αυτή την πραλίνα σοκολάτας και βρήκα τον τίτλο τόσο προκλητικό, σχεδόν υβριστικό, που πεισμωμένος αποφάσισα να την δοκιμάσω. Κατά καιρούς έχω συνα…
-
Στη συνταγή του ζυμωτού ψωμιού με προζύμι σας είχα προτείνει να βάζετε στη συντήρηση ή στην κατάψυξη, αναλόγως, ένα κομμάτι απ’ τη ζύμη του ψωμιού που ζυμώνετε ώστε να μην αναγκάζεστε κάθε φορά να φτι…
-
Ο λόγος που τρεφόμαστε είναι, εκτός από το να απολαμβάνουμε νόστιμες γεύσεις και μυρωδιές, να εφοδιάζουμε και το σώμα μας με θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή και υγιή λειτουργία τ…
-
Ήρθε η εποχή (Φλεβάρης – Μάρτης) να καλλιεργήσετε ξερό κρεμμύδι στον κήπο ή το μπαλκόνι σας. Προμηθευτείτε κοκκάρι, δηλαδή μικρούς βολβούς κρεμμυδιού, ή κρεμμυδόσπορο, το λεγόμενο μπαρούτι (μικροσκοπι…
-
Ήρθε η περίοδος να ξεκινήσουμε την προστατευμένη σπορά των καλοκαιρινών μας λαχανικών, για να προλάβουν να αναπτυχθούν ως τότε και να μη χρειαστεί να τα αγοράσουμε έτοιμα. Δείξαμε πώς ετοιμάζουμε σπορ…
-
Αποθηκεύστε φαγητά σε γυάλινα βαζάκια με τις παλιές μακεδονίτικες μεθόδους και φτιάξτε ένα εξαιρετικό γλύκισμα με τις φλούδες πορτοκαλιού που κανονικά θα πετάγατε.
-
Η συμβατική καλλιέργεια στις μέρες μας επικεντρώνεται κυρίως στην παραγωγή μεγάλης ποσότητας ανθεκτικών καρπών με το χαμηλότερο δυνατό κόστος. Με σκοπό το άμεσο κέρδος αγνοώντας πολλές φoρές τις συνέπ…
-
Η εύρεση ποικιλίας φρέσκων λαχανικών μέσα στην πόλη καθημερινά, πολλές φορές, μοιάζει αδύνατη. Ειδικά αν θέλουμε να είναι καλλιεργημένα αγνά, χωρίς χημικά, τότε θα πρέπει να πληρώσουμε κάτι παραπάνω. …
-
Τα κρεμμύδια μπορείς να τα ξεκινήσεις από σπόρους η από κοκάρι – είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσεις κοκάρι, δηλαδή τους βολβούς των κρεμμυδιών. Για τα σκόρδα πρέπει να ανοίξεις έναν μεγάλο βολβό (κεφάλ…
-
Λένε ότι η καλύτερη μέρα για τη σπορά των καλοκαιρινών λαχανικών είναι η εικοστή Απριλίου. Αυτό ίσχυε βέβαια παλαιότερα, που η σπορά γινόταν απευθείας στο χώμα και οι εκτάσεις καλλιέργειας ήταν αρκετά…
-
Μετά τις έντονες βροχοπτώσεις είναι συνήθως η ώρα που κάνουν γλέντι τα έντομα. Ειδικά δε σ’ εμάς, τους βιολογικούς καλλιεργητές, και στα μποστάνια μας τα έντομα του χειμώνα ζουν σ’ ένα μόνιμο πανηγύρι…
-
Για καιρό τα έκανα «σαλάτα» στο θέμα της συντήρησης των λαχανικών που αγόραζα. Όπως όλες οι αρχάριες νοικοκυρές, τρωγόμουν να βρω τα καλά, τα πεντανόστιμα, τα αγνά υλικά αλλά δεν πολυσκεφτόμουν πώς θα…
-
Πάει ο παλιός ο χρόνος και ξεκινάμε έναν νέο κύκλο, με νέες σπορές, σοδειές, γεύσεις, καινούργιες – και εύχομαι καλύτερες – εμπειρίες. Ένα μποστάνι μας δίνει την ευκαιρία να αποκτήσουμε όλα αυτά και α…
-
Τα πορτοφόλια έσφιξαν, οι τσέπες αδειάζουν ολοένα, οι γιορτές όπως τις συνηθίζαμε με τα γαλαντόμα καλέσματα, τα ακριβοπληρωμένα σερβιριστικά και όλα τα glossy παραφερνάλια έχουν περάσει ανεπιστρεπτί -…
-
Στο υπερβολικό κρύο τα φυτά αναπαύονται αποθηκεύοντας ενέργεια με αποτέλεσμα να μειώνεται η ανάπτυξή τους. Αυτό σημαίνει ότι το μποστάνι μας δεν θα παράγει όσο θα επιθυμούσαμε, τόσο σε ποσότητα όσο κα…
-
Κάποια θα τα βρείτε προβλέψιμα, όπως ένα γιορτινό κρασί ή ένα καλάθι χειροποίητα σαπούνια. Κάποια άλλα πρωτότυπα και ασυνήθιστα: ένα καλό, παλαιωμένο ξύδι που πέφτει αυστηρά σε σταγόνες, εκλεκτά ζελέ …
-
Κάποια είναι μυθιστορήματα, άλλα χρήσιμοι οδηγοί για πρωτάρηδες και άλλα για να τελειοποιηθούν οι ήδη μυημένοι στα της μαγειρικής, κάποια πραγματείες κατατοπιστικές, άλλα οδηγοί πόλης γραμμένοι με κέφ…
-
Ο Δεκέμβριος, αν και ο πρώτος μήνας του χειμώνα, μοιάζει δύσκολη εποχή για την παραγωγή σε λαχανόκηπους. Μοιάζει, δεν είναι. Όχι μόνο γιατί υπάρχουν πολλά είδη φυτών που είναι ανθεκτικά ακόμα και στο …
-
Το γιορταστικό ντεκόρ μπορεί να γίνει αφορμή για έναν σωρό αυτοσχεδιασμούς με πρώτες ύλες από την κουζίνα και τον κήπο σας. Και όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε επαγγελματικά εργαλεία ούτε άπειρες ώρες ού…
