Κατηγορία: Κάντο μόνος σου
-
Μέσα στα πάρα πολλά θετικά της εργένικης ζωής, υπάρχει κι ένα αρνητικό: οι ποσότητες των τροφίμων που αγοράζεις. Να μην είναι ποτέ πολύ λίγα (για να μπορώ να ετοιμάσω κάτι γρήγορα για απρόσμενους καλε…
-
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από το μπάνιο στο ποτάμι. Εκεί βουτάς ολόκληρος μέσα στη φύση και δεν το αλλάζω με κανένα spa του κόσμου. Αναζητώντας ωστόσο κάτι να με κάνει να χαλαρώσω τα βράδια π…
-
Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας που ετοιμάζουμε στο σπορείο τα λαχανικά που θα καλλιεργήσουμε την άνοιξη. Συνήθως σπέρνουμε δυο μήνες πριν μεταφυτεύσουμε τα σπορόφυτα στην τελική τους θέση στο χώμα. Επε…
-
Είμαι εργένισσα, μαγειρεύω τις περισσότερες φορές μόνο για τον εαυτό μου αλλά θέλω να έχω όλα τα μυρωδικά στο ψυγείο μου, ώστε να επιλέξω τι χρειάζομαι όταν θα βάλω την κατσαρόλα στη φωτιά.
-
Ήρθε η στιγμή να σας θυμίσω ότι αν θέλετε να βάψετε τα πασχαλινά αυγά σας με φυσική παραδοσιακή βαφή και όχι τοξικά χημικά, πρέπει να αρχίσετε να φυλάτε τα κρεμμυδότσουφλα κάθε φορά που μαγειρεύετε με…
-
Το ξεβοτάνισμα ως θεραπεία Πρώτη ηλιόλουστη μέρα ύστερα από τρεις συνεχείς βροχερές, ήταν ιδεώδης μέρα σήμερα για ξεβοτάνισμα. Πρώτα γιατί ύστερα από την κλεισούρα του σπιτιού είναι απόλαυση η λιακάδα…
-
Ποια φρούτα βασιλεύουν στην καρδιά του χειμώνα; Μήλα, εσπεριδοειδή, αχλάδια, μπανάνες, τα τελευταία ρόδια αλλά και μερικά ακόμα μούρα, τούτα είναι τα πιο δημοφιλή στις αγορές μας. Ο κρύος καιρός τους …
-
Οπωσδήποτε μερικά πράσα, ωραία φαίνονται τα μπρόκολα, ένα κουνουπίδι για να το ντύσω Σταχτοπούτα με τον τρόπο της Αναστασίας Λαμπρία – μήπως κι άλλο ένα για την πριγκιπική μακαρονάδα της; Μερικά τραγα…
-
Η ώρα της επαναφοράς μετά τις κραιπάλες των Εορτών είναι μια ώρα δύσκολη. Κάθε χρόνο. Δεν φτάνει που τελείωσαν οι αργίες, τα φαγοπότια και τα πάρτι, πρέπει να νηστέψουμε κι από πάνω; Και πώς ακριβώς α…
-
Θα ήθελα να μοιραστώ ένα πολύτιμο μυστικό με όσους από εσάς έχετε ευαισθησία στις μυρωδιές. Μια από τις οσμές που δεν αντέχω, είναι αυτή που βγαίνει από το πλυντήριο πιάτων μαζί με τους ατμούς μετά απ…
-
Μας προσφέρει τόσα στολίδια η φύση που δεν χρειαζόμαστε αυτά της αγοράς. Χωρίς έξοδα και πολλές φορές χωρίς ιδιαίτερο κόπο, μπορούμε να δώσουμε στον χώρο μας γιορτινή όψη, με κλαδιά, καρπούς και λουλο…
-
Τα συνήθη κοπίδια, σκαλιστήρια, φτυάρια και γάντια είναι σίγουρα ευπρόσδεκτα δώρα για τους κηπουρούς της πόλης αλλά όλοι έχουμε τουλάχιστον ένα τέτοιο σετάκι και κατά πάσα πιθανότητα, δεν χρειαζόμαστε…
-
Αυτή η εποχή είναι η περίοδος αναπαραγωγής των όμορφων πεταλούδων με αποτέλεσμα το μποστάνι μας να γίνει στόχος για την εναπόθεση των αυγών τους, ώστε όταν εκκολαφθούν οι κάμπιες να έχουν εξασφαλισμέν…
-
Οι γρίπες και τα συνάχια δεν με πολυσυμπαθούν και δεν με πλησιάζουν ούτε μία φορά τον χρόνο αλλά φέτος την πάτησα λόγω καιρού, όπως πολύς κόσμος. Το σύστημα μπούκωσε και για να επανέλθει χρειάστηκε δύ…
-
Οι λόγοι για τους οποίους αποφάσισα να φτιάξω ένα μποστανάκι στο κτήμα μας, στο Milias Camps Village στον Παρνασσό, ήταν πολλοί κι διάφοροι. Κατ’ αρχάς με παρέσυρε το ρεύμα: όλοι πειραματίζονται με λα…
-
Είναι πικρό να παραδέχεσαι τις αποτυχίες σου αλλά φαίνεται πως γιατρικό δεν υπάρχει – δύο ημέρες το έχω τώρα το τσίπουρο στη κατάψυξη, δεν λέει να ξεθολώσει. Το κακό έγινε όταν του έβαλα νερό για να μ…
-
Όταν η Αναστασία μου ζήτησε να γράψω για τα κάστανα, βρέθηκα σε μεγάλη αμηχανία! Ψάχνοντας τις φωτογραφίες μου διαπίστωσα ότι τα καστανάκια, όπου και αν βρίσκονταν, ήταν ο φτωχός κομπάρσος! Γιατί όμως…
-
Το κτήμα μας στην Αργολίδα έχει 30 ελιές, οι οποίες τους καιρούς των τροφαντών αγελάδων βγάζουν λάδι που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες τριών σπιτιών για έναν χρόνο. Το 2011, που για πρώτη φορά τις μαζ…
-
Μπράβο Άλκη, χάρηκα πολύ που διάβασα ότι ανανέωσες και λειτουργείς τον κήπο στο πατρικό σου σπίτι και ακόμα περισσότερο για την προσπάθεια σου να καλλιεργήσεις τρόφιμα μέσα στην πόλη! Πήρα ελπίδα διαβ…
-
Η ιδέα μου ήρθε λίγο από μόδα, λίγο από πείσμα, λίγο από περιέργεια. Σε μια περίοδο που όλοι φυτεύουν μποστανάκια με πάθος στις αυλές και στους κήπους τους, ο επίμονος, αστικός και ικανότατος κηπουρός…
-
Η κηπουρική είναι το shopping μου. Όπως άλλους τους πιάνει η αχαλίνωτη ανάγκη να ψωνίσουν κάτι, εμένα με πιάνει συχνά η αχαλίνωτη ανάγκη να φυτέψω. Κι ας μην έχω γλάστρες, χώμα ή καινούρια φυτά. Αν εί…
-
Ορισμένοι τυχεροί σαν εμένα, μερικές φορές τους ξεβράζει η θάλασσα σε ερημικές παραλίες… Η νωχέλεια και το κύμα τους σπρώχνουν στην ακτή και παρόλο το ζαβλάκωμα του ήλιου διατηρούν την περιέργεια να…
-
Το μποστανάκι ανασταίνεται κυρίως με το μεράκι. Λίγες ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγούρια και κολοκυθιές που τεντώνουν τα νεαρά κορμιά τους στην άκρη του κήπου σου, δεν πρόκειται να σε σώσουν από…
-
Αν και η μαγειρική δεν είναι η τέχνη μου, για κάποιο λόγο (που δεν έχω ψάξει προς το παρόν) το Πάσχα ξυπνάει ο Σκαρμούτσος μέσα μου και βάζει όλα τα δύσκολα: και μαγειρίτσα και κοκορέτσι. Και καλά η μ…
-
Πήγα στη Δημοτική Αγορά της Κέρκυρας χτές το πρωί, αφού είχε αναρτηθεί το κομμάτι μου για τα αυγά βαμμένα με κρεμμυδόφυλλα. Μιλούσα με μια κυρά που καμιά φορά με προμηθεύει με τοπικές ποικιλίες λουλου…
-
Ο Μάιος χαρακτηρίζεται ως μήνας των λουλουδιών αλλά αυτή τη φορά δεν θα έχουμε τεράστια ποικιλία χρωμάτων. Καθώς ο καύσωνας ήρθε νωρίτερα και η γη έχει ξεραθεί από αρκετά νωρίς φέτος.
-
Οι εκδοχές για την προέλευση της παράδοσης των βαμμένων πασχαλινών αυγών είναι αμέτρητες: κατά κάποιους βάφονται κόκκινα σε ανάμνηση του αίματος του Χριστού, συμβολίζοντας τη θυσία του. Ωστόσο τα πολύ…
-
Η παράδοση είναι να τον φτιάχνουμε μόνοι μας τον Μάη ανήμερα την Πρωτομαγιά, με λουλούδια που κόψαμε με τα χεράκια μας, όχι να τον αγοράζουμε απ το ανθοπωλείο. Αστε που είναι πολύ πιο όμορφος έτσι. Δε…
-
Όταν σήμερα στις 5 το πρωί βγήκα στο μπαλκόνι μου με την επέτειο της 21ης Απριλίου στη σκέψη, αυτόματα θυμήθηκα την εξής απολύτως αληθινή ιστορία: την ημέρα του πραξικοπήματος το 1967, Ελληνίδα, σεβασ…
-
Βγήκα το πρωί στο μπαλκόνι, την είδα και τρόμαξα. Πολλά από τα όμορφα πράσινα μεγάλα φύλλα της μανόλιάς μου είχαν γεμίσει καφετιά σημάδια. Από μέρες είχε αρχίσει να δείχνει ότι κάτι τρέχει, αλλά δεν έ…
-
Με το τέλος της χειμερινής σεζόν ήρθε και η ώρα να ξεχωρίσουμε τα αστέρια του μποστανιού μας, το οποίο φαίνεται ότι ανυπομονεί να υποδεχθεί την ανοιξιάτικη σπορά – το ερχόμενο σαββατοκύριακο, πρώτα ο …
-
Έχετε παρατηρήσει ότι τα αγριολούλουδα δεν ταιριάζουν πολύ στα βάζα του εμπορίου, τα βάζα που σχεδιάστηκαν εξ επί τούτου; Αυτά κάνουν για λουλούδια του ανθοπωλείου κι έχουν σκοπό τη διακόσμηση του χώρ…
-
Πολλά από τα πρώτα λουλούδια της άνοιξης έχουν ένα ελάττωμα: είναι μικροσκοπικά. Τα βλέπεις αφ’ υψηλού ως χρωματιστά σημεία ή από μακριά ως χαλί ή δεν τα βλέπεις καθόλου, γιατί χάνονται μέσα στο πράσι…
-
Αν το καλοκαίρι ανήκει στην παγωμένη και λαχταριστή ξανθιά μπίρα, τότε σίγουρα το καταχείμωνο είναι η εποχή της μαύρης, πιο πικρής και πιο μεστής εκδοχής της. Το βαθύ χρώμα και η γεμάτη γεύση της οφεί…
-
Για το απομεσήμερο του Σαββάτου διαλέγω ένα παιχνιδάκι πράσινης χειροτεχνίας, μια μικρή και εύκολη ενασχόληση απολύτως ψυχοφελή. Εν προκειμένω και ποιος δεν έχει αγοράσει τα φθηνά σφαιρικά κρεμαστά αμ…
-
Έχω έναν φίλο που δυσκολεύεται με τα λεφτά για την βενζίνη του αυτοκινήτου του και έτσι το βλέπει να κάθεται και να μαραίνεται. Λοιπόν διαβάζοντας το κείμενο Καλλιεργώ μέσα στο σπίτι , αποφάσισε να εκ…
-
Σε λίγες ημέρες τα μαρουλάκια του “Χαχανόκηπου” θα είναι έτοιμα και θα τα απολαύσουν “όλοι μαζί παρέα”, σύμφωνα με το πρόγραμμα κατά της βίας, όπως υλοποιείται από την Α’ τάξη του 1ου Δημοτικού Σχολεί…
-
Η καλή κυρία από την απέναντι πολυκατοικία έφτασε ένα πρωί στην αυλή μας: «Νομίζω ότι οι φοίνικές σας έχουν χτυπηθεί από αρρώστια. Τα κλαδιά κοντά στην κορυφή έχουν λυγίσει σαν μαραμένα…». Πράγματι, τ…
-
Καθείς και οι παρηγοριές του: παρατηρώ ότι όσο σκουραίνουν τα πράγματα, όσο δυσκολεύει η κάθε μέρα τόσο οι διπλανοί μου αναζητούν πράγματα να φτιάχνουν με τα χέρια τους για να ανακουφίσουν κυρίως το μ…
-
Δεν αργεί, ίσως είναι ήδη εδώ κρυμμένη. Το βλέπω από τις καλέντουλες που ήδη άνθισαν και από αυτά τα μαγευτικά δέντρα στους δρόμους με τα ολοκίτρινα άνθη ( Άντυ , πώς λέγονται;). Περιμένω λοιπόν την ά…
-
Λένε πως όσοι έχουν κήπο δεν θα αισθανθούν ποτέ γέροι, γιατί πάντα σκέφτονται με ανυπομονησία το μέλλον. Η κηπουρική είναι η ενασχόληση της ελπίδας και της προσμονής. Από τη στιγμή που βάζεις τον σπόρ…
-
Όπου πίστα είναι το εσωτερικό του σπιτικού μας. Δεν έχουμε όλοι ούτε κήπους ούτε βεραντάρες ούτε αυλές. Πρέπει να στερηθούμε τα φυτά; Όχι βέβαια. Τα φέρνουμε μέσα στο σπίτι.
-
Οι ανυπόμονοι θα αγανακτήσουν αλλά οι υπομονετικοί και χρυσοχέρηδες θα βρουν καινούργιο παιχνιδάκι. Εξάλλου η κηπουρική είναι και άσκηση υπομονής (και προσμονής).
-
Προφανώς και δεν ταιριάζει με μαόνια και άλλα βαριά ξύλα… αλλά ποιος φτιάχνει τέτοια τραπέζια σήμερα; Η κατασκευή είναι απλούστατη, το όλο κόλπο βρίσκεται σε αυτό το χωνεμένο μέσα στο ξύλο παραλληλό…
-
Όλα ξεκίνησαν πέρσι όταν θέλησα να φυτέψω μια χούφτα βολβούς και είχα ξεμείνει από γλαστράκια. Τίποτα, ούτε ένα. Και ξέρετε τι γίνεται όταν σου καρφωθεί μια ιδέα, πρέπει να εκτελεστεί πάραυτα. Το μάτι…
-
Είναι μέσα Γενάρη κι εγώ σκέφτομαι ήδη την άνοιξη… Να ανοίγω τα παράθυρα και να μπαίνουν μέσα όλα τα αρώματα της φύσης. Για να ξορκίσω μέχρι τότε τα συμπτώματα της κατάθλιψης, ξεκίνησα αρωματοθεραπε…
-
Δεν τρελάθηκα… ξέρω ότι ακόμα δεν συνήλθαμε από τα Χριστούγεννα και μας χωρίζουν 4 μήνες και κάτι από το Πάσχα…. Αλλά: αν θέλετε να έχετε τα ωραιότερα, τα καλύτερα, τα φυσικότερα, τα γνησιότερα, τα υγ…
-
Και ποιος δεν αναλογίστηκε ανεβαίνοντας από την Ελευσίνα στην Αθήνα, πάνω στην λεωφόρο Καβάλας ή την Ιερά οδό, πώς θα μπορούσαν να ‘ναι αλλιώς αυτές οι αμέτρητες γυμνές, άσχημες, παρατημένες ταράτσες;
-
Τι θα γίνει ρε κουμπάρε με τον ψεκαστήρα; Για εργαλείο δουλειάς τον έχεις ή έπαθε μετάλλαξη κι έγινε προέκταση του χεριού σου; Στον μικρό αναφέρομαι τώρα, αυτόν που φορτώνεσαι στην πλάτη και κάνεις το…
-
Στο δημοτικό σχολείο Παλαιόχωρας Χανίων το διάλειμμα δεν περιλαμβάνει πειράγματα, φωνές, φάρσες και μπουγέλα αλλά ήσυχο και μεθοδικό σκάλισμα του βιολογικού λαχανόκηπου της αυλής!
-
Πάνε χρόνια- πολύ προτού γίνουν της μόδας τα κοσμήματα με έμπνευση από φαγώσιμα γνώρισα την Άντζυ Καρατζά που φορούσε σκουλαρίκια παράταιρα- τότε δεν ήταν κάτι συνηθισμένο. Ηταν δική της δημιουργία, …
-
Φέτος αποφασίσαμε να περάσουμε την Πρωτοχρονιά μακριά απο την πόλη, με στόχο να ψήνουμε και να πίνουμε μπροστά στο τζάκι μέχρι τελικής πτώσεως – η οποία λίγο έλειψε να έρθει απο το πρώτο βράδυ, χάρη σ…
-
Το νόημα των φετινών Χριστουγέννων; δεν θέλει και πολλή σκέψη: οι πιο πολλοί τα ‘χουμε χάσει όλα (τα υλικά, ευτυχώς) ή άντε, σχεδόν όλα. Υπάρχει κι ένα θετικό σ’ αυτή τη χιονοστιβάδα: ότι τα όμορφα τ…
-
Και να τις “κρεμάστε τις κουτάλες” (κατά την έκφραση) έχετε δικαίωμα και να κάνετε αποχή από τα μαγειρέματα. Άλλωστε καλύτερο φαγητό από το ψωμοτύρι με λίγο λαδάκι δίπλα, είναι γνωστό ότι δεν υπάρχει.
-
Το κουτί με τα σοκολατάκια ναι μεν είναι ένα αξιοπρεπέστατο δώρο πλην όμως, συχνά κάπως αναμενόμενο. Αντικαταστήστε τα με κάκτους, πολύ μικρούς, μωρά κακτάκια, που κάλλιστα μπορούν να στοιχηθούν το ένα δίπλα στο άλλο και να κερδίσουν τις εντυπώσεις και τον θαυμασμό. Βρείτε ένα ωραίο χαρτονένιο κουτί ή ξύλινο ή βελούδινο (!) τόσο βαθύ, όσο…
-
Το ‘δα στη βιτρίνα και ξετρελλάθηκα. Μικρό, τσαχπίνικο, θερμό. Ήταν έτοιμο, με περίμενε και μια κορδέλλα το στόλιζε. Μπήκα μέσα και είδα ότι υπάρχει και σε άλλα μεγέθη. Διαλέγετε πόσο μεγάλο επιθυμείτ…
-
Δύο μήνες μετά την πανηγυρική φύτευση, το μποστάνι δεν φαίνεται στα καλά του. Ανάμεσα σε διάφορα ξεραμένα, κιτρινισμένα και παρασιτο-φαγωμένα φύλλα διακρίνονται μόνο λίγες πορτοκαλί πιπερίτσες, ελάχισ…
-
Έξη μήνες μετά την εκκίνησή του, το χειμερινό μποστάνι βρίσκεται σε καλό δρόμο. Πολύ καλύτερο απο τον δρόμο του καλοκαιρινού μας πειράματος, απο το οποίο φάγαμε τελικά μερικές πιπεριές, λίγες (πεντανό…
-
Το φθινοπωρινό μποστάνι μας δεν μοιάζει και τόσο φθινοπωρινό, εδώ που τα λέμε. Οι ντοματιές μας, που τον Ιούλιο δεν γλύτωσαν το κάψιμο που υπέστησαν οι περισσότερες ντοματιές της χώρας, είναι τώρα γ…
-
Μετά τις τελευταίες εξελίξεις το μποστάνι στην ταράτσα έγινε θέμα άμεσης επιβίωσης (αν πτωχεύσουμε τον Ιούλιο, άντε να βρεις ντομάτες και κολοκυθάκια σε λογικές τιμές) κι έτσι επιταχύναμε τις διαδικασ…
